版权声明：本报告由杭州先略投资咨询有限公司撰写出品，通过市场信息研究网对外发布。无论网站或媒体未经许可，均不得转载或引用，否则视为侵权，我公司将保留以法律手段维护版权之权利。如需购买本报告，请直接联系我们，以便获得全程优质完善的服务。欢迎上门考察!（乘车路线 驾车路线）
烘焙市场发展前景广阔，也直接促使市场竞争激烈化。如今市面上除了一些常见的烘焙品牌外，大大小小的小规模蛋糕坊、西饼店也处于遍地开花的状态。可是，除个别知名烘焙企业外，独领风骚的烘焙品牌还不多见。因此，想要拥有稳定的消费群体，占据市场份额，仅仅靠价格是不够的，还需从口感、产品种类、包装等方面进行突破。
只有拥有了强有力的技术支撑，才能从真正意义上实现突围。现如今我国基本已经实现烘焙机械化。越先进的技术设备越容易取得胜利。这也意味着国内焙烤市场竞争逐步从打价格战 的恶性竞争，步入以产品质量和产品研发为核心的良性竞争轨道。
提升产品质量与创新产品研发都与烘焙设备及技术的发展密切相关。当前食品机械中推广应用的新技术主要有纳米技术、智能技术、膜分离技术、冷杀菌技术、挤压膨化技术等，其中纳米技术与智能技术在烘焙食品机械方面具备比较大的优势。智能技术已经在食品机械的控制系统中得到普遍使用，既能提高生产效率，又能发挥机械本身所具备的潜能。
虽然新技术在不断研发，并及时应用于行业。但是我国目前在具体的烘焙工艺技术和装备上还远远落后于国际先进水平。除部分外资企业外，国内大多数企业仍是采用传统的生产技术，一些新技术如两次发酵工艺、两次搅拌技术、连续发酵工艺和高热连续烤炉及自控设备等尚未得到普遍推广。发达国家已经普遍使用的保鲜面团、冷冻面团技术在我国虽然有较深入研究，但还未形成规模生产能力。
既然烘焙市场发展前景良好，行业竞争也已经趋向以产品质量和产品研发为主的良性竞争，那么，机械设备的创新研发将成为首要解决任务。
报告摘要
研究背景
研究方法
第一章 烘焙油脂行业发展综述
第一节 烘焙油脂行业定义
第二节 烘焙油脂行业基本特点
第三节 烘焙油脂行业分类
第四节 烘焙油脂行业统计标准
一、统计部门和统计口径
二、行业主要统计方法介绍
三、行业涵盖数据种类介绍
第五节 烘焙油脂行业经济指标分析
一、赢利性
二、成长速度
三、附加值的提升空间
第二章 全球烘焙油脂行业运行形势分析
第一节 全球烘焙油脂行业发展历程
第二节 全球烘焙油脂行业市场发展情况
一、全球烘焙油脂行业供给情况分析
二、全球烘焙油脂行业需求情况分析
第三节 全球烘焙油脂行业主要国家及区域发展情况分析
一、欧洲
二、美国
三、日本
第四节 全球烘焙油脂行业市场发展趋势预测分析
第三章 2013-2018年3月中国烘焙油脂行业发展环境分析
第一节 2013-2018年3月中国经济环境分析
一、宏观经济环境
二、国际贸易环境
第二节 2013-2018年3月烘焙油脂行业发展政策环境分析
一、行业政策影响分析
二、相关行业标准分析
三、行业发展规划
第三节 技术环境分析
一、主要生产技术分析
二、技术发展趋势分析
第四节 2013-2018年3月烘焙油脂行业发展社会环境分析
第四章 中国烘焙油脂行业市场总体运行情况分析
第一节 2013-2018年3月中国烘焙油脂市场规模分析
第二节 中国烘焙油脂行业规模情况分析
一、行业单位规模情况分析
二、行业人员规模状况分析
三、行业资产规模状况分析
四、行业市场规模状况分析
第三节 2017年中国烘焙油脂区域市场规模分析
一、2017年东北地区市场规模分析
二、2017年华北地区市场规模分析
三、2017年华东地区市场规模分析
四、2017年华中地区市场规模分析
五、2017年华南地区市场规模分析
六、2017年西部地区市场规模分析
第四节 2018-2022年中国烘焙油脂市场规模预测
第五章 2013-2018年3月中国烘焙油脂行业供需情况分析
第一节 2013-2018年3月中国烘焙油脂产量分析
一、2013-2018年3月中国烘焙油脂产业总体产能规模统计分析
二、2013-2018年3月中国烘焙油脂产业产量统计分析
三、2017年烘焙油脂行业生产区域分布
第二节 2013-2018年3月中国烘焙油脂市场需求分析
第三节 行业供需平衡状况分析
一、2013-2018年3月中国烘焙油脂行业供需平衡分析
二、影响行业供需平衡的因素分析
三、烘焙油脂行业供需平衡走势预测
第四节 烘焙油脂细分市场分析
一、烘焙油脂细分产品销量分析
二、烘焙油脂细分产品销售额分析
二、烘焙油脂细分产品结构分析
第六章 烘焙油脂行业产品价格分析
第一节 2013-2018年3月中国烘焙油脂行业产品价格回顾
第二节 中国烘焙油脂产品当前市场价格统计分析
第三节 中国烘焙油脂产品价格影响因素分析
第四节 2018-2022年中国烘焙油脂产品价格预测
第七章 烘焙油脂行业替代品及互补产品分析
第一节 烘焙油脂行业替代品分析
一、替代品种类
二、主要替代品对烘焙油脂行业的影响
三、替代品发展趋势分析
