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2014年是我国生猪出栏量最高的年份，达到7.35亿头;2015、2016年生猪出栏量逐渐降至低谷，出栏量分别为7.08亿头和6.85亿头;2017、2018年我国生猪出栏量逐渐回升，2018年我国生猪出栏量达到6.94亿头。
第一章 当前国内生猪全产业链大数据建设情况概述
第一节 全产业链概述
第二节 生猪全产业链概述
第三节 原料环节
一、猪饲料及类型
二、猪饲料供应
三、猪饲料行业竞争
第四节 育种环节
一、种猪概述
二、种猪分类
三、种猪进口
四、主要育种公司
第五节 养殖环节
一、生猪繁育过程
二、杂交繁殖过程
三、生猪存栏量
四、生猪出栏量
五、生猪养殖规模
六、生猪生产水平变化
七、疫情与猪价
①猪肉价格分析
②猪价暴涨因素
③猪肉价格靠大数据跳出周期性变化怪圈
第六节 加工流通环节
一、生猪屠宰
二、生猪分割
三、猪肉制品加工
四、猪肉罐头加工
五、销售渠道
第七节 消费环节
一、猪肉消费量
二、猪肉消费趋势
三、黑猪肉及冷鲜肉消费
第八节 互联网大数据+猪产业
一、发展现状
二、未来趋势
鉴于政府引导(标准化示范场)、环保倒逼(猪场拆迁)、资本进入(上下游企业转型)的影响，全国商品猪养殖产业向西、向北转移速度加快，且2013年后规模化发展明显提速，特别是东部中小养殖企业(或家庭农场)面临较大发展压力，使能繁母猪存栏逐年下降。
目前我国生猪养殖行业处于去产能阶段，生猪存栏量持续降低，从2014年的4.66亿头降至2018年的4.28亿头。2018年8月中国开始出现非洲猪瘟疫情，导致2019年生猪存栏量进一步下滑，截止至2019年6月我国生猪存栏量为3.48亿头。
2014年是我国生猪出栏量最高的年份，达到7.35亿头;2015、2016年生猪出栏量逐渐降至低谷，出栏量分别为7.08亿头和6.85亿头;2017、2018年我国生猪出栏量逐渐回升，2018年我国生猪出栏量达到6.94亿头。
当前我国生猪养殖现状表现为市场分散，但规模化集中度快速提升。从生猪出栏结构来看，市场趋势推动散养户数量大幅减少，年出栏量500头以下养殖户近五年内逐年下滑，下降幅度约20%，年出栏量10000头以上的大型养殖场增加，其中以年出栏量为50000头以上的规模化养殖企业增量最多，近五年约增加百余家。
在养殖环节，全国年出栏量在500头以下的养殖散户占比为49%，年出栏量在500头以上养殖户占比51%。目前，在环保禁养和产业升级压力下，散户不断退出。经历“洗牌”后，具有20-100头母猪、年出栏量约500-2000头的家庭猪场和具有3000头以上母猪、年出栏量10000头以上的大型规模化企业成为我国养猪业的主力。
标准化示范场：广东最多，兵次是湖南、河南，畜牧大县则以河南最多，湖南、四川次之。
第二章 国内生猪全产业链大数据建设案例及效益分析
第一节 生猪全产业链各环节大数据监测体系建设
一、产业大数据监测背景
二、饲料生产销售环节大数据监测
三、生猪生产环节大数据监测
四、生猪出栏和贩运环节大数据监测
五、生猪屠宰环节大数据监测
六、猪肉市场流通环节大数据监测
七、猪肉消费市场和贸易大数据统计
第二节 生猪全产业链大数据企业案例
一、唐人神集团股份有限公司
1、企业简介
2、生猪全产业链大数据建设
①武山县生猪全产业链项目
②禄丰县生猪绿色养殖全产业链项目
③TRS313追梦工程
3、生猪全产业链效益
二、吉林华正农牧业开发股份有限公司
1、企业简介
2、生猪全产业链大数据运营模式
