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进入新世纪以来，世界粮食价格波动明显加剧，个别品种上涨幅度非常大，粮食自身的供求关系变化是粮价波动的主要影响因素，同时与国际经济环境变化密切相关，其他因素如极端气候、原油价格变化、生物质能源政策、美元走势及金融资本等因素也起到了推波助澜的作用。
国际经济环境复杂多变，石油价格大起大落，投机资金蓄意炒作，在很大程度上助推粮价的涨跌态势。2007年美国次贷危机爆发，美国证券市场持续下跌，大批投机资金纷纷抛弃美国证券资产，转移到石油等商品资产中规避风险，从而拉高了国际石油价格。而高走的石油价格使得生物燃料得到进一步重视，美国种植的玉米有1/3用于生产乙醇，全球粮食需求增长也主要来自于生物燃料的发展。粮食需求增加带动了粮食价格上涨。同时生物燃料引发了粮食的金融投机活动，1998年大宗商品指数的投资规模仅有100亿美元，2007年迅速增加到1420亿美元，对冲基金、指数基金以及主权财富基金大量涌入农产品市场，从而大大助推了2007年的粮食价格上涨。到2008年次贷危机不断加深，美国经济严重衰退，世界经济进入新一轮低迷期。国际金融危机的影响日益加深，投机资金撤出石油和农产品期货市场，石油价格大幅下跌，能源紧张局面转变为供大于求的形势，生物燃料发展放缓，玉米等原料需求相应减少，导致2008年国际粮价下跌。
此外，贸易政策的收紧和放松给粮食价格的涨跌施加了新的动力。2008年由于全球农产品价格快速上涨，巴西、印度、越南和埃及等大米出口国纷纷出台大米出口限制措施，印度和哈萨克斯坦限制小麦出口，俄罗斯对小麦出口征收关税，阿根廷上调小麦、玉米出口关税，国际市场贸易量减少带动价格上涨，特别是2008年国际大米价格的暴涨。随着后期粮食生产形势趋好，全球粮食库存量增加，供求关系逐渐改善，一些国家相继放松和取消对粮食出口的限制，增加了价格下跌的动力。
第一章 全球大米市场运行态势分析
第一节 全球大米市场运行环境分析
一、次贷危机对全球大米行业的影响分析
二、世界粮食危机
第二节 全球大米种植概况
一、全球大米种植规模及品种
二、全球大米种植集群分析
三、全球大米种植技术
第三节 全球大米的发展状况分析
一、世界大米的产量与消费量分析
二、世界大米库存量与利用量分析
三、国际大米价格变动情况分析
四、国际大米市场供应情况分析
第四节 2018-2025年全球大米行业的发展趋势分析
一、消费结构变化趋势
二、市场贸易变化趋势
三、市场价格变化趋势
第二章 2017年中国大米市场运行环境解析
第一节 中国宏观经济环境分析
第二节 中国大米行业政策环境分析
一、粮食流通政策
二、进出口政策分析
三、中国农业发展银行粮食加工企业贷款办法
四、安徽省粮食加工企业财政贴息资金管理暂行办法
五、江苏省粮食加工兑换管理暂行办法
第三节 中国大米行业社会环境分析
一、居民饮食习惯
二、人们生活水平提高
第三章 2017年中国大米种植概况
第一节 2013-2017年中国大米种植情况分析
一、大米种植规模
二、大米种植区域集中度分析
三、大米种植技术
第二节 2013-2017年中国大米产量统计分析
一、2013-2017年全国大米产量分析
二、2017年全国及主要省份大米产量分析
三、2017年大米产量集中度分析
第三节 2017年中国大米市场运行动态分析
一、近几年中国大米消费量分析
二、大米库存量与利用量分析
三、大米价格变动情况分析
第四章 中国大米子行业市场运行局势透析
第一节 2013-2017年中国籼米市场分析
一、供给分析
二、需求分析
三、供需平衡分析
四、重点需求市场价格走势分析
第二节 2013-2017年中国粳米市场分析
一、供给分析
二、需求分析
三、供需平衡分析
四、重点需求市场价格走势分析
第三节 2013-2017年糯米市场分析
一、供给分析
二、需求分析
三、供需平衡分析
四、重点需求市场价格走势分析
第四节 2018-2025年中国大米子行业发展预测分析
第五章 中国大米进出口贸易市场数据监测