第二节 烘焙油脂行业互补产品分析
一、行业互补产品种类
二、主要互补产品对烘焙油脂行业的影响
三、互补产品发展趋势分析
第八章 烘焙油脂行业竞争格局及竞争策略分析
第一节 烘焙油脂行业竞争格局分析
一、现有企业间竞争
二、重点烘焙油脂企业市场份额
三、行业竞争格局
四、竞争群组
五、烘焙油脂行业竞争关键因素分析
1、价格
2、渠道
3、产品/服务质量
4、品牌
第二节 烘焙油脂行业市场竞争策略分析
一、行业国际竞争力比较
1、生产要素
2、需求条件
3、相关和支持性产业
4、企业战略、结构与竞争状态
二、烘焙油脂企业竞争策略分析
1、提高烘焙油脂企业核心竞争力的对策
2、影响烘焙油脂企业核心竞争力的因素及提升途径
3、提高烘焙油脂企业竞争力的策略
第三节 国际竞争力比较
第四节 市场集中度分析
第九章 烘焙油脂主要上下游产品分析
第一节 烘焙油脂上下游分析
一、与行业上下游之间的关联性
二、上游原材料供应形势分析
三、下游产品解析
第二节 烘焙油脂行业产业链分析
一、行业上游影响及风险分析
二、行业下游风险分析及提示
三、关联行业风险分析及提示
第十章 烘焙油脂行业渠道与行业品牌分析
第一节 烘焙油脂行业渠道分析
一、渠道格局
1、线上渠道
2、线下渠道
3、销售贡献比率
二、渠道形式
1、线上渠道
2、线下渠道
三、渠道要素对比
四、各区域主要代理商情况
第二节 烘焙油脂行业品牌分析
一、品牌数量分析
二、品牌推广方式分析
三、品牌美誉度分析
四、品牌的选择情况
第十一章 烘焙油脂行业进出口分析
第一节 出口分析
一、2013-2018年3月烘焙油脂出口总况分析
二、2013-2018年3月烘焙油脂出口量及增长情况
三、2017年烘焙油脂细分行业出口情况
四、出口流向结构
五、出口产品
六、主要出口企业
七、出口价格特征分析
第二节 进口分析
一、2013-2018年3月烘焙油脂进口总况分析
二、2013-2018年3月烘焙油脂进口量及增长情况
三、2017年烘焙油脂细分行业进口情况
四、国家进口结构
五、进口产品结构
第十二章 烘焙油脂行业重点企业竞争分析
第一节 南侨
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、烘焙油脂产品特点及市场表现
四、2015-2018年3月企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第二节 益海嘉里
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、烘焙油脂产品特点及市场表现
四、2015-2018年3月企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第三节 不二
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、烘焙油脂产品特点及市场表现
四、2015-2018年3月企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第四节 安佳
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、烘焙油脂产品特点及市场表现
四、2015-2018年3月企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第五节 艾迪科（旭电化）
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、烘焙油脂产品特点及市场表现
四、2015-2018年3月企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第六节 中粮
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、烘焙油脂产品特点及市场表现
四、2015-2017年企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第七节 英联马利
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、烘焙油脂产品特点及市场表现
四、2015-2018年3月企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第八节 嘉吉
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、烘焙油脂产品特点及市场表现
四、2015-2018年3月企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第九节 张家港统清
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、烘焙油脂产品特点及市场表现
