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食用菌可供人类食用的大型真菌。具体地说食用菌是可供食用的蕈菌;蕈菌,是指能形成大型的肉质(或胶质)子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。
世界上已被描述的真菌达12万余种,能形成大型子实体或菌核组织的达6000余种,可供食用的有2000余种,能大面积人工栽培的只有40~50种。食用菌在分类上属于菌物介真菌门,绝大多数属于担子菌亚门(如平菇、香菇),少数属于子囊菌亚门(如羊肚菌)。中国食用菌资源十分丰富,据卯晓岚(1988)统计,中国已知的食用菌约657种,它们分属于41个科、132个属,其中担子菌620种(占94.4%),子囊菌39种(占5.6%)。
食用菌是集营养、保健于一体的绿色健康食品、保健食品。据统计,我国食用菌年产量占世界总产量的70%以上,其总产值在我国种植业中的排名仅次于粮、棉、油、菜、果,居第六位,与种植业、养殖业形成完整三大产业链。目前我国从事食用菌菌种、种植、收购、加工、运输和贸易的相关人员已达三千万,人工栽培的食用菌种类不断增多,年产量持续增长。
目录
报告摘要
1、研究背景
2、研究方法
3、报告简介
4、市场结论
第一章 产品定义与分类
第一节 产品定义
第二节 产品分类
第三节 产品用途
第二章 产业发展现状
第一节 食用菌产业现状概述
第二节 食用菌行业所处生命周期
第三节 食用菌行业政策环境
一、国内政策(国家及地方相关的标准、规定以及可能得到的政策与资金扶持等)
二、国外政策
1、产品政策
2、贸易保护政策
第三章 2017-2021年全球食用菌行业运行态势分析
第一节 2017-2021年全球经济运行情况分析
第二节 2017-2021年全球食用菌市场发展概况
第三节 2017-2021年全球食用菌行业总体产能规模
一、全球食用菌产业总体产能规模
二、全球食用菌行业生产区域分布
第四节 全球食用菌产量分析
第五节 全球食用菌市场销售量分析
第六节 全球食用菌市场销售额分析
第七节 全球食用菌市场需求分析
第八节 全球食用菌行业供需平衡状况分析
一、食用菌行业供需平衡现状
二、影响行业供需平衡的因素分析
第九节 食用菌市场主要国家和地区发展概况
第四章 中国食用菌市场现状分析
第一节 2017-2021年中国食用菌市场发展概况
第二节 2017-2021年中国食用菌行业总体产能规模
一、食用菌产业总体产能规模
二、食用菌行业生产区域分布
第三节 中国食用菌产量分析
第四节 中国食用菌市场销售量分析
第五节 中国食用菌市场销售额分析
第六节 中国食用菌市场需求分析
第七节 行业供需平衡状况分析
一、食用菌行业供需平衡现状
二、影响行业供需平衡的因素分析
第五章 食用菌主要品牌分析
第一节 食用菌品牌构成
第二节 主要品牌区域市场占有率分析
第三节 品牌满意度分析
第六章 食用菌市场价格走势及影响因素分析
第一节 2017-2021年市场价格走势
第二节 市场价格地区分布与主要影响因素
一、市场价格地区分布
二、市场价格区域性影响因素分析
第三节 2022-2026年市场价格预测
第七章 2017-2021年中国食用菌行业市场环境分析
第一节 2017-2021年中国经济运行情况分析
第二节 食用菌行业政策环境分析
一、食用菌行业管理体制分析
二、食用菌行业相关标准分析
第三节 食用菌行业技术环境分析
一、食用菌行业技术水平现状
二、食用菌行业专利技术分析
1、食用菌行业专利申请数分析
2、食用菌行业专利公开数量变化情况
3、食用菌行业专利申请人分析
4、食用菌行业热门技术分析
第八章 我国食用菌行业整体运行指标分析
第一节 2017-2021年中国食用菌行业总体规模分析
一、人员规模状况分析
二、行业资产规模分析
第二节 2021年中国食用菌制造行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2017-2021年中国食用菌行业产销情况分析
一、我国食用菌行业工业总产值
二、我国食用菌行业工业销售产值
三、我国食用菌行业产销率
第四节 2017-2021年中国食用菌行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
