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鱼丸的来历，有个跟秦始皇有关的故事。根据稗史的记载，秦始皇好吃鱼，他统一全国做了皇帝后，每餐必要有鱼，但又不能有刺，如有鱼刺则赐厨师死，有好几个厨师为此丧命;而烧鱼肉汤，又怕有诅咒秦始皇“粉身碎骨”之嫌。有一天，某厨师制作御膳，见到鱼又胆怯又发狠，就用菜刀背砸鱼发泄。一下两下，砸着砸着，他惊奇地发现，鱼刺鱼骨竟自动露了出来，鱼肉成了鱼茸。正在这时，宫中传膳了，厨师急中生智，拣出鱼刺，顺手将鱼茸捏成丸子，不假思索就投入已烧沸的豹胎汤中，氽成了丸子。不一会儿，一个个色泽洁白，柔软晶莹，尝之鲜嫩的鱼丸浮于汤面上，并呈到了秦始皇面前。始皇一尝，极为称赞，下令给予奖赏。后来，这种做法从宫廷渐渐传到民间，称为“氽鱼丸”，也就是鱼丸。
我国速冻鱼丸子行业于上世纪90年代初发端，发展至今已经历以下阶段：
导入期(1993年-1997年)：需求开始培育，但产品单一，厂家定位在狭窄的细分市场，分销渠道很分散。
成长期(1998年至今)：需求量和销售额迅速上升阶段。成长期又可分为以下阶段：低质成长期(1998年-2000年)：速冻鱼丸子被更多的消费者接受，但消费者对鱼丸子质量要求不高;市场步入快速发展阶段，竞争开始加剧，出现价格战;市场开始细分，分销渠道仍然较为分散;企业盈利空间受到挤压。
品牌萌芽期(2001年-2005年)：市场开始高速增长并进一步细分，分销渠道开始集中，消费者对速冻鱼丸子的需求开始经历从量到质的提升，品牌效应初步显现。
品牌发展期(2006年至今)：价值驱动的企业开始关注特定的细分市场，并开始注重新产品开发;除价格之外，各品牌开始更加重视在质量、服务等其他方面展开竞争，对分销渠道开始进行合理化和集中化管理;市场重新洗牌已经开始，大企业开始获得更多份额。
第一章 鱼丸子概述
第一节 鱼丸子定义
第二节 鱼丸子行业发展历程
第三节 鱼丸子分类情况
第四节 鱼丸子产业链分析
一、产业链模型介绍
二、鱼丸子产业链模型分析
第二章 2012-2017年6月中国鱼丸子行业发展环境分析
第一节 2012-2017年6月中国经济环境分析
一、宏观经济
二、工业形势
三、固定资产投资
第二节 鱼丸子行业相关政策
一、国家“十三五”产业政策
二、其他相关政策
三、出口关税政策
第三节 2012-2017年6月中国鱼丸子行业发展社会环境分析
一、居民消费水平分析
二、工业发展形势分析
第三章 中国鱼丸子生产现状分析
第一节 鱼丸子行业总体规模
第二节 鱼丸子产能概况
一、2012-2017年6月产能分析
二、2017-2021年产能预测
第三节 鱼丸子市场容量概况
一、2012-2017年6月市场容量分析
二、产能配置与产能利用率调查
三、2017-2021年市场容量预测
第四节 鱼丸子产业的生命周期分析
第五节 鱼丸子产业供需情况
第四章 鱼丸子国内产品价格走势及影响因素分析
第一节 国内产品2012-2017年6月价格回顾
第二节 国内产品当前市场价格及评述
第三节 国内产品价格影响因素分析
第四节 2017-2021年国内产品未来价格走势预测
第五章 2012-2017年6月我国鱼丸子行业发展现状分析
第一节 我国鱼丸子行业发展现状
一、鱼丸子行业品牌发展现状
二、鱼丸子行业需求市场现状
三、鱼丸子市场需求层次分析
四、我国鱼丸子市场走向分析
第二节 中国鱼丸子产品技术分析
一、鱼丸子产品技术变化特点
二、鱼丸子产品市场的新技术
三、鱼丸子产品市场现状分析
第三节 中国鱼丸子行业存在的问题
一、鱼丸子产品市场存在的主要问题
