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目前在我国脱水蔬菜产业发展中仍存在五大问题。
首先是脱水蔬菜的产前、产中、产后容易脱节，我国农产品加工企业尤其是脱水蔬菜企业绝大多数规模较小，生产经营成本高，产品质量不稳定。
其次是我国从事脱水蔬菜的科研、设计等企业和部门多处于分散状态，规模小且实力弱，其技术水平比发达国家落后20至30年以上，而且科技开发和储备不足。
第三是我国脱水蔬菜品种创新及繁育技术体系落后，品种单一，蔬菜专用化程度和品质不高，生产规模偏小，组织化程度低，均衡供货能力差，与加工业发展的要求有较大差距。
第四是加工标准和质量控制体系不健全。产品标准中农药残留限量等质量安全指标少，与农业生产发展的实际需要相差较远，不能满足人民群众对消费安全的需要。
第五是政策扶持力度不够。在信贷、税收、投资等方面，对脱水蔬菜加工业的扶持政策比较少，从事脱水蔬菜加工的企业与从事其他产品生产的。
解决措施：
随着行业发展越来越迅速，脱水蔬菜越发受到市场的欢迎，但种类繁多的脱水蔬菜质量很难保证，加之国内技术和厂家规模参差不齐，行业管理缺乏导致无序竞争严重，应从这几点着手：
1、应给予相关的金融、税收等政策支持。对脱水蔬菜批发加工企业向农户收购农产品和完成国内外订单生产所需流动资金，有关银行应积极予以支持，把中小型农产品加工企业列为中小企业信用担保体系的优先扶持对象。对农产品尤其是脱水蔬菜出口实行与法定退税率一致的退税政策，外经贸部门应加大对脱水蔬菜出口的支持和协调服务。农业主管部门牵头研究和制定促进农产品加工业发展的政策措施，计划、经贸、外经贸和质检等行政主管部门各司其职，加强协作，转变职能，改善服务，共同推动蔬菜加工业持续健康发展。
2、应加大投入力度，提高脱水蔬菜在农产品加工业投资的比重，增加对脱水蔬菜加工骨干企业的技改投入。各级财政支农资金和农业综合开发有偿资金等，支持脱水蔬菜加工企业的基地建设、科研开发、技术服务、质量标准和信息网络体系建设。科技、农业、乡镇企业等行政主管部门的科技开发资金、教育培训资金，应有一定比例用于脱水蔬菜批发加工业发展。
3、健全脱水蔬菜行业质量安全体系，参照国际标准，抓紧制订和健全脱水蔬菜的质量安全标准和技术规范并严格执法。加强对脱水蔬菜质量安全的监督、检测和检查，避免出口时遭遇贸易壁垒。
除此之外，龙头企业和骨干企业应当重视脱水蔬菜基地建设、科研开发及营销服务，增强脱水蔬菜的国际市场竞争力。同行业之间应加强信任与合作，杜绝行业内不正当竞争的出现，形成共同的利益认知，这对于我国脱水蔬菜市场发展壮大有深远影响。
第一章 脱水蔬菜行业发展状况分析
1.1 脱水蔬菜行业基本特征
1.1.1 行业定义
1.1.2 全球蔬菜行业发展分析
1.1.2.1 全球蔬菜的供给分析
1.1.2.2 全球蔬菜需求分析
1.1.2.3 中国蔬菜产业发展分析
1.1.3 中国脱水蔬菜行业市场特点分析
1.1.3.1 脱水蔬菜加工企业分布状况
1.1.3.2 脱水蔬菜加工设备发展状情况
1.1.3.3 脱水蔬菜存在的问题分析
1.1.3.4 进入脱水蔬菜行业的的主要障碍
1.1.4 中国脱水蔬菜行业技术发展状况
1.1.4.1 脱水蔬菜的生产工艺及设备配置
1.1.4.2 国内外脱水蔬菜生产技术研究动态和趋势
1.2 脱水蔬菜行业发展环境分析
1.2.1 2019年中国宏观经济运行情况
1.2.2 2019年中国经济政策基本走势
1.2.3 脱水蔬菜行业相关政策及影响分析
1.3 2019年脱水蔬菜行业重要资讯