第一节 中国籼米糙米进出口数据统计情况（10062010）
一、2013-2017年中国籼米糙米进口数据分析
二、2013-2017年中国籼米糙米出口统计
三、2013-2017年中国籼米糙米进出口价格对比
四、2017年中国籼米糙米进口主要来源地及出口目的地
第二节 中国籼米精米进出口数据统计情况（10063010）
一、2013-2017年中国籼米精米进口数据分析
二、2013-2017年中国籼米精米出口统计
三、2013-2017年中国籼米精米进出口价格对比
四、2017年中国籼米精米进口主要来源地及出口目的地
第三节 中国籼米碎米进出口数据统计情况（10064010）
一、2013-2017年中国籼米碎米进口数据分析
二、2013-2017年中国籼米碎米出口统计
三、2013-2017年中国籼米碎米进出口价格对比
四、2017年中国籼米碎米进口主要来源地及出口目的地
第六章 2017年中国大米市场竞争力透析
第一节 2017年中国大米行业的竞争总况
一、全球大米市场竞争激烈
二、大米产业链竞争格局初现
三、中国大米强敌竞争对手分析
第二节 2017年中国大米市场竞争力分析
一、中国大米的国际竞争力分析
二、大米的高端市场竞争分析
三、大米行业的品牌竞争分析
第三节 三因素影响国内大米市场竞争力探析
第四节 中国大米产量集中度分析
第五节 2017年中国大米行业的竞争趋势分析
第七章 中国主要区域大米市场运行走势分析
第一节 北京大米市场
一、北京大米市场价格分析
二、2013-2017年北京大米市场供应情况分析
三、2013-2017年北京大米市场消费市场分析
四、2018-2025年北京大米市场价格预测
第二节 上海大米市场
一、上海大米市场价格分析
二、2013-2017年上海大米市场供应情况分析
三、2013-2017年上海大米市场消费市场分析
四、2018-2025年上海大米市场价格预测
第三节 广东大米市场
一、广东大米市场价格分析
二、2013-2017年广东大米市场供应情况分析
三、2013-2017年广东大米市场消费市场分析
四、2018-2025年广东大米市场价格预测
第四节 湖北大米市场
一、湖北大米市场价格分析
二、2013-2017年湖北大米市场供应情况分析
三、2013-2017年湖北大米市场消费情况分析
四、2018-2025年湖北大米市场价格预测
第五节 湖南大米市场
第六节 河南大米市场
第七节 云南大米市场
第八节 四川大米市场
第九节 江苏大米市场
第十节 浙江大米市场
第十一节 安徽大米市场
第十二节 广西大米市场
第十三节 东北地区大米市场
一、东北大米市场价格分析
二、2013-2017年东北大米市场供应情况分析
三、2013-2017年东北大米市场消费市场分析
四、2018-2025年东北大米市场价格预测
第八章 中国大米市场消费调研
第一节 消费者对大米安全的认知和购买行为分析
一、样本与数据来源
二、消费者对大米安全问题的认知及态度
三、消费者对安全大米的购买行为及相关因素分析
四、结论及建议
第二节 粮食包装对消费者影响分析
第三节 消费者对待转基因大米的态度
第四节 国内消费者成日本米消费主力
第五节 2013-2017年亚洲各国大米人均消耗量
一、中国消费者人均大米消耗量趋势变化
二、日本消费者人均大米消耗量趋势变化
三、韩国消费者人均大米消耗量趋势变化
第九章 中国大米优势企业关键性财务数据分析
第一节 北大荒农业股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第二节 金健米业股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第三节 中粮辽宁银鼎米业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第四节 盘锦兴盛米业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第五节 