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食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又称抗微生物剂(antimicrobial)。
食品防腐剂主要用于现代食品加工业，部分食品防腐剂使用范围分析如下：
苯甲酸及盐：碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用桶装浓果蔬汁;
山梨酸钾：除同上外，还有鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等;
脱氢乙酸钠：腐竹、酱菜、原汁桔浆;
对羟基苯甲酸丙酯：果蔬保鲜、果汁饮料、果酱，糕点陷、蛋黄陷、碳酸饮料、食醋、酱油;
丙酸钙：生湿面制品(切面、馄饨皮)、面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品;
双乙酸钠：各种酱菜、面粉和面团中;
乳酸钠：烤肉、火腿、香肠、鸡鸭类产品和酱卤制品等;
乳酸链球菌：素罐头食品、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品等;
纳他霉素：奶酪、肉制品、葡萄酒、果汁饮料、茶饮料等;
过氧化氢：生牛乳保鲜，袋装豆腐干。
目录
第一部分 行业发展环境
第一章 食品防腐剂产品概述及其上下游分析
第一节 食品防腐剂介绍
一、食品防腐剂的定义
二、食品防腐剂产品的性能
三、食品防腐剂的主要用途
第二节 食品防腐剂的上游产品
第三节 食品防腐剂的下游产品
第四节 食品防腐剂行业产业链分析
第二章 2017-2021年中国食品防腐剂行业市场发展环境解析
第一节 2017-2021年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会消费品零售总额
五、全社会固定资产投资分析
六、进出口总额及增长率分析
第二节2017-2021年中国食品防腐剂市场政策环境分析
一、《食品添加剂卫生管理办法》
二、《绿色食品添加剂使用准则》
三、《饲料和饲料添加剂管理条例》
四、食品安全体系建设情况分析
第三节2017-2021年中国食品防腐剂市场社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
第三章 2017-2021年世界食品添加剂行业发展概况
第一节 2017-2021年世界食品加工业运行总况
一、全球有机食品消费集中在发达国家
二、世界食品消费注重健康和方便
三、全球营养保健食品市场快速增长
四、世界各国掀起功能食品革命
五、世界食品价格上涨带来的影响
六、国家多项因素推动世界食品价格大幅上涨
第二节 2017-2021年世界食品添加剂产业综述
一、世界各国研制成功的新型“食品添加剂”
二、世界食品添加剂市场现状
三、食品添加剂世界贸易状况
四、世界食品添加剂技术动态
五、世界主要国家食品添加剂法律管理现状
第三节 2017-2021年世界主要国家地区食品添加剂运行分析
一、美国
二、日本
三、欧盟
第四章 2017-2021年世界食品防腐剂行业整体运营状况分析
第一节 食品防腐剂基本概述
第二节 2017-2021年世界食品防腐剂行业市场发展格局
一、世界食品防腐剂的生产与使用
二、国外防腐剂市场新动向
三、国外天然食品防腐剂的研究进展
第三节 2017-2021年世界食品防腐剂品牌主要国家分析
一、美国
二、印尼
三、日本
四、欧洲
第四节 2022-2026年世界食品防腐剂行业发展趋势分析
第二部分 行业运行分析
第五章 2017-2021年中国食品添加剂产业运行态势分析
第一节 2017-2021年中国食品添加剂行业动态分析
第二节 2017-2021年中国食品添加剂市场分析
一、中国食品添加剂市场规模分析
二、中国食品添加剂行业发展特点
三、中国食品添加剂行业技术进步迅速
四、中国食品添加剂用户需求分析
五、食品添加剂用户信息获取渠道及采购周期
第三节 2017-2021年中国主要地区食品添加剂发展
一、浙江食品添加剂行业发展特点分析
二、上海食品添加剂产业概述
三、江西食品添加剂行业发展迅速
四、烟台食品添加剂行业违规现象严重
第四节 2017-2021年中国食品添加剂行业存在的问题
一、产品品种少、数量少
二、资金不足、技术落后
三、缺少创新、以仿制为主
四、标准缺陷形成监管漏洞和误区
五、添加剂安全问题严重
第六章 2017-2021年中国食品防腐剂行业运行态势剖析
第一节 2017-2021年中国食品防腐剂技术进展分析
一、高安全性生物型防腐剂的研究进展
二、“新标志”天然食品防腐剂
三、食品防腐剂应用技术漫谈
第二节 2017-2021年中国食品防腐剂行业营运局势分析
一、我国的食品安全与食品防腐剂现状
二、食品防腐剂争议再起
三、食品防腐剂产品结构分析