2014年全球蔬菜供给量为12.11亿吨，2018年为13.85亿吨，同比2017年增长3.28%。
2014年全球蔬菜需求量为12.10亿吨，2018年为13.82亿吨，同比2017年增长3.44%。
第二章 脱水蔬菜行业规模分析
2.1 2015-2019年脱水蔬菜行业企业数量分析
2.1.1 不同规模企业数量
2.1.2 不同所有制分企业数量分析
2.1.3 脱水蔬菜企业地区分布
2.2 2015-2019年脱水蔬菜行业从业人数分析
2.2.1 不同规模企业从业人员分析
2.2.2 不同所有制企业比较
2.3 2015-2019年脱水蔬菜行业总资产状况分析
2.3.1 2015-2019年行业总资产分析
2.3.2 不同规模企业资产规模比较分析
2.3.3 不同所有制企业总资产比较分析
2.3.4 总资产规模前20位企业对比
2.4 2015-2019年脱水蔬菜行业固定资产状况分析
2.4.1 2015-2019年行业固定资产净值分析
2.4.2 不同规模企业固定资产净值分析
2.4.3 不同所有制企业固定资产净值分析
2.5 2015-2019年脱水蔬菜行业负债状况分析
2.5.1 2015-2019年行业总负债分析
2.5.2 不同规模企业负债规模比较分析
2.5.3 不同所有制企业总负债比较分析
2.6 2015-2019年脱水蔬菜行业工业总产值分析
2.6.1 2015-2019年脱水蔬菜行业工业总产值分析
2.6.2 2018年脱水蔬菜工业总产值前20位企业对比
2.7 2015-2019年脱水蔬菜行业销售收入分析
2.7.1 2015-2019年行业总销售规模分析
2.7.2 不同规模企业总销售收入分析
2.7.3 不同所有制企业总销售收入比较
2.7.4 脱水蔬菜企业地区销售分布
2.8 2015-2019年脱水蔬菜行业利润分析
2.8.1 2015-2019年行业总利润分析
2.8.2 不同规模企业利润分析
2.8.3 不同所有制企业利润比较
2.8.4 脱水蔬菜企业地区利润分布
第三章 脱水蔬菜行业成本结构分析
3.1 2015-2019年脱水蔬菜行业产品销售成本分析
3.1.1 2015-2019年行业销售成本总额分析
3.1.2 不同规模企业销售成本比较分析
3.1.3 不同所有制企业销售成本比较分析
3.2 2015-2019年脱水蔬菜行业销售费用分析
3.2.1 2015-2019年行业销售费用总额分析
3.2.2 不同规模企业销售费用比较分析
3.2.3 不同所有制企业销售费用比较分析
3.3 2015-2019年脱水蔬菜行业管理费用分析
3.3.1 2015-2019年行业管理费用总额分析
3.3.2 不同规模企业管理费用比较分析
3.3.3 不同所有制企业管理费用比较分析
3.4 2015-2019年脱水蔬菜行业财务费用分析
3.4.1 2015-2019年行业财务费用总额分析
3.4.2 不同规模企业财务费用比较分析
3.4.3 不同所有制企业财务费用比较分析
第四章 脱水蔬菜进出口状况分析
4.1 中国蔬菜出口结构分析
4.1.1 中国蔬菜出口主要特征分析
4.1.2 中国蔬菜产品出口存在的主要问题
4.1.3 中国蔬菜产品出口的对策
4.2 2015-2019年脱水蔬菜产品进出口统计分析
4.3 脱水蔬菜的主要出口来源地
4.4 脱水蔬菜的主要出口流向
2014年我国脱水蔬菜产品进口量为1.80万吨，2018年为1.95万吨，同比2017年增长1.04%。
2014年我国脱水蔬菜产品出口量为8.13万吨，2018年为9.37万吨，同比2017年增长1.30%。
第五章 脱水蔬菜行业投资特性分析
