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早期食品着色都是利用天然色素,如红曲红色素是将大米蒸熟,经过加工制成成品,呈现宝石红颜色,适用于饮料、葡萄酒的着色;姜黄色素提取于姜黄的根茎,它和来源于红花花瓣的红花黄色素一样,可以使饼干、酒、面条等着黄色;叶绿素不仅能着色,还可以美颜养肤;β-胡萝卜素常用作橙色色素和营养强化剂;花青素来源于诸多植物,在不同的pH下呈现不同的颜色,具有较强的保健作用;叶黄素广泛存在于水果、蔬菜和花卉中,在食品中加入一定量的叶黄素可以延缓衰老,它对保护视力,预防老年视黄斑变性和视网膜色素变性等也有重要作用。食用天然色素因其来源于植物、动物和微生物,对人体安全性较高,有一定的保健作用,但着色能力较差,色调不够鲜艳,来源有限,产量不高,价钱偏贵,生产成本较高,使得人工合成色素得以发展。人工合成色素主要是由煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的有机色素。它色彩鲜艳,牢固度大,着色力强,成本较低,因此得到广泛应用。
第一章 食用色素行业相关基础概述及研究机构
1.1 食用色素的定义
1.1.1 食用色素的界定
1.1.2 食用色素产品参数
1.2 食用色素分类
1.2.1 食用天然色素
1.2.2 食用人工色素
1.3 食用色素应用领域分析
1.4 食用色素产业链结构分析
第二章 2017年中国食用色素行业市场发展环境分析
2.1 中国食用色素行业经济环境分析
2.1.1 中国经济运行情况
1、国民经济运行情况GDP
2、消费价格指数CPI、PPI
3、全国居民收入情况
4、恩格尔系数
5、工业发展形势
6、固定资产投资情况
6、食品工业发展现状分析
2.1.2 经济环境对行业的影响分析
2.2 中国食用色素行业政策环境分析
2.2.1 行业监管环境
1、中国植物油行业协会
2、行业监管体制
2.2.2 行业政策分析
1、《中华人民共和国食品卫生法》
2、《食品添加剂卫生办法》
2.2.3 政策环境对行业的影响分析
2.3 中国食用色素行业社会环境分析
2.3.1 行业社会环境
1、人口规模分析
2、教育环境分析
3、文化环境分析
4、生态环境分析
5、中国城镇化率
6、绿色健康消费趋势
2.3.2 社会环境对行业的影响分析
2.4 中国食用色素行业技术环境分析
2.4.1 食用色素技术分析
1、技术水平总体发展情况
2、中国食用色素行业新技术研究
2.4.2 食用色素技术发展水平
1、中国食用色素行业技术水平所处阶段
2、与国外食用色素行业的技术差距
2.4.3 行业主要技术发展趋势
2.4.4 技术环境对行业的影响
第三章 食用色素生产成本分析
3.1 食用色素原材料价格分析
3.1.1 食用天然色素原材料价格分析
3.1.2 食用人工色素原材料价格分析
3.2 食用色素设备的供应商及价格分析
3.3 劳动力成本分析
3.4 其他成本分析
3.5 生产成本结构分析
3.6 2014-2017年中国食用色素价格、成本及毛利分析
第四章 国际食用色素行业市场发展分析
4.1 2017年国际食用色素行业发展现状
4.1.1 国际食用色素行业发展现状
4.1.2 国际食用色素消费量分析
4.1.3 国际食用色素产量分析
4.1.4 国际食用色素价格情况
4.2 2017年国际食用色素市场需求研究
4.2.1 国际食用色素市场需求特点
4.2.2 国际食用色素市场需求结构
4.2.3 国际食用色素市场需求规模
4.3 2017年国际区域食用色素行业研究
4.3.1 欧洲食用色素市场分析
1、市场现状分析
2、市场规模分析
3、发展趋势分析
4.3.2 美国食用色素市场分析
1、市场现状分析
2、市场规模分析
3、发展趋势分析
4.3.3 日韩食用色素市场分析
1、市场现状分析
2、市场规模分析
3、发展趋势分析
4.4 国际食用色素品牌企业分析
4.4.1 科汉森公司
4.4.2 德乐集团
4.4.3 森馨公司
4.4.4 巴斯夫
4.4.5 纳图瑞克斯