四、食品防腐剂行业存在的问题分析
第三节 2017-2021年中国食品防腐剂市场现状综述
一、中国食品防腐剂市场运行特点分析
二、食品防腐剂市场供给情况分析
第七章 2017-2021年中国食品防腐剂业细分市场运营态势分析
第一节 理想的食品防腐剂的特点
第二节 合成防腐剂
一、合成防腐剂相关概述
二、合成防腐剂化学成分对人体的影响
三、食品防腐剂丙酸钙合成新工艺及拓宽其应用价值
第三节 天然防腐剂
一、天然防腐剂的类型
二、天然色素有望取代合成色素“一哥”地位
三、天然防腐剂的发展趋势
第八章 2017-2021年中国食品防腐剂行业市场营销探析
第一节 2017-2021年中国食品行业营销现状与分析
一、食品行业营销现状
二、食品行业营销特点
三、影响食品行业营销因素分析
第二节 2017-2021年中国食品防腐剂行业营销现状
一、行业营销现状
二、行业营销特点
三、影响行业营销因素
第三节 特许经营助跑食品添加剂行业
第四节 2017-2021年中国食品防腐剂营销渠道及策略
一、行业营销渠道（包括渠道种类）
二、行业营销策略（包括市场品牌等）
第九章 2017-2021年中国食品防腐剂制造行业主要数据监测分析
第一节 2017-2021年中国食品防腐剂制造行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 2021年中国食品防腐剂制造行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2017-2021年中国食品防腐剂制造行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
第四节 2017-2021年中国食品防腐剂制造行业成本费用分析
一、销售成本分析
二、费用分析
第五节 2017-2021年中国食品防腐剂制造行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第十章 2017-2021年中国食品防腐剂市场竞争格局透析
第一节 2017-2021年中国食品防腐剂市场竞争格局
一、我国防腐剂竞争力增强笑傲国际市场
二、武汉有机痛失整合全球防腐剂市场良机
三、国际添加剂巨头丹尼斯克抄底中国乳业
第二节 2017-2021年中国食品防腐剂行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、区域集中度分析
第三节 2022-2026年中国食品防腐剂行业竞争趋势分析
第十一章 2017-2021年中国食品防腐剂优势企业竞争力及关键性数据分析
第一节 宁波王龙集团有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 美晨集团股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 黑龙江富华集团总公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 东莞市欣荣天丽科技实业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 樟树市狮王生物科技有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 南通醋酸化工股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 安泰生物工程股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 郑州瑞普生物工程有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 重庆瑞通生物化工有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十节 青岛百特食品制剂有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第十二章 2017-2021年中国食品加工行业整体运行状况透析
第一节 2017-2021年中国食品加工行业综述
一、国内食品工业发展特点分析
二、中国食品产业发展面临新形势
三、我国食品工业形成完整产业链
四、我国食品工业区域结构得到改善
第二节 2017-2021年中国食品行业深度剖析
一、国内食品行业重大事件点评
二、我国食品工业产销格局分析
三、近三年中国食品工业经济指标分析
第三节 2017-2021年中国食品安全问题探讨
一、加强中国食品安全的重要性
二、食品安全管理升级
三、食品安全法的出台对食品消费市场的影响
四、政府管制食品质量安全的缺陷
五、中国食品安全体系的构建
第四节 2017-2021年中国食品行业发展思路
一、食品工业发展的建议