3、生猪全产业链大数据经营优势
三、北京大北农科技集团股份有限公司
1、企业简介
2、生猪全产业链大数据建设
①养猪大创业战略
②签署《战略合作框架协议》
③互联网金融养猪服务
④养猪生态圈：切交易、集采、金融
四、牧原食品股份有限公司
1、企业简介
2、生猪全产业链大数据建设背景
3、总体架构方案
五、福建省星源农牧科技股份有限公司
1、企业简介
2、智慧养猪项目
3、项目优势
六、雏鹰农牧集团股份有限公司
1、企业简介
2、新融农牧
3、生猪全产业链大数据效益
六、上海飞岩信息科技有限公司
1、企业简介
2、服务介绍
3、商业模式
4、发展方向
第三节 生猪全产业链大数据区域案例
一、荣昌国家生猪大数据中心
1、简介
2、建设效益
①经济层面
②社会价值层面
③生态价值层面
二、海南国家生猪交易市场
1、简介
2、市场优势概览
三、天津生猪产业技术服务云平台建设
1、建设背景
2、建设的必要性
2、建设原则
4、建设的内容
5、平台建设意义
第四节 生猪全产业链大数据平台案例
一、平台建设
1、出发点
2、切入点
3、着力点
二、国内市场上用到的国外数据平台
三、国内数据平台
第三章 国外生猪全产业链大数据建设案例及启示
第一节 国外生猪全产业链大数据简介
一、荷兰
二、美国
三、法国
第二节 生猪全产业链企业案例
一、科普利信（Cooperl）公司
1、企业简介
2、全产业链强化策略
①源头入手
②把控风险
③以人为本
3、与新希望六和合作
二、万洲国际有限公司
1、企业简介
2、生猪全产业链大数据项目建设
三、荷美尔食品公司
1、企业简介
2、聚焦下游高附加值，适度向上游延伸
第三节 对中国生猪产业启示
第四章 生猪集团全产业链大数据建设难点及问题分析
第一节 生猪集团产业数字化现状
第二节 生猪集团全产业链大数据建设难点
第二节 生猪集团全产业链大数据服务平台建设方案设想
第五章 生猪全产业链大数据建设路径分析
第一节 生猪全产业链大数据建设背景分析
一、产业规模庞大
二、生猪产业影响面广
三、重大疫情仍然是影响产业发展的重要因素
四、市场行情稳定性差
第二节 新一代信息技术的发展
一、大数据（BD）技术的发展
二、物联网（IoT）技术的发展
三、云计算技术的发展
第三节 生猪全产业链大数据建设内容研究
第四节 生猪全产业链大数据建设技术方案
第五节 生猪全产业链大数据建设总体思路
一、主要目标
二、基本原则
三、数据采集环节及指标
第六节 生猪全产业链数据采集体系构建
一、完善饲料产销、生猪生产、屠宰和猪肉消费监测体系
二、建立生猪流通监测体系
三、建立生猪全产业链监测信息平台
第七节 生猪全产业链大数据建设主要对策及建议
一、加强组织领导，明确职能分工
二、加大投入力度，提高数据采集质量
三、强化消费端先导性预警指标研究
四、强化业务协同，搭建大数据平台
第六章 生猪全产业链大数据建设政策建议
第一节 生猪产业链各端政策要点
第二节 政策分析
一、《以消费需求为导向的生猪全产业链数据监测试点工作方案》
二、《农业农村大数据试点方案》
三、《全国生猪生产发展规划（2016-2020年）》
四、《关于加大信贷支持力度促进生猪产业发展的意见》
第三节 政策走向
2018年，生猪养殖行业价格总体呈现“一季度快速下跌、二季度探底回升、三季度非洲猪瘟发生后产销区有所分化”等特征。自2018年8月份我国发生非洲猪瘟疫情后，受活猪跨省禁运措施影响，区域间供需出现不平衡现象，产区跌、销区涨;随着各地改“调猪”为“调肉”，流通渠道逐渐通畅，产销区猪价分化有所趋缓。
