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猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。
中国人常用猪油主要有2个用途，一个是炒菜，尤其是南方人。他们认为炒菜加了猪油，菜品会富有营养而且更有香味，例如而中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。二是制作酥皮类点心，例如叉烧酥等。据统计，生产猪肉最多的中国，其猪油产量也为世界首位。工厂分布于广东、浙江、福建、江苏等地的工厂，已采用科学机器与方法来提炼猪油。出口单位以吨计的这些猪油生产工厂，不仅供应中国境内家庭食用，也外销中国以外的许多国家。另外，现今还是常见中国人用热的锅子熬煮肥猪肉来提炼猪油。
猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”，一般加工后作为工业用油做糕点等;猪皮里面、与瘦肉紧挨着或与瘦肉互相夹杂的肥肉叫“肥油”，多数被老百姓买回炼油和炒菜;猪各种内脏外面附着的一缕一缕的叫“水油”;猪皮里面的油叫“皮油”，在猪皮加工成皮革的过程中被收集起来作为化工原料。
根据国家统计局行业分类标准(GB/T 4754-2017)，猪油隶属于非食用植物油加工(指用各种非食用植物油料生产油脂的活动)，国标代码为1332。
目录
报告摘要
研究背景
研究方法
第一章 猪油行业发展综述
第一节 猪油行业定义
第二节 猪油行业基本特点
第三节 猪油行业分类
第四节 猪油行业统计标准
一、统计部门和统计口径
二、行业主要统计方法介绍
三、行业涵盖数据种类介绍
第五节 猪油行业经济指标分析
一、行业盈利能力分析（过去5年行业毛利率、利润率、税率，未来5年盈利能力预测）
二、成长速度
三、附加值的提升空间
第二章 全球食用猪油行业运行形势分析
第一节 全球食用猪油行业发展历程
第二节 全球食用猪油行业市场发展情况
一、全球食用猪油行业供给情况分析
二、全球食用猪油行业需求情况分析
第三节 全球食用猪油行业主要国家及区域发展情况分析
一、欧洲
二、美国
三、日本
第四节 全球食用猪油行业市场发展趋势预测分析
第三章 2017-2021年中国猪油行业发展环境分析
第一节 2017-2021年中国经济环境分析
一、宏观经济环境
二、国际贸易环境
第二节 2017-2021年猪油行业发展政策环境分析
一、行业政策影响分析
二、相关行业标准分析
三、行业发展规划
第三节 技术环境分析
一、主要生产技术分析
二、技术发展趋势分析
第四节 2017-2021年猪油行业发展社会环境分析
第四章 中国食用猪油行业市场总体运行情况分析
第一节 2017-2021年中国食用猪油市场规模分析
第二节 中国食用猪油行业规模情况分析
一、行业单位规模情况分析
二、行业人员规模状况分析
三、行业资产规模状况分析
四、2017-2021年全国食用猪油总用量
第三节 2021年食用猪油行业区域市场分布状况
第四节 2021年主要省市食用猪油用量排名
第五节 2017-2021年中国食用猪油区域市场规模分析
一、东北地区市场需求分析（需求规模&需求特征）
二、华北地区市场需求分析（需求规模&需求特征）
三、华东地区市场需求分析（需求规模&需求特征）
四、华中地区市场需求分析（需求规模&需求特征）
五、华南地区市场需求分析（需求规模&需求特征）
六、西部地区市场需求分析（需求规模&需求特征）
第六节 2022-2026年中国食用猪油市场规模预测
第五章 2017-2021年中国食用猪油行业供需情况分析
第一节 2017-2021年中国食用猪油产量分析
一、2017-2021年中国食用猪油产业总体产能规模统计分析
二、2017-2021年中国食用猪油产业产量统计分析
三、重点省市食用猪油行业生产状况
第二节 2017-2021年中国食用猪油市场需求分析
第三节 行业供需平衡状况分析
一、2017-2021年中国食用猪油行业供需平衡分析
二、影响行业供需平衡的因素分析
第六章 食用猪油行业产品价格分析
第一节 2017-2021年中国食用猪油行业产品价格回顾
第二节 中国食用猪油产品价格特征分析
第三节 中国食用猪油产品价格影响因素分析
第四节 主流厂商食用猪油产品价位及价格策略
第五节 2022-2026年中国猪油产品价格变化趋势
第七章 猪油行业替代品及互补产品分析
第一节 猪油行业替代品分析
一、替代品种类
二、主要替代品对猪油行业的影响
三、替代品发展趋势分析
第二节 猪油行业互补产品分析
一、行业互补产品种类
二、主要互补产品对猪油行业的影响
三、互补产品发展趋势分析
第八章 猪油行业竞争格局及竞争策略分析
第一节 猪油行业竞争格局分析
一、现有企业间竞争
二、重点猪油企业市场份额
三、行业竞争格局
四、竞争群组