1、我国食用菌行业销售利润率
2、我国食用菌行业成本费用利润率
3、我国食用菌行业亏损面
二、行业偿债能力分析
1、我国食用菌行业资产负债比率
2、我国食用菌行业利息保障倍数
三、行业营运能力分析
1、我国食用菌行业应收帐款周转率
2、我国食用菌行业总资产周转率
3、我国食用菌行业流动资产周转率
四、行业发展能力分析
1、我国食用菌行业总资产增长率
2、我国食用菌行业利润总额增长率
3、我国食用菌行业主营业务收入增长率
4、我国食用菌行业资本保值增值率
第九章 食用菌市场发展特点分析
第一节 市场周期性、季节性等特点
第二节 市场壁垒
一、市场进入门槛
二、市场成长门槛
三、市场壁垒预测
第三节 市场发展优劣势分析
一、市场发展优势分析
二、市场发展劣势分析
第四节 市场竞争程度
一、市场集中度
二、市场竞争类型
三、重点企业市场份额分析
第十章 中国食用菌行业进出口数据分析
第一节 进口市场分析
一、食用菌产品进口产品结构
二、食用菌产品进口地域格局
三、2017-2021年进口数量与金额统计
第二节 出口市场分析
一、食用菌产品出口产品结构
二、食用菌产品出口地域格局
三、2017-2021年出口数量与金额统计
第三节 进出口政策
第四节 未来食用菌行业进出口趋势预测
一、2022-2026年中国食用菌进口数量与金额预测
二、2022-2026年中国食用菌出口数量与金额预测
第十一章 2017-2021年中国食用菌市场重点区域运行分析
第一节 2017-2021年华东地区食用菌市场运行情况
一、华东地区食用菌市场规模
二、华东地区食用菌市场特点
三、华东地区食用菌市场潜力分析
第二节 2017-2021年华南地区食用菌市场运行情况
一、华南地区食用菌市场规模
二、华南地区食用菌市场特点
三、华南地区食用菌市场潜力分析
第三节 2017-2021年华中地区食用菌市场运行情况
一、华中地区食用菌市场规模
二、华中地区食用菌市场特点
三、华中地区食用菌市场潜力分析
第四节 2017-2021年华北地区食用菌市场运行情况
一、华北地区食用菌市场规模
二、华北地区食用菌市场特点
三、华北地区食用菌市场潜力分析
第五节 2017-2021年西北地区食用菌市场运行情况
一、西北地区食用菌市场规模
二、西北地区食用菌市场特点
三、西北地区食用菌市场潜力分析
第六节 2017-2021年西南地区食用菌市场运行情况
一、西南地区食用菌市场规模
二、西南地区食用菌市场特点
三、西南地区食用菌市场潜力分析
第七节 2017-2021年东北地区食用菌市场运行情况
一、东北地区食用菌市场规模
二、东北地区食用菌市场特点
三、东北地区食用菌市场潜力分析
第八节 2017-2021年贵州地区食用菌市场运行情况
一、贵州地区食用菌市场规模
二、贵州地区食用菌市场特点
三、贵州地区食用菌市场潜力分析
第九节 2017-2021年黔东南地区食用菌市场运行情况
一、黔东南地区食用菌市场规模
二、黔东南地区食用菌市场特点
三、黔东南地区食用菌市场潜力分析
第十二章 食用菌产品主要生产企业分析
第一节 上海雪榕生物科技股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第二节 天水众兴菌业科技股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第三节 天广中茂股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第四节 如意情集团股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第五节 山东荣丰食用菌有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第六节 福建省中延菌菇业股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第七节 江苏香如生物科技股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第八节 福建万辰生物科技股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第九节 湖北裕国菇业股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十节 江苏华绿生物科技股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十三章 食用菌细分产品市场分析