在利好与利空消息持续交错释放的现状下，政府在积极思考如何通过各种调控、补贴、扶持手段，既防控好疫情，又保障行业稳定。
这些相关政策针对生猪产业链不同领域，既有针对性的要求，又明确提出了发展方向。总体概览参见下图：
图 表 目 录
图表- 1：生猪全产业链分析
图表- 2：2015-2019年中国猪饲料产量分析
图表- 3：饲料行业品牌竞争分析
图表- 4：生猪育种、扩繁、育肥流程
图表- 5：2008-2018年中国种猪进口结构分析
图表- 6：各外国育种公司在中国的分布
图表- 7：生猪繁育过程
图表- 8：生猪杂交繁殖过程
图表- 9：2015-2019年中国生猪存栏量分析
图表- 10：2015-2019年中国生猪出栏量分析
图表- 11：2018年中国生猪养殖规模分析
图表- 12：2018年标准化示范猪场的数量排名TOP10
图表- 13：2015-2019年中国生猪生产水平变化分析
图表- 14：2014-2018年中国猪肉市场价格统计
图表- 15：2019年1-9月中国猪肉市场价格统计
图表- 16：瘦肉型白条猪肉价格指数编制发布管理平台
图表- 17：猪肉分级
图表- 18：生猪销售渠道
图表- 19：2015-2019年中国猪肉消费量分析
图表- 20：2014-2018年中国猪肉人均消费量统计
图表- 21：2018年全球部分国家和地区人均猪肉消费量分析
图表- 22：2015-2020年猪肉分类别消费量统计与预测
图表- 23：互联网大数据已经进入生猪全产业链各个环节
图表- 24：生猪产业互联网主要产品
图表- 25：唐人神集团股份有限公司生猪产业链一体化战略实施示意图
图表- 26：大北农猪联网商业模式
图表- 27：猪场游戏化管理界面
图表- 28：大北农金融产品列表
图表- 29：大北农养猪生态圈
图表- 30：智慧养猪项目产品图
图表- 31：猪联网
图表- 32：用猪金融连接生猪产业链
图表- 33：猪之宝资金融贷
图表- 34：猪之宝养殖管理
图表- 35：猪之宝想打造生猪供应链闭环
图表- 36：国家生猪大数据中心
图表- 37：国家生猪大数据中心顶层设计思路
图表- 38：法国生猪养殖规模化三大驱动因素
图表- 39：法国生猪养殖业的不同类型主体参与各环节的份额占比情况
图表- 40：法国生猪生产合作社经营模式示意图
图表- 41：科普利信（Cooperl）公司360°方案
图表- 42：万洲国际企业简介
图表- 43：生猪产业链各端政策要点
图表- 44：生猪全产业链数据监测指标指南
图表- 45：生猪养殖区域划分
图表- 46：各区域生猪生产概况
图表- 47：《全国生猪生产发展规划（2016-2020年）》各产业链环节主要任务及重点项目、分析
当前我国生猪养殖现状表现为市场分散，但规模化集中度快速提升。从生猪出栏结构来看，市场趋势推动散养户数量大幅减少，年出栏量500头以下养殖户近五年内逐年下滑，下降幅度约20%，年出栏量10000头以上的大型养殖场增加，其中以年出栏量为50000头以上的规模化养殖企业增量最多，近五年约增加百余家。
在养殖环节，全国年出栏量在500头以下的养殖散户占比为49%，年出栏量在500头以上养殖户占比51%。目前，在环保禁养和产业升级压力下，散户不断退出。经历“洗牌”后，具有20-100头母猪、年出栏量约500-2000头的家庭猪场和具有3000头以上母猪、年出栏量10000头以上的大型规模化企业成为我国养猪业的主力。
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