二、食品行业发展的政策措施
三、食品工业发展基本思路与方向
四、中国食品工业的发展战略分析
五、中小食品企业经营创新思路
第四部分 行业前景展望
第十三章 2022-2026年中国食品防腐剂行业发展趋势与前景展望
第一节 2022-2026年中国食品防腐剂行业发展前景分析
一、国际食品添加剂发展前景预测分析
二、植物源天然防腐剂应用前景
第二节 2022-2026年中国食品防腐剂行业发展趋势分析
一、食品防腐剂发展方向分析
二、天然肽类抗氧化剂研发趋势
三、食品防腐剂五大发展趋势分析
第三节 2022-2026年中国食品防腐剂行业市场预测分析
一、食品防腐剂市场供需情况预测分析
二、食品防腐剂市场价格走势预测分析
第四节 2022-2026年中国食品防腐剂市场盈利预测分析
第十四章 2022-2026年中国食品防腐剂行业投资机会与风险规避指引
第一节 2022-2026年中国食品防腐剂行业投资周期分析
第二节 2022-2026年中国食品防腐剂行业投资机会分析
一、功能性食品添加剂的开发热点
二、天然防腐剂具有广阔的应用前景
第三节 2022-2026年中国食品防腐剂行业投资风险预警
一、宏观调控政策风险
二、市场竞争风险
三、原料供给风险
四、市场运营机制风险
第四节 2022-2026年中国食品防腐剂行业投资规划指引
第五部分 战略研究分析
第十五章 中国食品防腐剂行业发展战略研究
第一节 市场策略分析
一、食品防腐剂价格策略分析
二、食品防腐剂渠道策略分析
第二节 销售策略分析
一、媒介选择策略分析
二、产品定位策略分析
三、企业宣传策略分析
第三节 重点客户实施战略
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第四节 对我国食品防腐剂品牌的战略思考
一、企业品牌的重要性分析
二、食品防腐剂实施品牌战略的意义
三、食品防腐剂企业品牌的现状分析
四、我国食品防腐剂企业的品牌战略
五、食品防腐剂品牌战略管理的策略
第五节 食品防腐剂企业经营管理策略
图表目录
图表- 1：食品防腐剂产业链分析
图表- 2：2017-2021年中国国内生产总值统计分析
图表- 3：2021年中国消费价格指数CPI分析
图表- 4：2021年中国消费价格指数PPI分析
图表- 5：2017-2021年全国居民人均可支配收入及其增长速度
图表- 6：2017-2021年中国社会消费品零售总额统计
图表- 7：2017-2021年中国固定资产投资额统计
图表- 8：2017-2021年中国进出口贸易总额统计
图表- 9：2017-2021年中国人口性别分布情况
图表- 10：2017-2021年世界食品防腐剂供需平衡分析
图表- 11：2017-2021年美国食品防腐剂市场需求分析
图表- 12：2017-2021年印尼食品防腐剂市场需求分析
图表- 13：2017-2021年日本食品防腐剂市场需求分析
图表- 14：2017-2021年欧洲食品防腐剂市场需求分析
图表- 15：2017-2021年中国食品添加剂产量统计分析
图表- 16：2017-2021年中国食品防腐剂供给情况分析
图表- 17：2017-2021年中国食品防腐剂行业企业数量增长分析
图表- 18：2017-2021年中国食品防腐剂行业从业人数增长分析
图表- 19：2017-2021年中国食品防腐剂行业资产规模增长分析
图表- 20：2021年食品防腐剂行业不同类型企业数量结构分析
图表- 21：2021年食品防腐剂行业不同所有制企业数量结构分析
图表- 22：2021年食品防腐剂行业不同类型销售收入结构分析
图表- 23：2021年食品防腐剂行业不同所有制销售收入结构分析
图表- 24：2017-2021年中国食品防腐剂行业产成品增长分析
图表- 25：2017-2021年中国食品防腐剂行业工业销售产值分析
图表- 26：2017-2021年中国食品防腐剂行业出口交货值分析
图表- 27：2017-2021年中国食品防腐剂行业销售成本分析
图表- 28：2017-2021年中国食品防腐剂行业费用分析
图表- 29：2017-2021年中国食品防腐剂行业利润总额分析
图表- 30：2017-2021年中国食品防腐剂行业销售利润率分析
图表- 31：2017-2021年中国食品防腐剂市场集中度分析
图表- 32：宁波王龙集团有限公司主要经济指标分析
图表- 33：宁波王龙集团有限公司盈利能力分析
图表- 34：宁波王龙集团有限公司偿债能力分析
图表- 35：宁波王龙集团有限公司运营能力分析
图表- 36：宁波王龙集团有限公司成长能力分析
图表- 37：美晨集团股份有限公司主要经济指标分析
图表- 38：美晨集团股份有限公司盈利能力分析
图表- 39：美晨集团股份有限公司偿债能力分析
图表- 40：美晨集团股份有限公司运营能力分析
图表- 41：美晨集团股份有限公司成长能力分析
图表- 42：黑龙江富华集团总公司主要经济指标分析