第一节 细分产品特色
第二节 细分产品市场规模及增速
一、香菇
1、产量分析
2、市场规模分析
3、价格分析
4、市场需求分析
二、黑木耳
1、产量分析
2、市场规模分析
3、价格分析
4、市场需求分析
三、平菇
1、产量分析
2、市场规模分析
3、价格分析
4、市场需求分析
四、双孢蘑菇
1、产量分析
2、市场规模分析
3、价格分析
4、市场需求分析
五、金针菇
1、产量分析
2、市场规模分析
3、价格分析
4、市场需求分析
六、杏鲍菇
1、产量分析
2、市场规模分析
3、价格分析
4、市场需求分析
七、毛木耳
1、产量分析
2、市场规模分析
3、价格分析
4、市场需求分析
第三节 2022-2026年细分产品市场规模及增速预测
一、香菇
二、黑木耳
三、平菇
四、双孢蘑菇
五、金针菇
六、杏鲍菇
七、毛木耳
第四节 重点细分产品市场前景预测
第十四章 食用菌行业上下游产业分析
第一节 食用菌产业结构分析
第二节 上游产业分析
一、行业现状
二、市场现状分析
三、发展趋势预测
四、行业竞争状况及其对食用菌行业的意义
第三节 下游产业分析
一、行业现状
二、市场现状分析
三、发展趋势预测
四、行业新动态及其对食用菌行业的影响
五、行业竞争状况及其对食用菌行业的意义
六、产业结构调整方向分析
第十五章 市场替代品互补产品分析
第一节 产品替代品分析
一、替代品种类
二、替代品对食用菌行业的影响
三、替代品发展趋势
第二节 产品互补品分析
一、互补品种类
二、互补品对食用菌行业的影响
三、互补品发展趋势
第十六章 市场热点深度分析
第一节 市场产业链分析及延长策略
第二节 转变经济增长结构对市场影响
第三节 低碳循环经济对市场发展影响
第四节 市场“十三五”发展规划要点
第五节 国家区域协调发展规划对市场发展影响
第十七章 食用菌行业发展趋势分析
第一节 食用菌行业政策趋向
第二节 2022-2026年我国食用菌行业趋势分析
一、2022-2026年我国食用菌行业技术发展趋势分析
1、技术发展趋势分析
2、产品发展趋势分析
3、产品应用趋势分析
二、2022-2026年我国食用菌行业市场发展空间
第三节 影响企业生产与经营的关键趋势
一、市场整合成长趋势
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测
三、企业区域市场拓展的趋势
四、科研开发趋势及替代技术进展
五、影响企业销售与服务方式的关键趋势
第十八章 2022-2026年中国食用菌市场发展前景预测分析
第一节 2022-2026年食用菌市场发展前景
第二节 2022-2026年食用菌市场规模预测
第三节 2022-2026年我国食用菌行业价格走势分析
第四节 2022-2026年中国食用菌行业供需预测
一、2022-2026年中国食用菌行业供给预测
二、2022-2026年中国食用菌行业需求预测
三、2022-2026年中国食用菌行业供需平衡预测
第五节 2022-2026年中国食用菌行业前景展望分析
一、产业振兴规划对行业的影响分析
二、基础建设猛增带给行业的机遇分析
三、食用菌迎来政策发展机遇
第六节 食用菌行业竞争格局展望
第十九章 市场销售渠道及客户群研究
第一节 市场销售渠道结构
第二节 市场营销渠道建立策略
一、大客户直供销售渠道建立策略
二、网络经销渠道优化
三、渠道经销管理问题
第三节 食用菌主要客户群分析
一、客户群消费特征分析
二、客户群稳定性分析
三、客户群消费趋势
第二十章 2022-2026年食用菌行业投资机会与风险防范
第一节 2022-2026年中国食用菌制造行业的投资风险
一、政策风险
二、市场风险
三、技术风险
四、食品安全风险
五、自然灾害风险
六、杂菌感染和病虫害风险
第二节 食用菌行业投融资情况
一、行业资金渠道分析
二、固定资产投资分析
三、兼并重组情况分析
四、食用菌行业投资现状分析
第三节 2022-2026年食用菌行业投资机会
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、重点区域投资机会