盘锦利是米业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第六节 吉林省德春米业有限责任公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第七节 前郭裕丰米业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第八节 江西金佳谷物股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第九节 黑龙江泰丰粮油食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第十节 莆田市东南香米业发展有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第十一节 盘锦阳光米业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第十章 2018-2025年中国大米行业的发展趋势预测分析
第一节 2018-2025年中国大米加工业前景预测
第二节 2018-2025年中国大米产业新趋势探析
一、技术发展趋势分析
二、大米加工行业发展趋势分析
第三节 2018-2025年中国大米市场预测分析
一、2018-2025年行业总产值预测
二、2018-2025年行业销售收入预测
三、2018-2025年行业利润总额预测
第十一章 2018-2025年中国大米行业投资价值研究
第一节 大米市场投资机会分析
一、2018-2025年影响大米行业运行的有利因素
二、2018-2025年影响大米行业运行的稳定因素
三、2018-2025年影响大米行业运行的不利因素
四、2018-2025年我国大米行业发展面临的挑战
五、2018-2025年我国大米行业发展面临的机遇
第二节 大米市场投资风险分析
一、2018-2025年大米行业市场风险预测
二、2018-2025年大米行业政策风险预测
三、2018-2025年大米行业经营风险预测
四、2018-2025年大米行业技术风险预测
五、2018-2025年大米行业竞争风险预测
六、2018-2025年大米行业其他风险预测
第三节 大米行业投资策略分析
一、从产业链的整体考虑项目市场投资风险
二、从产业链的三个环节考虑项目市场投资风险
三、采用多种形式进行项目市场投资风险评析
第四节 专家投资建议
图表目录
图表- 1：2013-2017年全球大米播种面积统计分析
图表- 2：2013-2017年全球大米产量统计分析
图表- 3：2013-2017年全球大米消费量统计分析
图表- 4：2013-2017年全球大米库存量统计分析
图表- 5：2013-2017年全球大米供应总量统计分析
图表- 6：2013-2017年中国国内生产总值统计分析
图表- 7：2013-2017年全国居民人均可支配收入及其增长速度
图表- 8：2013-2017年中国固定资产投资额统计
图表- 9：2013-2017年中国进出口贸易总额统计
图表- 10：2013-2017年中国社会消费品零售总额统计
图表- 11：2013-2017年中国稻谷播种面积统计分析
图表- 12：2013-2017年中国大米产量分析
图表- 13：2017年全国及主要省份大米产量分析
图表- 14：2017年中国大米产量集中度分析
图表- 15：2013-2017年中国大米表观消费量分析
图表- 16：2013-2017年中国大米库存量分析
图表- 17：2013-2017年中国大米利用量分析
图表- 18：2013-2017年中国籼米市场供给分析
图表- 19：2013-2017年中国籼米市场需求分析
图表- 20：2013-2017年中国籼米市场供需平衡分析
图表- 21：2013-2017年中国籼米市场价格走势分析
图表- 22：2013-2017年中国粳米市场供给分析
图表- 23：2013-2017年中国粳米市场需求分析
图表- 24：2013-2017年中国粳米市场供需平衡分析