五、猪油行业竞争关键因素分析
1、价格
2、渠道
3、产品/服务质量
4、品牌
第二节 猪油行业市场竞争策略分析
一、行业国际竞争力比较
1、生产要素
2、需求条件
3、相关和支持性产业
4、企业战略、结构与竞争状态
二、猪油企业竞争策略分析
1、提高猪油企业核心竞争力的对策
2、影响猪油企业核心竞争力的因素及提升途径
3、提高猪油企业竞争力的策略
第三节 国际竞争力比较
第四节 市场集中度分析
第九章 猪油主要上下游产品分析
第一节 猪油上下游分析
一、与行业上下游之间的关联性
二、上游原材料供应形势分析
三、下游产品解析
第二节 猪油行业产业链分析
一、行业上游影响及风险分析
二、行业下游风险分析及提示
三、关联行业风险分析及提示
第十章 猪油行业渠道与行业品牌分析
第一节 猪油行业渠道分析
一、渠道格局
1、线上渠道
2、线下渠道
二、渠道形式
1、线上渠道
2、线下渠道
三、渠道要素对比
四、食用猪油企业区域分布情况
第二节 猪油行业品牌分析
一、全国主要食用猪油品牌分析
二、品牌推广方式分析
三、品牌美誉度分析
四、食用猪油品牌排名与全国占比分析
第十一章 猪油行业进出口分析
第一节 出口分析
一、2017-2021年猪油出口总况分析
二、2017-2021年猪油出口量及增长情况
三、出口流向结构
四、出口产品
五、主要出口企业
第二节 进口分析
一、2017-2021年猪油进口总况分析
二、2017-2021年猪油进口量及增长情况
三、国家进口结构
四、进口产品结构
第十二章 猪油行业重点企业竞争分析
第一节 长沙宁韶食品股份有限公司
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、猪油产品特点及市场表现
四、2017-2021年企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第二节 四川绿岛油脂有限公司
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、猪油产品特点及市场表现
四、2017-2021年企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第三节 利辛县双飞农副产品购销有限公司
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、猪油产品特点及市场表现
四、2017-2021年企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第四节 如皋市亚雅油脂化工有限公司
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、猪油产品特点及市场表现
四、2017-2021年企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第五节 龙海市闽盛生物油业有限公司
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、猪油产品特点及市场表现
四、2017-2021年企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第七节 如皋市福顺油脂有限公司
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、猪油产品特点及市场表现
四、2017-2021年企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第七节 潍坊市利臣油脂有限公司
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、猪油产品特点及市场表现
四、2017-2021年企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第八节 西安市秦牛油脂有限公司
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、猪油产品特点及市场表现
四、2017-2021年企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第九节 安徽牧洋油脂有限公司
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、猪油产品特点及市场表现
四、2017-2021年企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第十节 天津九源油脂有限公司
一、企业基本概况
二、企业产品结构分析
三、猪油产品特点及市场表现
四、2017-2021年企业经营与财务状况分析