5.1 脱水蔬菜行业集中度分析
5.2 脱水蔬菜行业偿债能力分析
5.3 脱水蔬菜行业盈利能力分析
第六章 主要脱水蔬菜企业经营状况分析
6.1 广西禾美生态农业股份有限公司
6.1.1 企业信息
6.1.2 企业销售及利润情况
6.1.3 企业盈利能力分析
6.1.4 企业偿债能力分析
6.2 临沂大林食品股份有限公司
6.2.1 企业信息
6.2.2 企业销售及利润情况
6.2.3 企业盈利能力分析
6.2.4 企业偿债能力分析
6.3 福建龙和食品实业有限公司
6.3.1 企业信息
6.3.2 企业销售及利润情况
6.3.3 企业盈利能力分析
6.3.4 企业偿债能力分析
6.4 绍兴东海食品有限公司
6.4.1 企业信息
6.4.2 企业销售及利润情况
6.4.3 企业盈利能力分析
6.4.4 企业偿债能力分析
6.5 山东龙盛食品股份有限公司
6.5.1 企业信息
6.5.2 企业销售及利润情况
6.5.3 企业盈利能力分析
6.5.4 企业偿债能力分析
6.6 江苏顶能食品有限公司
6.6.1 企业信息
6.6.2 企业销售及利润情况
6.6.3 企业盈利能力分析
6.6.4 企业偿债能力分析
6.7 江苏省翠源食品股份有限公司
6.7.1 企业信息
6.7.2 企业销售及利润情况
6.7.3 企业盈利能力分析
6.7.4 企业偿债能力分析
6.8 北京美全食品有限公司
6.8.1 企业信息
6.8.2 企业销售及利润情况
6.8.3 企业盈利能力分析
6.8.4 企业偿债能力分析
6.9山东兴大食品集团有限公司
6.9.1 企业信息
6.9.2 企业销售及利润情况
6.9.3 企业盈利能力分析
6.9.4 企业偿债能力分析
6.10 兴化市宏升食品有限公司
6.10.1 企业信息
6.10.2 企业销售及利润情况
6.10.3 企业盈利能力分析
6.10.4 企业偿债能力分析
6.11 江西金源农业开发有限公司
6.11.1 企业信息
6.11.2 企业销售及利润情况
6.11.3 企业盈利能力分析
6.11.4 企业偿债能力分析
6.12 兴化市联升食品有限公司
6.11.2 企业信息
6.12.2 企业销售及利润情况
6.12.3 企业盈利能力分析
6.12.4 企业偿债能力分析
6.13 江苏兴化市瑞盛食品有限公司
6.13.1 企业信息
6.13.2 企业销售及利润情况
6.13.3 企业盈利能力分析
6.13.4 企业偿债能力分析
6.14 湖北新美香食品有限公司
6.14.1 企业信息
6.14.2 企业销售及利润情况
6.14.3 企业盈利能力分析
6.14.4 企业偿债能力分析
第七章 脱水蔬菜行业发展预测
7.1 脱水蔬菜行业发展预测
7.1.1 脱水蔬菜行业发展趋势
7.1.2 2020-2024年脱水蔬菜行业销售预测
7.2 脱水蔬菜需求行业发展状况
7.2.1 2015-2019年中国方便面市场规模
7.2.2 2015-2019年中国方便面产量及对脱水蔬菜需求
7.2.3 2020-2024年中国方便面企业产量及对脱水蔬菜需求预测
7.3 泰州市脱水蔬菜加工业发展案例分析
7.3.1 泰州市脱水蔬菜加工业主要特点
7.3.2 泰州市脱水蔬菜加工业主要优势
7.3.3 泰州市脱水蔬菜加工业发展的基本做法和经验
7.3.4 泰州市脱水蔬菜加工业发展模式分析
2014年我国脱水蔬菜行业总资产规模为165.16亿元，2018年为225.13亿元，同比2017年增长6.30%。
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