四、食用菌行业投资机遇
第四节 2022-2026年食用菌行业投资风险及防范
一、政策风险及防范
二、技术风险及防范
三、供求风险及防范
四、宏观经济波动风险及防范
五、关联产业风险及防范
六、产品结构风险及防范
七、其他风险及防范
第二十一章 食用菌行业发展战略研究
第一节 食用菌行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国食用菌品牌的战略思考
一、食用菌品牌的重要性
二、食用菌实施品牌战略的意义
三、食用菌企业品牌的现状分析
四、我国食用菌企业的品牌战略
五、食用菌品牌战略管理的策略
第三节 食用菌经营策略分析
一、食用菌市场细分策略
二、食用菌市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、食用菌新产品差异化战略
第四节 食用菌行业投资战略研究
一、2022-2026年食用菌行业投资战略
二、2022-2026年细分行业投资战略
第二十二章 研究结论及投资建议
第一节 食用菌行业研究结论及建议
第二节 食用菌行业投资建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
第三节 2022-2026年中国食用菌制造行业的投资建议
一、中国食用菌制造行业的重点投资区域
二、中国食用菌制造行业的重点投资产品
图表目录
图表- 1:食用菌行业所处生命周期
图表- 2:食用菌行业主要法律法规
图表- 3:食用菌行业主要产业政策
图表- 4:全球GDP与综合PMI指数对比
图表- 5:2017-2021年全球食用菌产业总体产能规模分析
图表- 6:2017-2021年全球食用菌行业生产区域占比分析
图表- 7:2017-2021年全球食用菌产量分析
图表- 8:2017-2021年全球食用菌市场销售量分析
图表- 9:2017-2021年全球食用菌市场销售额分析
图表- 10:2017-2021年全球食用菌市场需求分析
图表- 11:2017-2021年全球食用菌行业供需平衡现状分析
图表- 12:2017-2021年中国食用菌产业总体产能规模分析
图表- 13:2021年中国食用菌工厂化生产企业分布
图表- 14:2017-2021年中国食用菌产量分析
图表- 15:2017-2021年中国食用菌工厂总产量及工厂化率趋势
图表- 16:2017-2021年中国食用菌市场销售量分析
图表- 17:2017-2021年中国食用菌市场销售额分析
图表- 18:2017-2021年中国食用菌市场需求分析
图表- 19:2017-2021年中国食用菌行业供需平衡现状分析
图表- 20:2021年中国食用菌品牌市场占有率分析
图表- 21:2021年中国食用菌行业部分品牌市场满意度分析
图表- 22:2017-2021年中国食用菌市场价格走势
图表- 23:2022-2026年中国食用菌市场价格预测
图表- 24:2017-2021年中国国内生产总值统计分析
图表- 25:2017-2021年中国社会消费品零售总额统计
图表- 26:2017-2021年全国居民人均可支配收入及其增长速度
图表- 27:2017-2021年全国固定资产投资(不含农户)统计
图表- 28:2021-2021年6月全国固定资产投资(不含农户)同比增速
图表- 29:2021-2021年6月全国房地产开发投资增速
图表- 30:2021-2021年6月全国房地产开发投资到位资金增速
图表- 31:2017-2021年中国进出口贸易总额统计
图表- 32:2015--2021年6月食用菌行业专利申请数分析
图表- 33:2015--2021年6月食用菌行业专利公开数量变化情况
图表- 34:食用菌行业专利申请人分析
图表- 35:2021年中国食用菌行业人员规模状况分析
图表- 36:2017-2021年中国食用菌行业资产规模分析
图表- 37:2021年中国食用菌行业不同类型企业数量结构分析
图表- 38:2021年中国食用菌行业不同所有制企业数量结构分析
图表- 39:2021年中国食用菌行业不同类型销售收入结构分析
图表- 40:2021年中国食用菌行业不同所有制销售收入结构分析
图表- 41:2017-2021年中国食用菌行业工业总产值分析