4.5 2018-2024年国际食用色素行业发展展望
4.5.1 国际食用色素行业发展趋势
4.5.2 国际食用色素行业规模预测
4.5.3 国际食用色素行业发展机会
第五章 2014-2017年中国食用色素行业发展概述
5.1 中国食用色素行业发展状况分析
5.1.1 中国食用色素行业发展阶段
5.1.2 中国食用色素行业发展总体概况
5.1.3 中国食用色素行业发展特点分析
5.2 2014-2017年食用色素行业发展现状
5.2.1 2014-2017年中国食用色素行业发展热点
5.2.2 2014-2017年中国食用色素行业发展现状
5.2.3 2014-2017年中国食用色素企业发展分析
5.3 食用色素行业替代品及互补产品分析
5.3.1 食用色素行业替代品分析
1、替代品种类
2、主要替代品对食用色素行业的影响
3、替代品发展趋势分析
5.3.2 食用色素行业互补产品分析
1、行业互补产品种类
2、主要互补产品对食用色素行业的影响
3、互补产品发展趋势分析
5.4 中国食用色素行业细分市场概况
5.4.1 食用天然色素市场分析
5.4.2 食用人工色素市场分析
5.4.3 食用天然色素成为发展方向
5.5 食用色素行业渠道与行业品牌分析
5.5.1 食用色素行业渠道分析
1、渠道形式
2、渠道要素对比
3、各区域主要代理商情况
5.5.2 食用色素行业品牌分析
1、品牌数量分析
2、品牌推广方式分析
3、品牌美誉度分析
4、品牌的选择情况
5.6 中国食用色素行业发展问题及对策建议
5.6.1 中国食用色素行业发展制约因素
5.6.2 中国食用色素行业存在问题分析
5.6.3 中国食用色素行业发展对策建议
第六章 中国食用色素行业运行指标分析及预测
6.1 中国食用色素行业企业数量分析
6.1.1 2014-2017年中国食用色素行业企业数量情况
6.1.2 2014-2017年中国食用色素行业企业竞争结构
6.2 2014-2017年中国食用色素行业财务指标总体分析
6.2.1 行业盈利能力分析
6.2.2 行业偿债能力分析
6.2.3 行业营运能力分析
6.2.4 行业发展能力分析
6.3 中国食用色素行业市场规模分析及预测
6.3.1 2014-2017年中国食用色素行业市场规模分析
6.3.2 2018-2024年中国食用色素行业市场规模预测
6.4 2014-2017年中国食用色素区域市场规模分析
6.4.1 东北地区市场规模分析
6.4.2 华北地区市场规模分析
6.4.3 华东地区市场规模分析
6.4.4 华中地区市场规模分析
6.4.5 华南地区市场规模分析
6.4.6 西部地区市场规模分析
6.5 中国食用色素行业市场供需分析及预测
6.5.1 中国食用色素行业市场供给分析
1、2014-2017年中国食用色素行业供给规模分析
2、2018-2024年中国食用色素行业供给规模预测
6.5.2 中国食用色素行业市场需求分析
1、2014-2017年中国食用色素行业需求规模分析
2、2018-2024年中国食用色素行业需求规模预测
6.6 2014-2017年中国食用色素行业产品价格分析
6.6.1 2014-2017年中国食用色素行业产品价格回顾
6.6.2 2014-2017年中国食用色素产品当前市场价格统计分析
6.6.3 2014-2017年中国食用色素产品价格影响因素分析
6.6.4 2018-2024年中国食用色素产品价格预测
6.7 食用色素行业进出口分析
6.7.1 2010-2017年中国植物质着色料及制品32030019进出口数据统计情况
6.7.2 2010-2017年中国动物质着色料及制品32030020进出口数据统计情况
6.7.3 2010-2017年中国天然靛蓝及以其为基本成分的制品32030011进出口数据统计情况
6.7.4 2010-2017年中国合成靛蓝(还原靛蓝)32041510进出口数据统计情况
第七章 中国互联网+食用色素行业发展现状及前景
7.1 互联网给食用色素行业带来的冲击和变革分析
7.1.1 互联网时代食用色素行业大环境变化分析
7.1.2 互联网给食用色素行业带来的突破机遇分析