图表- 25：2013-2017年中国粳米市场价格走势分析
图表- 26：2013-2017年中国糯米市场供给分析
图表- 27：2013-2017年中国糯米市场需求分析
图表- 28：2013-2017年中国糯米市场供需平衡分析
图表- 29：2013-2017年中国糯米市场价格走势分析
图表- 30：2018-2025年中国大米子行业市场规模预测
图表- 31：2013-2017年中国籼米糙米进口数量统计分析
图表- 32：2013-2017年中国籼米糙米进口金额统计分析
图表- 33：2013-2017年中国籼米糙米进口价格分析
图表- 34：2017年中国籼米糙米进口主要来源地分析
图表- 35：2013-2017年中国籼米精米进口数量统计分析
图表- 36：2013-2017年中国籼米精米进口金额统计分析
图表- 37：2013-2017年中国籼米精米出口数量统计分析
图表- 38：2013-2017年中国籼米精米出口金额统计分析
图表- 39：2013-2017年中国籼米精米进口价格分析
图表- 40：2013-2017年中国籼米精米出口价格分析
图表- 41：2017年中国籼米精米进口主要来源地分析
图表- 42：2017年中国籼米精米主要出口目的地分析
图表- 43：2013-2017年中国籼米碎米进口数量统计分析
图表- 44：2013-2017年中国籼米碎米进口金额统计分析
图表- 45：2013-2017年中国籼米碎米进口价格分析
图表- 46：2017年中国籼米碎米进口主要来源地分析
图表- 47：我国大米行业主要品牌分析
图表- 48：市场竞争判断标准及策略建议
图表- 49：2013-2017年北京大米市场价格分析
图表- 50：2013-2017年北京大米市场供应情况分析
图表- 51：2013-2017年北京大米市场消费市场分析
图表- 52：2018-2025年北京大米市场价格预测
图表- 53：2013-2017年上海大米市场价格分析
图表- 54：2013-2017年上海大米市场供应情况分析
图表- 55：2013-2017年上海大米市场消费市场分析
图表- 56：2018-2025年上海大米市场价格预测
图表- 57：2013-2017年广东大米市场价格分析
图表- 58：2013-2017年广东大米市场供应情况分析
图表- 59：2013-2017年广东大米市场消费市场分析
图表- 60：2018-2025年广东大米市场价格预测
图表- 61：2013-2017年湖北大米市场价格分析
图表- 62：2013-2017年湖北大米市场供应情况分析
图表- 63：2013-2017年湖北大米市场消费市场分析
图表- 64：2018-2025年湖北大米市场价格预测
图表- 65：2013-2017年湖南大米市场供应情况分析
图表- 66：2013-2017年河南大米市场供应情况分析
图表- 67：2013-2017年云南大米市场供应情况分析
图表- 68：2013-2017年四川大米市场供应情况分析
图表- 69：2013-2017年江苏大米市场供应情况分析
图表- 70：2013-2017年浙江大米市场供应情况分析
图表- 71：2013-2017年安徽大米市场供应情况分析
图表- 72：2013-2017年广西大米市场供应情况分析
图表- 73：2013-2017年东北大米市场价格分析
图表- 74：2013-2017年东北大米市场供应情况分析
图表- 75：2013-2017年东北大米市场消费市场分析
图表- 76：2018-2025年东北大米市场价格预测
图表- 77：个体消费者对大米安全关注度的特征
图表- 78：个体消费者对安全大米的认知情况
图表- 79：个体消费者对安全大米的购买情况
图表- 80：北大荒农业股份有限公司主要经济指标分析
图表- 81：北大荒农业股份有限公司成长性分析
图表- 82：北大荒农业股份有限公司经营能力分析
图表- 83：北大荒农业股份有限公司盈利能力分析
图表- 84：北大荒农业股份有限公司偿债能力分析