图表- 42:2017-2021年中国食用菌行业工业销售产值分析
图表- 43:2017-2021年中国食用菌行业产销率分析
图表- 44:2017-2021年中国食用菌行业销售利润率分析
图表- 45:2017-2021年中国食用菌行业成本费用率分析
图表- 46:2017-2021年中国食用菌行业亏损面分析
图表- 47:2017-2021年中国食用菌行业资产负债率分析
图表- 48:2017-2021年中国食用菌行业利息保障倍数分析
图表- 49:2017-2021年中国食用菌行业应收账款周转率分析
图表- 50:2017-2021年中国食用菌行业总资产周转率分析
图表- 51:2017-2021年中国食用菌行业流动资产周转率分析
图表- 52:2017-2021年中国食用菌行业总资产增长率分析
图表- 53:2017-2021年中国食用菌行业利润总额增长率分析
图表- 54:2017-2021年中国食用菌行业主营业务收入增长率分析
图表- 55:2017-2021年中国食用菌行业资本保值增值率分析
图表- 56:2021-2021年6月上海雪榕生物科技股份有限公司市场份额分析
图表- 57:2021年中国食用菌产品进口产品结构分析
图表- 58:2021年中国干香菇进口地域格局分析
图表- 59:2021年中国干木耳产品进口地域格局分析
图表- 60:2017-2021年中国食用菌进口数量统计
图表- 61:2017-2021年中国食用菌进口金额统计
图表- 62:2021年中国食用菌产品出口产品结构分析
图表- 63:2021年中国干香菇出口地域格局分析
图表- 64:2021年中国干木耳出口地域格局分析
图表- 65:2017-2021年中国食用菌出口数量统计
图表- 66:2017-2021年中国食用菌出口金额统计
图表- 67:2022-2026年中国食用菌进口数量预测
图表- 68:2022-2026年中国食用菌进口金额预测
图表- 69:2022-2026年中国食用菌出口数量预测
图表- 70:2022-2026年中国食用菌出口金额预测
图表- 71:2017-2021年华东地区食用菌市场产量分析
图表- 72:2022-2026年华东地区食用菌市场产量潜力分析
图表- 73:2017-2021年华南地区食用菌市场产量分析
图表- 74:2022-2026年华南地区食用菌市场产量潜力分析
图表- 75:2017-2021年华中地区食用菌市场产量分析
图表- 76:2022-2026年华中地区食用菌市场产量潜力分析
图表- 77:2017-2021年华北地区食用菌市场产量分析
图表- 78:2022-2026年华北地区食用菌市场产量潜力分析
图表- 79:2017-2021年西北地区食用菌市场产量分析
图表- 80:2022-2026年西北地区食用菌市场产量潜力分析
图表- 81:2017-2021年西南地区食用菌市场产量分析
图表- 82:2022-2026年西南地区食用菌市场产量潜力分析
图表- 83:2017-2021年东北地区食用菌市场产量分析
图表- 84:2022-2026年东北地区食用菌市场产量潜力分析
图表- 85:2017-2021年贵州地区食用菌市场产量分析
图表- 86:2022-2026年贵州地区食用菌市场产量潜力分析
图表- 87:2017-2021年黔东南地区食用菌市场产量分析
图表- 88:2022-2026年黔东南地区食用菌市场产量潜力分析
图表- 89:上海雪榕生物科技股份有限公司工商注册信息
图表- 90:上海雪榕生物科技股份有限公司主要经济指标分析
图表- 91:上海雪榕生物科技股份有限公司盈利能力分析
图表- 92:上海雪榕生物科技股份有限公司偿债能力分析
图表- 93:上海雪榕生物科技股份有限公司运营能力分析
图表- 94:上海雪榕生物科技股份有限公司成长能力分析
图表- 95:天水众兴菌业科技股份有限公司工商注册信息
图表- 96:天水众兴菌业科技股份有限公司主要经济指标分析
图表- 97:天水众兴菌业科技股份有限公司盈利能力分析
图表- 98:天水众兴菌业科技股份有限公司偿债能力分析
图表- 99:天水众兴菌业科技股份有限公司运营能力分析
图表- 100:天水众兴菌业科技股份有限公司成长能力分析
图表- 101:天广中茂股份有限公司工商注册信息