五、企业销售渠道及网络
六、企业竞争优势分析
七、企业未来发展战略与规划
第十三章 2022-2026年猪油行业前景及趋势预测
第一节 2022-2026年猪油市场发展前景
一、猪油市场发展潜力
二、猪油市场发展前景展望
三、猪油细分行业发展前景分析
第二节 2022-2026年猪油市场发展趋势预测
一、猪油行业发展趋势分析
1、技术发展趋势分析
2、产品发展趋势分析
二、猪油行业市场规模预测
1、食用猪油行业产量预测
2、食用猪油行业总用量预测
第三节 2022-2026年中国食用猪油行业供需预测
一、中国食用猪油行业供给预测
二、中国食用猪油行业需求预测
三、中国食用猪油行业供需平衡预测
第十四章 2022-2026年猪油行业投资机会与风险防范
第一节 中国猪油行业投资特性分析
一、猪油行业进入壁垒分析
二、猪油行业盈利模式分析
三、猪油行业盈利因素分析
第二节 中国猪油行业投资风险分析
一、猪油行业供求风险
二、猪油行业宏观经济波动风险
三、猪油行业关联产业风险
四、猪油行业产品结构风险
五、猪油行业技术风险
六、行业其他风险
第三节 猪油行业投资机会分析
一、产业链投资机会
二、细分产品投资机会
三、重点区域投资机会
四、猪油行业投资机遇
五、“一带一路”战略猪油行业发展机会分析
六、“互联网+”猪油行业发展机会分析
第十五章 猪油行业发展战略研究
第一节 猪油行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对中国猪油品牌的战略思考
一、猪油品牌的重要性
二、猪油实施品牌战略的意义
三、猪油企业品牌的现状分析
四、中国猪油企业的品牌战略
第三节 猪油行业经营策略分析
一、猪油市场细分策略
二、猪油市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、猪油新产品差异化战略
第四节 猪油行业投资战略研究
一、2021年猪油行业投资战略
二、2022-2026年猪油行业投资战略
三、2022-2026年细分行业投资战略
第十六章 研究结论及发展建议
第一节 猪油行业研究结论及建议
第二节 猪油子行业研究结论及建议
第三节 先略咨询猪油行业发展建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
图表目录
图表- 1：2017-2021年中国猪油行业毛利率分析
图表- 2：2022-2026年中国猪油行业毛利率预测
图表- 3：2017-2021年中国猪油行业利润率分析
图表- 4：2022-2026年中国猪油行业利润率预测
图表- 5：2017-2021年全球食用猪油行业供给情况分析
图表- 6：2017-2021年全球食用猪油行业需求情况分析
图表- 7：2017-2021年欧洲食用猪油市场需求分析
图表- 8：2017-2021年美国食用猪油市场需求分析
图表- 9：2017-2021年日本食用猪油市场需求分析
图表- 10：2022-2026年全球食用猪油行业供给预测
图表- 11：2022-2026年全球食用猪油市场需求预测
图表- 12：2017-2021年中国国内生产总值统计分析
图表- 13：2017-2021年中国社会消费品零售总额分析
图表- 14：2017-2021年全国居民人均可支配收入及其增长速度
图表- 15：2017-2021年中国固定资产投资（不含农户）同比增速
图表- 16：2017-2021年固定资产投资到位资金同比增速
图表- 17：2017-2021年中国进出口贸易总额
图表- 18：2017-2021年中国食用猪油市场规模分析
图表- 19：2021年中国食用猪油行业单位规模情况分析
图表- 20：2021年中国食用猪油行业人员规模状况分析
图表- 21：2017-2021年中国食用猪油行业资产规模状况分析
图表- 22：2017-2021年全国食用猪油总用量分析
图表- 23：2021年食用猪油行业区域市场分布状况
图表- 24：2021年主要省市食用猪油用量排名TOP10
图表- 25：2017-2021年东北地区食用猪油市场需求分析
图表- 26：2017-2021年华北地区食用猪油市场需求分析
图表- 27：2017-2021年华东地区食用猪油市场需求分析
图表- 28：2017-2021年华中地区食用猪油市场需求分析
图表- 29：2017-2021年华南地区食用猪油市场需求分析
图表- 30：2017-2021年西部地区食用猪油市场需求分析
图表- 31：2022-2026年中国食用猪油市场规模预测
图表- 32：2017-2021年中国食用猪油产业总体产能规模统计分析
图表- 33：2017-2021年中国食用猪油产业产量统计分析
图表- 34：2017-2021年中国食用猪油市场需求分析
图表- 35：2017-2021年中国食用猪油行业供需平衡分析