图表- 85：金健米业股份有限公司主要经济指标分析
图表- 86：金健米业股份有限公司成长性分析
图表- 87：金健米业股份有限公司经营能力分析
图表- 88：金健米业股份有限公司盈利能力分析
图表- 89：金健米业股份有限公司偿债能力分析
图表- 90：中粮辽宁银鼎米业有限公司主要经济指标分析
图表- 91：中粮辽宁银鼎米业有限公司成长性分析
图表- 92：中粮辽宁银鼎米业有限公司经营能力分析
图表- 93：中粮辽宁银鼎米业有限公司盈利能力分析
图表- 94：中粮辽宁银鼎米业有限公司偿债能力分析
图表- 95：盘锦兴盛米业有限公司主要经济指标分析
图表- 96：盘锦兴盛米业有限公司成长性分析
图表- 97：盘锦兴盛米业有限公司经营能力分析
图表- 98：盘锦兴盛米业有限公司盈利能力分析
图表- 99：盘锦兴盛米业有限公司偿债能力分析
图表- 100：盘锦利是米业有限公司主要经济指标分析
图表- 101：盘锦利是米业有限公司成长性分析
图表- 102：盘锦利是米业有限公司经营能力分析
图表- 103：盘锦利是米业有限公司盈利能力分析
图表- 104：盘锦利是米业有限公司偿债能力分析
图表- 105：吉林省德春米业有限责任公司主要经济指标分析
图表- 106：吉林省德春米业有限责任公司成长性分析
图表- 107：吉林省德春米业有限责任公司经营能力分析
图表- 108：吉林省德春米业有限责任公司盈利能力分析
图表- 109：吉林省德春米业有限责任公司偿债能力分析
图表- 110：前郭裕丰米业有限公司主要经济指标分析
图表- 111：前郭裕丰米业有限公司成长性分析
图表- 112：前郭裕丰米业有限公司经营能力分析
图表- 113：前郭裕丰米业有限公司盈利能力分析
图表- 114：前郭裕丰米业有限公司偿债能力分析
图表- 115：江西金佳谷物股份有限公司主要经济指标分析
图表- 116：江西金佳谷物股份有限公司成长性分析
图表- 117：江西金佳谷物股份有限公司经营能力分析
图表- 118：江西金佳谷物股份有限公司盈利能力分析
图表- 119：江西金佳谷物股份有限公司偿债能力分析
图表- 120：黑龙江泰丰粮油食品有限公司主要经济指标分析
图表- 121：黑龙江泰丰粮油食品有限公司成长性分析
图表- 122：黑龙江泰丰粮油食品有限公司经营能力分析
图表- 123：黑龙江泰丰粮油食品有限公司盈利能力分析
图表- 124：黑龙江泰丰粮油食品有限公司偿债能力分析
图表- 125：莆田市东南香米业发展有限公司主要经济指标分析
图表- 126：莆田市东南香米业发展有限公司成长性分析
图表- 127：莆田市东南香米业发展有限公司经营能力分析
图表- 128：莆田市东南香米业发展有限公司盈利能力分析
图表- 129：莆田市东南香米业发展有限公司偿债能力分析
图表- 130：盘锦阳光米业有限公司主要经济指标分析
图表- 131：盘锦阳光米业有限公司成长性分析
图表- 132：盘锦阳光米业有限公司经营能力分析
图表- 133：盘锦阳光米业有限公司盈利能力分析
图表- 134：盘锦阳光米业有限公司偿债能力分析
图表- 135：2018-2025年中国大米行业总产值预测
图表- 136：2018-2025年中国大米行业销售收入预测
图表- 137：2018-2025年中国大米行业利润总额预测
2013年全球大米产量为4.78亿吨，2017年为4.85亿吨，同比2016年增长了0.72%。
杭州先略投资咨询有限公司(以下简称“杭州先略”)创立于2008年4月，是一家从事市场调查、行业研究、商业策划、项目咨询、工程咨询及专项调研的综合咨询机构。公司立足浙江，面向全国，放眼世界，以“诚信务实、精诚协作、积极严谨、开拓创新”的作风，竭诚为各地政府机构、科研院校、券商、律师事务所、会计师事务、上市公司及各细分行业企事业单位提供富有战略意义的咨询服务。
公司愿景：成为一家备受客户尊重的国际化综合咨询企业。
公司使命：帮助客户掌握市场先机、研究发展战略，为客户决策提供依据。
企业核心价值：调查研究市场，解决客户问题，帮助客户成功!