7.1.3 互联网给食用色素行业带来的挑战分析
7.1.4 互联网+食用色素行业渠道形势变革分析
7.1.5 互联网+食用色素行业营销模式变革分析
7.2 中国互联网+食用色素行业市场发展现状分析
7.2.1 中国互联网+食用色素行业投资布局分析
1、中国互联网+食用色素行业投资切入方式
2、中国互联网+食用色素行业投资规模分析
3、中国互联网+食用色素行业投资业务布局
7.2.2 食用色素行业目标客户互联网渗透率分析
7.2.4 中国互联网+食用色素行业竞争格局分析
1、中国互联网+食用色素行业参与者结构
2、中国互联网+食用色素行业竞争者类型
3、中国互联网+食用色素行业市场占有率
7.2.5 中国食用色素垂直电商平台分析
1、阿里巴巴
2、中国食用色素交易网
3、食品商务网
7.3 中国互联网+食用色素行业市场发展前景分析
7.3.1 中国互联网+食用色素行业市场增长动力分析
7.3.2 中国互联网+食用色素行业市场发展瓶颈剖析
7.3.3 中国互联网+食用色素行业市场发展趋势分析
第八章 中国食用色素行业消费市场调查
8.1 食用色素市场消费需求分析
8.1.1 食用色素市场的消费需求变化
8.1.2 食用色素行业的需求情况分析
8.1.3 食用色素品牌市场消费需求分析
8.2 食用色素消费市场状况分析
8.2.1 食用色素行业消费特点
8.2.2 食用色素行业消费结构分析
8.2.3 食用色素行业消费的市场变化
8.2.4 食用色素市场的消费方向
8.3 食用色素行业产品的品牌市场调查
8.3.1 消费者对行业品牌认知度宏观调查
8.3.2 消费者对行业产品的品牌偏好调查
8.3.3 消费者对行业品牌的首要认知渠道
8.3.4 食用色素行业品牌忠诚度调查
8.3.5 消费者的消费理念调研
第九章 中国食用色素行业市场竞争格局分析
9.1 中国食用色素行业竞争格局分析
9.1.1 食用色素行业区域分布格局
9.1.2 食用色素行业企业规模格局
9.1.3 食用色素行业企业性质格局
9.1.4 食用色素国际竞争格局分析
1、国际食用色素品牌格局
2、国际食用色素区域格局
3、国际食用色素市场集中度分析
4、中国食用色素市场国产品牌占比分析
9.2 中国食用色素行业竞争五力分析
9.2.1 食用色素行业上游议价能力
9.2.2 食用色素行业下游议价能力
9.2.3 食用色素行业新进入者威胁
9.2.4 食用色素行业替代产品威胁
9.2.5 食用色素行业现有企业竞争
9.3 中国食用色素行业竞争SWOT分析
9.3.1 食用色素行业优势分析(S)
9.3.2 食用色素行业劣势分析(W)
9.3.3 食用色素行业机会分析(O)
9.3.4 食用色素行业威胁分析(T)
9.4 中国食用色素行业竞争策略建议
第十章 中国食用色素行业领先企业竞争力分析
10.1 晨光生物科技集团股份有限公司
10.1.1 企业发展基本情况
10.1.2 企业经营情况分析
10.1.3 企业发展战略分析
10.2 吉林市新星天然植物开发有限责任公司
10.2.1 企业发展基本情况
10.2.2 企业经营情况分析
10.2.3 企业发展战略分析
10.3 诸城莲春天然色素提纯有限公司
10.3.1 企业发展基本情况
10.3.2 企业经营情况分析
10.3.3 企业发展战略分析
10.4 浙江吉高德色素科技有限公司
10.4.1 企业发展基本情况
10.4.2 企业经营情况分析
10.4.3 企业发展战略分析
10.5 河北红日天然色素有限公司
10.5.1 企业发展基本情况
10.5.2 企业经营情况分析
10.5.3 企业发展战略分析
10.6 广州优赛精细化工有限公司
10.6.1 企业发展基本情况
10.6.2 企业经营情况分析
10.6.3 企业发展战略分析
10.7 柔亚(上海)食品添加剂贸易有限公司
10.7.1 企业发展基本情况
10.7.2 企业经营情况分析
10.7.3 企业发展战略分析
10.8 潜江市绿海宝生物技术有限公司
10.8.1 企业发展基本情况
10.8.2 企业经营情况分析
10.8.3 企业发展战略分析