图表- 36：2017-2021年中国食用猪油行业产品价格走势分析
图表- 37：2017-2021年中国部分猪油生产供应企业产品价格分析
图表- 38：2022-2026年中国食用猪油产品价格变化趋势
图表- 39：中国猪油行业环境“波特五力”分析模型
图表- 40：2017-2021年天津九源油脂有限公司市场份额分析
图表- 41：市场竞争判断标准及策略建议
图表- 42：猪油产业链分析
图表- 43：食用猪油感官特征及理化指标
图表- 44：2021年猪油行业下游市场需求格局分析
图表- 45：销售渠道要素对比
图表- 46：2021年中国食用猪油企业区域分布情况分析
图表- 47：全国主要食用猪油品牌分析
图表- 48：全国主要食用猪油品牌美誉度分析
图表- 49：全国主要食用猪油品牌排名及全国占比分析
图表- 50：2017-2021年猪油出口总况分析
图表- 51：2017-2021年猪油出口量及增长情况
图表- 52：中国猪油相关出口企业
图表- 53：2017-2021年猪油进口总况分析
图表- 54：2017-2021年猪油进口量及增长情况
图表- 55：2017-2021年长沙宁韶食品股份有限公司财务状况分析
图表- 56：2017-2021年四川绿岛油脂有限公司财务状况分析
图表- 57：利辛县双飞农副产品购销有限公司产品结构分析
图表- 58：2017-2021年利辛县双飞农副产品购销有限公司财务状况分析
图表- 59：如皋市亚雅油脂化工有限公司产品结构分析
图表- 60：2017-2021年如皋市亚雅油脂化工有限公司财务状况分析
图表- 61：2017-2021年龙海市闽盛生物油业有限公司财务状况分析
图表- 62：如皋市福顺油脂有限公司产品结构分析
图表- 63：2017-2021年如皋市福顺油脂有限公司财务状况分析
图表- 64：2017-2021年潍坊市利臣油脂有限公司财务状况分析
图表- 65：2017-2021年西安市秦牛油脂有限公司财务状况分析
图表- 66：安徽牧洋油脂有限公司产品结构分析
图表- 67：2017-2021年安徽牧洋油脂有限公司财务状况分析
图表- 68：天津九源油脂有限公司产品结构分析
图表- 69：2017-2021年天津九源油脂有限公司财务状况分析
图表- 70：2022-2026年中国食用猪油行业产量预测
图表- 71：2022-2026年中国食用猪油行业总用量预测
图表- 72：2022-2026年中国食用猪油行业供给预测
图表- 73：2022-2026年中国食用猪油行业需求预测
图表- 74：2022-2026年中国食用猪油行业供需平衡预测
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目前，我国国内猪油加工厂生产规模都比较小，且设备简陋，因此生产出的猪油水分和杂质较多、酸值高，容易腐败变质，难以保证产品质量。在猪油的提取技术方面，酶解法与超临界流体萃取法、酶解法与超声波技术的结合有着一定的优势，并能够在加工过程中抑制一些油脂的氧化，有着较好的发展前景。总的来说，对猪油提取和精炼工艺的研究是具有十分广阔前景的。
由于油脂脂肪酸中大都是十六碳烷酸、烯酸及十八碳烷烯酸，合计可达96%左右，含有十六个及十八个碳原子的脂肪酸经甲酯化后得到的甲酯产品与矿石柴油具有相近的碳原子数，同时在很多理化性质上都有相似性，因此可以开发生物柴油。生物柴油为清洁含氧燃料，可再生，易于生物降解，燃烧污染物和温室气体排放低。以大豆和油菜籽等油料作物、油棕和黄连木等油料林木果实、工程微藻等油料水生植物以及动物油酯、废餐饮油等为原料制成的液体生物柴油燃料，可以替代一定比例的石油产品。由于植物生长过程中吸收的二氧化碳大于生物柴油燃烧排放的二氧化碳，因而推动了欧洲共同体大力发展生物柴油，以减少对地球的温室效应。生物柴油一般与化石柴油调配使用，有利于改善生物柴油的冷启动性能、减少喷嘴结焦和对橡胶塑料部件的溶胀。目前，中国柴油需求量的三分之一靠进口来满足市场的需求，因此利用猪油或者餐饮废油作为原料生产替代柴油，这可以解决大量猪油的应用，杜绝不法分子回收地沟油加工食品危害消费者健康，同时可以为能源产业提供开发新能源的途径并且一定程度上缓解燃油的紧张问题。
杭州先略投资咨询有限公司(以下简称“杭州先略”)创立于2008年4月，是一家从事市场调查、行业研究、商业策划、项目咨询、工程咨询及专项调研的综合咨询机构。公司立足浙江，面向全国，放眼世界，以“诚信务实、精诚协作、积极严谨、开拓创新”的作风，竭诚为各地政府机构、科研院校、券商、律师事务所、会计师事务、上市公司及各细分行业企事业单位提供富有战略意义的咨询服务。
公司愿景：成为一家备受客户尊重的国际化综合咨询企业。
公司使命：帮助客户掌握市场先机、研究发展战略，为客户决策提供依据。
企业核心价值：调查研究市场，解决客户问题，帮助客户成功!