图表- 102:天广中茂股份有限公司主要经济指标分析
图表- 103:天广中茂股份有限公司盈利能力分析
图表- 104:天广中茂股份有限公司偿债能力分析
图表- 105:天广中茂股份有限公司运营能力分析
图表- 106:天广中茂股份有限公司成长能力分析
图表- 107:如意情集团股份有限公司工商注册信息
图表- 108:如意情集团股份有限公司主要经济指标分析
图表- 109:如意情集团股份有限公司盈利能力分析
图表- 110:如意情集团股份有限公司偿债能力分析
图表- 111:如意情集团股份有限公司运营能力分析
图表- 112:如意情集团股份有限公司成长能力分析
图表- 113:山东荣丰食用菌有限公司工商注册信息
图表- 114:山东荣丰食用菌有限公司主要经济指标分析
图表- 115:山东荣丰食用菌有限公司盈利能力分析
图表- 116:山东荣丰食用菌有限公司偿债能力分析
图表- 117:山东荣丰食用菌有限公司运营能力分析
图表- 118:山东荣丰食用菌有限公司成长能力分析
图表- 119:福建省中延菌菇业股份有限公司工商注册信息
图表- 120:福建省中延菌菇业股份有限公司主要经济指标分析
图表- 121:福建省中延菌菇业股份有限公司盈利能力分析
图表- 122:福建省中延菌菇业股份有限公司偿债能力分析
图表- 123:福建省中延菌菇业股份有限公司运营能力分析
图表- 124:福建省中延菌菇业股份有限公司成长能力分析
图表- 125:江苏香如生物科技股份有限公司工商注册信息
图表- 126:江苏香如生物科技股份有限公司主要经济指标分析
图表- 127:江苏香如生物科技股份有限公司盈利能力分析
图表- 128:江苏香如生物科技股份有限公司偿债能力分析
图表- 129:江苏香如生物科技股份有限公司运营能力分析
图表- 130:江苏香如生物科技股份有限公司成长能力分析
图表- 131:福建万辰生物科技股份有限公司工商注册信息
图表- 132:福建万辰生物科技股份有限公司主要经济指标分析
图表- 133:福建万辰生物科技股份有限公司盈利能力分析
图表- 134:福建万辰生物科技股份有限公司偿债能力分析
图表- 135:福建万辰生物科技股份有限公司运营能力分析
图表- 136:福建万辰生物科技股份有限公司成长能力分析
图表- 137:湖北裕国菇业股份有限公司工商注册信息
图表- 138:湖北裕国菇业股份有限公司主要经济指标分析
图表- 139:湖北裕国菇业股份有限公司盈利能力分析
图表- 140:湖北裕国菇业股份有限公司偿债能力分析
图表- 141:湖北裕国菇业股份有限公司运营能力分析
图表- 142:湖北裕国菇业股份有限公司成长能力分析
图表- 143:江苏华绿生物科技股份有限公司工商注册信息
图表- 144:江苏华绿生物科技股份有限公司主要经济指标分析
图表- 145:江苏华绿生物科技股份有限公司盈利能力分析
图表- 146:江苏华绿生物科技股份有限公司偿债能力分析
图表- 147:江苏华绿生物科技股份有限公司运营能力分析
图表- 148:江苏华绿生物科技股份有限公司成长能力分析
图表- 149:2021年中国食用菌细分产品产量占比分析
图表- 150:2017-2021年中国香菇产量分析
图表- 151:2017-2021年中国香菇市场规模分析
图表- 152:2017-2021年中国香菇价格分析
图表- 153:2017-2021年中国香菇市场需求分析
图表- 154:2017-2021年中国黑木耳产量分析
图表- 155:2017-2021年中国黑木耳市场规模分析
图表- 156:2017-2021年中国黑木耳价格分析
图表- 157:2017-2021年中国黑木耳市场需求分析
图表- 158:2017-2021年中国平菇产量分析
图表- 159:2017-2021年中国平菇市场规模分析
图表- 160:2017-2021年中国平菇价格分析
图表- 161:2017-2021年中国平菇市场需求分析
图表- 162:2017-2021年中国双孢蘑菇产量分析
图表- 163:2017-2021年中国双孢蘑菇市场规模分析
图表- 164:2017-2021年中国双孢蘑菇价格分析
图表- 165:2017-2021年中国双孢蘑菇市场需求分析
图表- 166:2017-2021年中国金针菇产量分析
图表- 167:2017-2021年中国金针菇市场规模分析