10.9 广州市千湖贸易有限公司
10.9.1 企业发展基本情况
10.9.2 企业经营情况分析
10.9.3 企业发展战略分析
10.10 上海染料研究所有限公司
10.10.1 企业发展基本情况
10.10.2 企业经营情况分析
10.10.3 企业发展战略分析
第十一章 2018-2024年中国食用色素行业发展趋势与投资机会研究
11.1 2018-2024年中国食用色素行业市场发展潜力分析
11.1.1 中国食用色素行业市场空间分析
11.1.2 中国食用色素行业竞争格局变化
11.2 2018-2024年中国食用色素行业发展趋势分析
11.2.1 中国食用色素行业品牌格局趋势
11.2.2 中国食用色素行业渠道分布趋势
11.2.3 中国食用色素行业市场趋势分析
11.3 2018-2024年中国食用色素行业投资机会与建议
11.3.1 中国食用色素行业投资前景展望
11.3.2 中国食用色素行业投资机会分析
11.3.3 中国食用色素行业投资建议分析
第十二章 2018-2024年中国食用色素行业投资分析与风险规避
12.1 中国食用色素行业关键成功要素分析
12.2 中国食用色素行业投资壁垒分析
12.3 中国食用色素行业投资风险与规避
12.3.1 宏观经济风险与规避
12.3.2 行业政策风险与规避
12.3.3 上游市场风险与规避
12.3.4 市场竞争风险与规避
12.3.5 技术风险分析与规避
12.3.6 下游需求风险与规避
12.4 中国食用色素行业融资渠道与策略
12.4.1 食用色素行业融资渠道分析
12.4.2 食用色素行业融资策略分析
第十三章 2018-2024年中国食用色素行业盈利模式与投资战略规划分析
13.1 国外食用色素行业投资现状及经营模式分析
13.1.1 境外食用色素行业成长情况调查
13.1.2 经营模式借鉴
13.1.3 行业投资壁垒分析
1、产品知名度低
2、销售渠道单一
3、资金壁垒
13.2 中国食用色素行业商业模式探讨
13.2.1 行业主要商业模式分析
1、经销商模式
2、电商模式
13.2.2 食用色素行业商业模式创新分析
13.3 中国食用色素行业投资发展战略规划
13.3.1 战略优势分析
13.3.2 战略机遇分析
13.3.3 战略规划目标
13.3.4 战略措施分析
13.4 最优投资路径设计
13.4.1 投资对象
13.4.2 投资模式
13.4.3 预期财务状况分析
13.4.4 风险资本退出方式
第十四章 研究结论及建议
14.1 研究结论
14.2 食用色素行业投资可行性评估
14.3 专家建议
14.3.1 行业发展策略建议
14.3.2 行业投资方向建议
14.3.3 行业投资方式建议
图表目录
图表- 1:食用色素产业链结构分析
图表- 2:2009-2017年中国国内生产总值统计分析
图表- 3:2017年1-12月中国消费价格指数CPI分析
图表- 4:2017年1-12月中国消费价格指数PPI分析
图表- 5:2009-2017年中国居民恩格尔系数分析
图表- 6:2009-2017年中国固定资产投资分析
图表- 7:2009-2017年中国人口性别分布情况
图表- 8:2009-2017年中国城镇化率分析
图表- 9:2018年1-3月苯胺价格分析
图表- 10:食用色素设备的供应商及价格分析
图表- 11:2014-2017年中国食用色素毛利率分析
图表- 12:2014-2017年国际食用色素消费量分析
图表- 13:2014-2017年国际食用色素产量分析
图表- 14:2014-2017年国际食用色素价格走势分析
图表- 15:2014-2017年国际食用色素需求量分析
图表- 16:2014-2017年欧洲食用色素市场规模分析
图表- 17:2018-2024年欧洲食用色素市场规模预测
图表- 18:2014-2017年美国食用色素市场规模分析
图表- 19:2018-2024年美国食用色素市场规模预测
图表- 20:2014-2017年日韩食用色素市场规模分析
图表- 21:2018-2024年日韩食用色素市场规模预测
