厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱、冰柜）。

纵观中国历史上厨房格局的演变，它一方面取决于生产力的发展，另一方面也决定于当地的自然条件和居民的生活习惯。通过不同时期的演变，厨房的功能性逐渐走向合理。

《厨房行业数据深度调研分析与发展战略规划报告》研究显示：

改革开放以来，我国城镇化水平不断提高，居民收入不断上升，消费观念不断升级，健康意识逐步增强，而厨房更是承担家人健康，体现家庭温馨，承载情感交流的空间，因此厨房在家庭生活中扮演着重要的角色；而厨房电器构成了厨房的根基。

近几年，我国厨电市场发展迅速，行业产量整体呈增长趋势，2020年产量达到3.55亿台，同比增长2.83%。