图表- 168:2017-2021年中国金针菇价格分析
图表- 169:2017-2021年中国金针菇市场需求分析
图表- 170:2017-2021年中国杏鲍菇产量分析
图表- 171:2017-2021年中国杏鲍菇市场规模分析
图表- 172:2017-2021年中国杏鲍菇价格分析
图表- 173:2017-2021年中国杏鲍菇市场需求分析
图表- 174:2017-2021年中国毛木耳产量分析
图表- 175:2017-2021年中国毛木耳市场规模分析
图表- 176:2017-2021年中国毛木耳价格分析
图表- 177:2017-2021年中国毛木耳市场需求分析
图表- 178:2022-2026年中国香菇市场规模及增速预测
图表- 179:2022-2026年中国黑木耳市场规模及增速预测
图表- 180:2022-2026年中国平菇市场规模及增速预测
图表- 181:2022-2026年中国双孢蘑菇市场规模及增速预测
图表- 182:2022-2026年中国金针菇市场规模及增速预测
图表- 183:2022-2026年中国杏鲍菇市场规模及增速预测
图表- 184:2022-2026年中国毛木耳市场规模及增速预测
图表- 185:食用菌产业结构分析
图表- 186:2017-2021年中国粮食产量分析
图表- 187:2017-2021年中国餐饮业营业额分析
图表- 188:2022-2026年中国食用菌行业价格走势分析
图表- 189:2022-2026年中国食用菌行业供给预测
图表- 190:2022-2026年中国食用菌行业需求预测
图表- 191:2022-2026年中国食用菌行业供需平衡预测
图表- 192:2017-2021年中国食用菌固定资产投资分析
图表- 193:2021年中国食用菌行业的总体投资结构分析
图表- 194:中国食用菌项目风险控制建议与收益潜力提升措施
图表- 195:食用菌产品技术用注意事项分析
图表- 196:食用菌产品项投资注意事项图
图表- 197:食用菌行业生开发注意事项
图表- 198:食用菌销注意事项
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食用菌不仅味美,而且营养丰富,常被人们称作健康食品,如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸,还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用,近年来还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。
中国的食用菌资源丰富,也是最早栽培食用菌的国家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的记载。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。草菇则是200多年前首先在闽粤一带开始栽培。这些技术一直流传至今。
近几十年来,人们逐渐认识了食用菌的生长规律,改进了古老的依靠孢子、菌丝自然传播的生产方式。人工培养栽培种的菌丝,加快了食用菌的繁殖速度和获得高产的可能性。有些国家还建成了年产鲜菇千吨以上的工厂。1950年,全世界较大面积的栽培食用菌约5类,产量约7万吨,西欧一些生产蘑菇的国家,每平方米栽培面积的平均产量约为2000克左右。到1980年,栽培种类已超过12类,产量约121万吨、有的国家每平方米的产量已提高到27千克。近年来,还发展了既供观赏又供食品的家庭种菇和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂的技术。中国广泛栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、银耳、平菇、滑菇等7类,1982年总产量约15万吨,在掌握选育优良品种、改进制种和栽培技术的基础上,食用菌的发展速度正迅速提高。科学家们预言,21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一。
2015年我国食用菌行业资产规模为2748.78亿元,2019年为3204.52亿元,同比2018年增长3.74%。