图表- 22:2018-2024年国际食用色素产量预测
图表- 23:2018-2024年国际食用色素需求量预测
图表- 24:销售渠道要素对比
图表- 25:2017年中国食用色素行业部分品牌美誉度分析
图表- 26:2017年中国食用色素行业部分品牌选择情况分析
图表- 27:2014-2017年中国食用色素行业企业数量分析
图表- 28:2014-2017年我国食用色素行业盈利能力分析
图表- 29:2014-2017年我国食用色素行业偿债能力分析
图表- 30:2014-2017年我国食用色素行业营运能力分析
图表- 31:2014-2017年我国食用色素行业发展能力分析
图表- 32:2014-2017年中国食用色素行业市场规模分析
图表- 33:2018-2024年中国食用色素行业市场规模预测
图表- 34:2014-2017年东北地区食用色素区域市场规模分析
图表- 35:2014-2017年华北地区食用色素区域市场规模分析
图表- 36:2014-2017年华东地区食用色素区域市场规模分析
图表- 37:2014-2017年华中地区食用色素区域市场规模分析
图表- 38:2014-2017年华南地区食用色素区域市场规模分析
图表- 39:2014-2017年西部地区食用色素区域市场规模分析
图表- 40:2014-2017年中国食用色素行业供给规模分析
图表- 41:2018-2024年中国食用色素行业供给规模预测
图表- 42:2014-2017年中国食用色素行业需求规模分析
图表- 43:2018-2024年中国食用色素行业需求规模预测
图表- 44:2014-2017年中国食用色素行业产品价格回顾
图表- 45:中国食用色素产品当前市场价格分析
图表- 46:2017年中国食用色素行业当前价格影响因素分析
图表- 47:2018-2024年中国食用色素产品价格预测
图表- 48:2010-2017年中国植物质着色料及制品进口数据分析
图表- 49:2010-2017年中国植物质着色料及制品出口数据分析
图表- 50:2010-2017年中国动物质着色料及制品进口数据分析
图表- 51:2010-2017年中国动物质着色料及制品出口数据分析
图表- 52:2010-2017年中国天然靛蓝及以其为基本成分进口数据分析
图表- 53:2010-2017年中国合成靛蓝(还原靛蓝)进口数据分析
图表- 54:2010-2017年中国合成靛蓝(还原靛蓝)出口数据分析
图表- 55:2014-2017年中国互联网+食用色素行业投资规模分析
图表- 56:2017年中国互联网+食用色素行业投资业务布局
图表- 57:2014-2017年中国互联网+食用色素行业市场占有率分析
图表- 58:2017年中国食用色素代表性品牌分析
图表- 59:2017年消费者对食用色素市场品牌认知度宏观调查
图表- 60:2017年消费者对食用色素市场产品的品牌偏好调查
图表- 61:2017年消费者对食用色素品牌的首要认知渠道市场调研
图表- 62:2017年食用色素市场品牌忠诚度调查
图表- 63:2014-2017年晨光生物财务状况分析
图表- 64:2014-2017年吉林市新星天然植物开发有限责任公司财务状况分析
图表- 65:2014-2017年诸城莲春天然色素提纯有限公司财务状况分析
图表- 66:2014-2017年浙江吉高德色素科技有限公司财务状况分析
图表- 67:2014-2017年河北红日天然色素有限公司财务状况分析
图表- 68:2014-2017年广州优赛精细化工有限公司财务状况分析
图表- 69:2014-2017年柔亚(上海)食品添加剂贸易有限公司财务状况分析
图表- 70:2014-2017年潜江市绿海宝生物技术有限公司财务状况分析
图表- 71:2014-2017年广州市千湖贸易有限公司财务状况分析
图表- 72:2014-2017年上海染料研究所有限公司财务状况分析
2014年全球食用色素产量168.51万吨,2017年增至175.23万吨,同比2016年增长1.17%。