二、国内鱼丸子产品市场的三大瓶颈
三、鱼丸子产品市场遭遇的规模难题
第四节 对中国鱼丸子市场的分析及思考
一、鱼丸子市场特点
二、鱼丸子市场分析
三、鱼丸子市场变化的方向
四、中国鱼丸子行业发展的新思路
五、对中国鱼丸子行业发展的思考
第六章 2012-2017年6月中国鱼丸子行业发展概况
第一节 中国鱼丸子行业发展态势分析
第二节 中国鱼丸子行业发展特点分析
第三节 中国鱼丸子行业市场供需分析
第四节 中国速冻鱼丸市场（产品）调研
一、产品特性
二、市场前景
三、消费模式
四、消费者需求发展趋势
第七章 鱼丸子行业市场竞争策略分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 鱼丸子市场竞争策略分析
一、鱼丸子市场增长潜力分析
二、鱼丸子产品竞争策略分析
三、典型企业产品竞争策略分析
第三节 鱼丸子企业竞争策略分析
一、2017-2021年我国鱼丸子市场竞争趋势
二、2017-2021年鱼丸子行业竞争格局展望
三、2017-2021年鱼丸子行业竞争策略分析
第八章 2012-2017年6月鱼丸子行业投资与发展前景分析
第一节 鱼丸子行业投资情况分析
一、总体投资结构
二、投资规模情况
三、投资增速情况
四、分地区投资分析
第二节 鱼丸子行业投资机会分析
一、鱼丸子投资项目分析
二、可以投资的鱼丸子模式
三、2017-2021年鱼丸子投资机会
四、2017-2021年鱼丸子投资新方向
第三节 鱼丸子行业发展前景分析
一、金融危机下鱼丸子市场的发展前景
二、2017-2021年鱼丸子市场面临的发展商机
第九章 2017-2021年中国鱼丸子行业发展前景预测分析
第一节 2017-2021年中国鱼丸子行业发展预测分析
一、未来鱼丸子发展分析
二、未来鱼丸子行业技术开发方向
三、总体行业“十三五”整体规划及预测
第二节 2017-2021年中国鱼丸子行业市场前景分析
一、产品差异化是企业发展的方向
二、渠道重心下沉
第十章 鱼丸子上游原材料供应状况分析
第一节 主要原材料
第二节 2012-2017年6月主要原材料价格及供应情况
第三节 2017-2021年主要原材料未来价格及供应情况预测
第十一章 鱼丸子行业上下游行业分析
第一节 上游行业分析
一、发展现状
二、发展趋势预测
三、行业新动态及其对鱼丸子行业的影响
四、行业竞争状况及其对鱼丸子行业的意义
第二节 下游行业分析
一、发展现状
二、发展趋势预测
三、市场现状分析
四、行业新动态及其对鱼丸子行业的影响
五、行业竞争状况及其对鱼丸子行业的意义
第十二章 2017-2021年鱼丸子行业发展趋势及投资风险分析
第一节 当前鱼丸子存在的问题
第二节 鱼丸子未来发展预测分析
一、中国鱼丸子发展方向分析
二、2017-2021年中国鱼丸子行业发展规模
三、2017-2021年中国鱼丸子行业发展趋势预测
第三节 2017-2021年中国鱼丸子行业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、原材料压力风险分析
三、技术风险分析
四、政策和体制风险
五、外资进入现状及对未来市场的威胁
第十三章 鱼丸子国内重点生产厂家分析
第一节 海欣食品股份有限公司
一、企业基本概况
二、2014-2017年6月企业经营与财务状况分析
三、2014-2017年6月企业竞争优势分析
四、企业未来发展战略与规划
第二节 福建海壹食品饮料有限公司
一、企业基本概况
二、2014-2017年6月企业经营与财务状况分析
三、2014-2017年6月企业竞争优势分析
四、企业未来发展战略与规划