四、2015-2018年3月企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第十节 杭州金澳司
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、烘焙油脂产品特点及市场表现
四、2015-2018年3月企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第十三章 2018-2022年烘焙油脂行业前景及趋势预测
第一节 2018-2022年烘焙油脂市场发展前景
一、烘焙油脂市场发展潜力
二、烘焙油脂市场发展前景展望
三、烘焙油脂细分行业发展前景分析
第二节 2018-2022年烘焙油脂市场发展趋势预测
一、烘焙油脂行业发展趋势分析
1、技术发展趋势分析
2、产品发展趋势分析
二、烘焙油脂行业市场规模预测
1、烘焙油脂行业市场产量预测
2、烘焙油脂行业销售收入预测
三、烘焙油脂行业细分市场发展趋势预测
第三节 2018-2022年中国烘焙油脂行业供需预测
一、中国烘焙油脂行业供给预测
二、中国烘焙油脂行业需求预测
第十四章 2018-2022年烘焙油脂行业投资机会与风险防范
第一节 中国烘焙油脂行业投资特性分析
一、烘焙油脂行业进入壁垒分析
二、烘焙油脂行业盈利模式分析
三、烘焙油脂行业盈利因素分析
第二节 中国烘焙油脂行业投资风险分析
一、烘焙油脂行业供求风险
二、烘焙油脂行业宏观经济波动风险
三、烘焙油脂行业关联产业风险
四、烘焙油脂行业产品结构风险
五、烘焙油脂行业技术风险
六、行业其他风险
第三节 烘焙油脂行业投资机会分析
一、产业链投资机会
二、细分产品投资机会
三、重点区域投资机会
四、烘焙油脂行业投资机遇
五、“一带一路”战略烘焙油脂行业发展机会分析
六、“互联网+”烘焙油脂行业发展机会分析
第十五章 烘焙油脂行业发展战略研究
第一节 烘焙油脂行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对中国烘焙油脂品牌的战略思考
一、烘焙油脂品牌的重要性
二、烘焙油脂实施品牌战略的意义
三、烘焙油脂企业品牌的现状分析
四、中国烘焙油脂企业的品牌战略
第三节 烘焙油脂行业经营策略分析
一、烘焙油脂市场细分策略
二、烘焙油脂市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、烘焙油脂新产品差异化战略
第四节 烘焙油脂行业投资战略研究
一、2017年烘焙油脂行业投资战略
二、2018-2022年烘焙油脂行业投资战略
三、2018-2022年细分行业投资战略
第十六章 研究结论及发展建议
第一节 烘焙油脂行业研究结论及建议
第二节 烘焙油脂子行业研究结论及建议
第三节 先略咨询烘焙油脂行业发展建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
图表目录
图表- 1：2013-2018年3月中国烘焙油脂行业整体毛利率分析
图表- 2：2013-2018年3月全球烘焙油脂行业产量情况分析
图表- 3：2013-2018年3月全球烘焙油脂行业需求情况分析
图表- 4：2018-2022年全球烘焙油脂行业市场产量趋势预测分析
图表- 5：2018-2022年全球烘焙油脂行业市场需求趋势预测分析
图表- 6：2013-2018年3月中国国内生产总值统计分析
图表- 7：2013-2018年3月中国社会消费品零售总额统计
图表- 8：2013-2018年3月全国居民人均可支配收入及其增长速度
图表- 9：2013-2018年3月中国固定资产投资额统计
图表- 10：2013-2018年3月中国进出口贸易总额统计
图表- 11：烘焙油脂行业相关政策分析
图表- 12：2013-2018年3月中国烘焙油脂市场规模分析
图表- 13：大中小微企业划分标准
图表- 14：2017年中国烘焙油脂行业单位规模情况分析
图表- 15：2017年中国烘焙油脂行业人员规模状况分析
图表- 16：2013-2018年3月中国烘焙油脂行业资产规模状况分析
图表- 17：2013-2018年3月中国烘焙油脂行业市场规模状况分析
图表- 18：2013-2018年3月东北地区烘焙油脂需求规模分析
图表- 19：2013-2018年3月华北地区烘焙油脂需求规模分析
图表- 20：2013-2018年3月华东地区烘焙油脂需求规模分析
图表- 21：2013-2018年3月华中地区烘焙油脂需求规模分析
图表- 22：2013-2018年3月华南地区烘焙油脂需求规模分析
图表- 23：2013-2018年3月西部地区烘焙油脂需求规模分析
图表- 24：2018-2022年中国烘焙油脂市场规模预测
图表- 25：2013-2018年3月中国烘焙油脂产业总体产能规模统计分析