图表- 43：黑龙江富华集团总公司盈利能力分析
图表- 44：黑龙江富华集团总公司偿债能力分析
图表- 45：黑龙江富华集团总公司运营能力分析
图表- 46：黑龙江富华集团总公司成长能力分析
图表- 47：东莞市欣荣天丽科技实业有限公司主要经济指标分析
图表- 48：东莞市欣荣天丽科技实业有限公司盈利能力分析
图表- 49：东莞市欣荣天丽科技实业有限公司偿债能力分析
图表- 50：东莞市欣荣天丽科技实业有限公司运营能力分析
图表- 51：东莞市欣荣天丽科技实业有限公司成长能力分析
图表- 52：樟树市狮王生物科技有限公司主要经济指标分析
图表- 53：樟树市狮王生物科技有限公司盈利能力分析
图表- 54：樟树市狮王生物科技有限公司偿债能力分析
图表- 55：樟树市狮王生物科技有限公司运营能力分析
图表- 56：樟树市狮王生物科技有限公司成长能力分析
图表- 57：南通醋酸化工股份有限公司主要经济指标分析
图表- 58：南通醋酸化工股份有限公司盈利能力分析
图表- 59：南通醋酸化工股份有限公司偿债能力分析
图表- 60：南通醋酸化工股份有限公司运营能力分析
图表- 61：南通醋酸化工股份有限公司成长能力分析
图表- 62：安泰生物工程股份有限公司主要经济指标分析
图表- 63：安泰生物工程股份有限公司盈利能力分析
图表- 64：安泰生物工程股份有限公司偿债能力分析
图表- 65：安泰生物工程股份有限公司运营能力分析
图表- 66：安泰生物工程股份有限公司成长能力分析
图表- 67：郑州瑞普生物工程有限公司主要经济指标分析
图表- 68：郑州瑞普生物工程有限公司盈利能力分析
图表- 69：郑州瑞普生物工程有限公司偿债能力分析
图表- 70：郑州瑞普生物工程有限公司运营能力分析
图表- 71：郑州瑞普生物工程有限公司成长能力分析
图表- 72：重庆瑞通生物化工有限公司主要经济指标分析
图表- 73：重庆瑞通生物化工有限公司盈利能力分析
图表- 74：重庆瑞通生物化工有限公司偿债能力分析
图表- 75：重庆瑞通生物化工有限公司运营能力分析
图表- 76：重庆瑞通生物化工有限公司成长能力分析
图表- 77：青岛百特食品制剂有限公司主要经济指标分析
图表- 78：青岛百特食品制剂有限公司盈利能力分析
图表- 79：青岛百特食品制剂有限公司偿债能力分析
图表- 80：青岛百特食品制剂有限公司运营能力分析
图表- 81：青岛百特食品制剂有限公司成长能力分析
图表- 82：政府管制力度与食品质量安全水平
图表- 83：2022-2026年食品防腐剂市场供需情况预测分析
图表- 84：2022-2026年食品防腐剂市场价格走势预测分析
图表- 85：2022-2026年中国食品防腐剂市场盈利预测分析
尽管在近20年内得到了长足的发展，但应当看到，目前我国食品添加剂行业因为企业普遍规模不大、整体水平不高、技术开发能力不强等原因，还存在着产品种类相对单一、仿制产品居多、跟进世界食品添加剂研发趋势能力不足等问题，许多技术含量高、用量少的添加剂仍然依赖进口，如酶制剂中，国外蛋白酶品种占总量的近40%，而我国仅为12%左右;国外的凝乳酶、果胶酶和葡萄糖异构酶所占比例都较高，而国内生产品种很少，不足总品种的1%。
目前，我国进口食品添加剂的贸易方式包括“进料加工”和“一般贸易”，以“进料加工”形式进口的食品添加剂增长尤为迅速，进门食品添加剂的批次、数量、金额呈稳步增长态势。进口食品添加剂的主要品种有香精香料、酸度调节剂、酶制剂、营养强化剂等一般食品添加剂，主要来美国、日本本、欧盟等国家和地区。
技术性贸易措施包括技术法规、标准和合格评定程序三大要素。世界各国非常重视食品添加剂的产品质量和使用管理，为此制定相应的技术法规，建产品品种标准和使用标准，并据此建立相应的合格评定程序。在国际经济贸易全球化和区域经济一体化趋势不断深入的形势下，国际组织如国际食品法典委员会(CAC)下属的国际食品添加剂法典委员会(CCFA)、FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)在食品添加剂的安全评估、提供危险性管理数据、制定最大残留限量、拟定技术规格、统一试验方法等管理方面发挥了重要作用，而各国/地区则在此基础上建立适合本国的技术性贸易措施体系。
杭州先略投资咨询有限公司(以下简称“杭州先略”)创立于2008年4月，是一家从事市场调查、行业研究、商业策划、项目咨询、工程咨询及专项调研的综合咨询机构。公司立足浙江，面向全国，放眼世界，以“诚信务实、精诚协作、积极严谨、开拓创新”的作风，竭诚为各地政府机构、科研院校、券商、律师事务所、会计师事务、上市公司及各细分行业企事业单位提供富有战略意义的咨询服务。
公司愿景：成为一家备受客户尊重的国际化综合咨询企业。
公司使命：帮助客户掌握市场先机、研究发展战略，为客户决策提供依据。
企业核心价值：调查研究市场，解决客户问题，帮助客户成功!