第三节 浙江大家食品股份有限公司
一、企业基本概况
二、2014-2017年6月企业经营与财务状况分析
三、2014-2017年6月企业竞争优势分析
四、企业未来发展战略与规划
第四节 广东八记食品股份有限公司
一、企业基本概况
二、2014-2017年6月企业经营与财务状况分析
三、2014-2017年6月企业竞争优势分析
四、企业未来发展战略与规划
第五节 福州百洋海味食品有限公司
一、企业基本概况
二、2014-2017年6月企业经营与财务状况分析
三、2014-2017年6月企业竞争优势分析
四、企业未来发展战略与规划
第六节 福建坤兴海洋股份有限公司
一、企业基本概况
二、2014-2017年6月企业经营与财务状况分析
三、2014-2017年6月企业竞争优势分析
四、企业未来发展战略与规划
第十四章 鱼丸子地区销售分析
第一节 中国鱼丸子区域销售市场结构变化
第二节 鱼丸子“东北地区”销售分析
一、2012-2017年6月东北地区销售规模
二、东北地区鱼丸子销售分析
三、2017-2021年东北地区鱼丸子销售规模预测
第三节 鱼丸子“华北地区”销售分析
一、2012-2017年6月华北地区销售规模
二、华北地区鱼丸子销售分析
三、2017-2021年华北地区鱼丸子销售规模预测
第四节 鱼丸子“中南地区”销售分析
一、2012-2017年6月中南地区销售规模
二、中南地区鱼丸子销售分析
三、2017-2021年中南地区鱼丸子销售规模预测
第五节 鱼丸子“华东地区”销售分析
一、2012-2017年6月华东地区销售规模
二、华东地区鱼丸子销售分析
三、2017-2021年华东地区鱼丸子销售规模预测
第六节 鱼丸子“西部地区”销售分析
一、2012-2017年6月西部地区销售规模
二、西部地区鱼丸子销售分析
三、2017-2021年西部地区鱼丸子销售规模预测
第十五章 2017-2021年中国鱼丸子行业投资战略研究
第一节 2012-2017年6月中国鱼丸子行业投资策略分析
一、鱼丸子投资策略
二、鱼丸子投资筹划策略
三、2012-2017年6月鱼丸子品牌竞争战略
第二节 2017-2021年中国鱼丸子行业品牌建设策略
一、鱼丸子的规划
二、鱼丸子的建设
三、鱼丸子业成功之道
第十六章 市场指标预测及行业项目投资建议
第一节 中国鱼丸子行业市场发展趋势预测
第二节 鱼丸子产品投资机会
第三节 鱼丸子产品投资趋势分析
第四节 HYZS项目投资建议
一、行业投资环境考察
二、投资风险及控制策略
三、产品投资方向建议
四、项目投资建议
图表目录
图表- 1：鱼丸子产业链模型分析
图表- 2：2012-2017年6月中国国内生产总值统计分析
图表- 3：2016-2017年6月社会消费品零售总额分月同比增长速度
图表- 4：2012-2017年6月中国社会消费品零售总额分析
图表- 5：2012-2017年1-6月全国居民人均可支配收入及其增长速度
图表- 6：2012-2017年6月中国进出口贸易总额
图表- 7：2016-2017年1-6月中国固定资产投资（不含农户）同比增速
图表- 8：2016-2017年1-6月固定资产投资到位资金同比增速
图表- 9：鱼丸子行业相关标准
图表- 10：2012-2017年6月中国鱼丸子行业总体规模分析
图表- 11：2012-2017年6月中国鱼丸子产能分析
图表- 12：2017-2021年中国鱼丸子产业产能预测
图表- 13：2012-2017年6月中国鱼丸子市场容量分析
图表- 14：2012-2017年6月中国鱼丸子产能利用率分析
图表- 15：2017-2021年中国鱼丸子市场容量预测