图表- 26：2013-2018年3月中国烘焙油脂产业产量统计分析
图表- 27：2013-2018年3月中国烘焙油脂市场需求分析
图表- 28：2013-2018年3月中国烘焙油脂行业供需平衡分析
图表- 29：2018-2022年中国烘焙油脂行业供需平衡走势预测
图表- 30：2013-2018年3月中国纯天然黄油销量分析
图表- 31：2013-2018年3月中国人造奶油销量分析
图表- 32：2013-2018年3月中国起酥油销量分析
图表- 33：2018-2022年中国纯天然黄油销量预测
图表- 34：2018-2022年中国人造奶油销量预测
图表- 35：2018-2022年中国起酥油销量预测
图表- 36：2013-2018年3月中国纯天然黄油销售收入分析
图表- 37：2013-2018年3月中国人造奶油销售收入分析
图表- 38：2013-2018年3月中国起酥油销售收入分析
图表- 39：2018-2022年中国纯天然黄油销售收入预测
图表- 40：2018-2022年中国人造奶油销售收入预测
图表- 41：2018-2022年中国起酥油销售收入预测
图表- 42：2017年中国烘焙油脂细分产品销量结构分析
图表- 43：2017年中国烘焙油脂细分产品销售收入结构分析
图表- 44：2013-2018年3月中国烘焙油脂行业产品价格回顾
图表- 45：中国烘焙油脂产品当前市场价格统计分析
图表- 46：2017年中国烘焙油脂行业产品当前价格影响因素分析
图表- 47：2018-2022年中国烘焙油脂产品价格预测
图表- 48：中国烘焙油脂行业环境“波特五力”分析模型
图表- 49：2013-2018年3月南侨集团烘焙油脂市场份额分析
图表- 50：市场竞争判断标准及策略建议
图表- 51：烘焙油脂产业链分析
图表- 52：2013-2018年3月中国烘焙油脂行业销售贡献比率分析
图表- 53：销售渠道要素对比
图表- 54：2017年中国烘焙油脂行业部分品牌美誉度分析
图表- 55：2017年中国烘焙油脂行业部分品牌选择情况分析
图表- 56：2013-2018年3月中国烘焙油脂出口总况分析
图表- 57：2013-2018年3月中国烘焙油脂出口量及增长情况分析
图表- 58：2017年烘焙油脂细分行业出口情况分析
图表- 59：2017年中国烘焙油脂出口企业分析
图表- 60：2013-2018年3月中国烘焙油脂 行业出口价格分析
图表- 61：2013-2018年3月中国烘焙油脂进口总况分析
图表- 62：2013-2018年3月中国烘焙油脂进口量及增长情况分析
图表- 63：2017年中国烘焙油脂细分行业进口情况分析
图表- 64：南侨产品结构分析
图表- 65：南侨烘焙油脂产品特点及市场表现分析
图表- 66：2015-2018年1-3月南侨财务状况分析
图表- 67：2015-2018年1-3月益海嘉里财务状况分析
图表- 68：不二产品结构分析
图表- 69：2015-2018年1-3月不二财务状况分析
图表- 70：不二中国地区销售渠道及网络分析
图表- 71：不二其他地区销售渠道及网络分析
图表- 72：2015-2018年1-3月安佳财务状况分析
图表- 73：艾迪科（旭电化）产品结构分析
图表- 74：2015-2018年1-3月艾迪科（旭电化）财务状况分析
图表- 75：艾迪科销售渠道及网络分析
图表- 76：中粮产品机构分析
图表- 77：2015-2017年中粮财务状况分析
图表- 78：2015-2018年1-3月英联马利财务状况分析
图表- 79：2015-2018年1-3月嘉吉财务状况分析
图表- 80：2015-2018年1-3月张家港统清财务状况分析
图表- 81：2015-2018年1-3月杭州金澳司财务状况分析
图表- 82：2018-2022年中国烘焙油脂行业市场产量预测
图表- 83：2018-2022年中国烘焙油脂行业销售收入预测
图表- 84：2018-2022年中国烘焙油脂行业供给预测
图表- 85：2018-2022年中国烘焙油脂行业需求预测
2013-2017年，我国烘焙油脂的产量逐年增加，其中2013年的产量为27.14万吨，到2017年则增加到47.11万吨，最高增长率为2016年的16.69%。
杭州先略投资咨询有限公司(以下简称“杭州先略”)创立于2008年4月，是一家从事市场调查、行业研究、商业策划、项目咨询、工程咨询及专项调研的综合咨询机构。公司立足浙江，面向全国，放眼世界，以“诚信务实、精诚协作、积极严谨、开拓创新”的作风，竭诚为各地政府机构、科研院校、券商、律师事务所、会计师事务、上市公司及各细分行业企事业单位提供富有战略意义的咨询服务。
公司愿景：成为一家备受客户尊重的国际化综合咨询企业。
公司使命：帮助客户掌握市场先机、研究发展战略，为客户决策提供依据。
企业核心价值：调查研究市场，解决客户问题，帮助客户成功!