图表- 16：鱼丸子产业生命周期分析
图表- 17：2012-2017年6月中国鱼丸子产业需求分析
图表- 18：2012-2017年6月中国鱼丸子产业供给分析
图表- 19：2012-2017年6月中国鱼丸子产品价格分析
图表- 20：国内鱼丸子产品当前市场价格分析
图表- 21：2017-2021年中国鱼丸子产品价格预测
图表- 22：2012-2017年6月中国鱼丸子市场供需分析
图表- 23：2017-2021年中国速冻鱼丸消费者需求发展趋势分析
图表- 24：2016年中国鱼丸子产业总体投资结构分析
图表- 25：2012-2017年6月中国鱼丸子投资规模分析
图表- 26：2012-2017年6月中国鱼丸子投资增速分析
图表- 27：2016年中国鱼丸子分地区投资分析
图表- 28：2012-2017年6月中国鱼类产品价格分析
图表- 29：2012-2017年6月中国鱼类产量统计分析
图表- 30：2017-2021年中国鱼类产品价格预测
图表- 31：2017-2021年中国鱼类产量预测
图表- 32：2012-2017年6月中国火锅市场规模分析
图表- 33：2017-2021年中国鱼丸子行业发展规模预测
图表- 34：2014-2017年1-6月海欣食品财务状况分析
图表- 35：2014-2017年1-6月福建海壹食品饮料有限公司财务状况分析
图表- 36：2014-2017年1-6月浙江大家食品股份有限公司财务状况分析
图表- 37：2014-2017年1-6月八记食品财务状况分析
图表- 38：2014-2017年1-6月福州百洋海味食品有限公司财务状况分析
图表- 39：2014-2017年1-6月坤兴海洋财务状况分析
图表- 40：2016年中国鱼丸子区域销售市场结构分析
图表- 41：2012-2017年6月东北地区鱼丸子销售规模分析
图表- 42：2017-2021年东北地区鱼丸子销售规模预测
图表- 43：2012-2017年6月华北地区鱼丸子销售规模分析
图表- 44：2017-2021年华北地区鱼丸子销售规模预测
图表- 45：2012-2017年6月中南地区鱼丸子销售规模分析
图表- 46：2017-2021年中南地区鱼丸子销售规模预测
图表- 47：2012-2017年6月华东地区鱼丸子销售规模分析
图表- 48：2017-2021年华东地区鱼丸子销售规模预测
图表- 49：2012-2017年6月西部地区鱼丸子销售规模分析
图表- 50：2017-2021年西部地区鱼丸子销售规模预测
图表-51：鱼丸子整合营销基本策略组合
图表-52：软文开发策略
图表- 53：鱼丸子产品技术应用注意事项分析
图表- 54：鱼丸子产品项目投资注意事项图
图表- 55：鱼丸子行业生产开发注意事项
图表- 56：鱼丸子销售注意事项
2012年我国鱼丸子行业产能为55.79万吨，2016年增长至85.57万吨，同比增长了11.26%。
杭州先略投资咨询有限公司(以下简称“杭州先略”)创立于2008年4月，是一家从事市场调查、行业研究、商业策划、项目咨询、工程咨询及专项调研的综合咨询机构。公司立足浙江，面向全国，放眼世界，以“诚信务实、精诚协作、积极严谨、开拓创新”的作风，竭诚为各地政府机构、科研院校、券商、律师事务所、会计师事务、上市公司及各细分行业企事业单位提供富有战略意义的咨询服务。
公司愿景：成为一家备受客户尊重的国际化综合咨询企业。
公司使命：帮助客户掌握市场先机、研究发展战略，为客户决策提供依据。
企业核心价值：调查研究市场，解决客户问题，帮助客户成功!
