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沙蟹隶于沙蟹科沙蟹亚科，系世界性分布的潮间带类群，属热带亚热带性质，为群集性的穴居型，但造穴的形式却因种而异。迄今本属在印度西太平洋区共发现约18种。
我国是一个具有悠久历史的农业大国。长期以来，因为人们习惯于把渔业看成是大农业的一部分，所以，对于它的社会方面，即对于渔业经济活动的研究，也只是简单地归于农业经济的范畴。随着社会生产力水平的不断提高和渔业生产专业化与社会化的发展，渔业内部的分工与其协作关系也日益发展，我国成为世界上渔业生产发达的国家之一。渔业已成为我国国民经济不可缺少的重要组成部分，它作为重要的物质生产部门发挥着越来越大的作用。
小沙蟹是渔业的一部分，近年来小沙蟹由于开发、利用价值提高，对渔业的贡献不断增加。
沙蟹属1798隶于沙蟹科沙蟹亚科，系世界性分布的潮间带类群，属热带亚热带性质，为群集性的穴居型，但造穴的形式却因种而异。
沙蟹因其生活在潮间带潮上带沙土的地道中，所以俗称沙蟹;又因在退潮时，具有蓝色圆形外壳的小型蟹具有高密度(每平方米可达几百甚至上千只)以及快速移动的行进特点，像一支行进中的军队，因此也称其为兵蟹。沙蟹主要分布在印度洋与太平洋的潮间带及潮上带区域，在我国主要分布在广东和广西的沿海地带，其中广西防城港市和北海市是沙蟹的主要产地。
目录
第一章 中国小沙蟹行业发展环境分析
第一节 小沙蟹行业及属性分析
一、行业定义
二、市场依赖性
三、行业周期属性
第二节 经济发展环境
一、中国经济发展状况
二、经济结构调整
第三节 政策发展环境
一、产业发展规划
二、行业标准政策
三、财政税收政策
第二章 中国小沙蟹行业发展分析
第一节 中国小沙蟹行业的发展概况
一、小沙蟹行业对国民经济和社会发展的贡献
二、中国小沙蟹行业政策环境综述
第二节 2017-2021年中国小沙蟹行业的发展
一、2017-2021年中国小沙蟹行业的运行分析
二、小沙蟹行业经济运行分析
第三节 中国小沙蟹行业发展存在的问题
一、我国小沙蟹供需值得关注的问题
二、小沙蟹行业发展亟需解决的问题
三、小沙蟹工业的应急机制需要加强
四、小沙蟹企业经营困境分析
第四节 中国小沙蟹行业的发展对策
第三章 中国小沙蟹行业经济运行分析
第一节 2017-2021年中国小沙蟹行业经济规模
一、2017-2021年小沙蟹行业企业数量
二、2017-2021年小沙蟹行业资产规模
三、2017-2021年小沙蟹行业收入规模
四、2017-2021年小沙蟹行业产值规模
五、2017-2021年小沙蟹行业利润规模
第二节 2017-2021年中国小沙蟹行业区域结构
一、2017-2021年中国小沙蟹行业企业区域结构
二、2017-2021年中国小沙蟹行业资产区域结构
三、2017-2021年中国小沙蟹行业收入区域结构
四、2017-2021年中国小沙蟹行业产值区域结构
五、2017-2021年中国小沙蟹行业利润区域结构
第三节 2017-2021年中国小沙蟹行业规模结构
一、2017-2021年中国小沙蟹行业企业规模结构
二、2017-2021年中国小沙蟹行业资产规模结构
三、2017-2021年中国小沙蟹行业收入规模结构
四、2017-2021年中国小沙蟹行业产值规模结构
五、2017-2021年中国小沙蟹行业利润规模结构
第四节 2017-2021年中国小沙蟹行业控股结构
一、2017-2021年中国小沙蟹行业企业控股结构
二、2017-2021年中国小沙蟹行业资产控股结构
三、2017-2021年中国小沙蟹行业收入控股结构
四、2017-2021年中国小沙蟹行业产值控股结构
五、2017-2021年中国小沙蟹行业利润控股结构
第四章 中国小沙蟹区域行业市场分析
第一节 东北地区
一、2017-2021年行业发展环境分析
二、2017-2021年市场供需现状分析
三、2017-2021年行业发展现状分析
四、2022-2026年行业发展前景预测
五、2022-2026年行业投资风险预测
第二节 华北地区
一、2017-2021年行业发展环境分析
二、2017-2021年市场供需现状分析
三、2017-2021年行业发展现状分析
四、2022-2026年行业发展前景预测
五、2022-2026年行业投资风险预测
第三节 华东地区
一、2017-2021年行业发展环境分析
二、2017-2021年市场供需现状分析
三、2017-2021年行业发展现状分析
四、2022-2026年行业发展前景预测
五、2022-2026年行业投资风险预测
第四节 华中地区
一、2017-2021年行业发展环境分析
二、2017-2021年市场供需现状分析
三、2017-2021年行业发展现状分析
四、2022-2026年行业发展前景预测
五、2022-2026年行业投资风险预测
第五节 华南地区
一、2017-2021年行业发展环境分析
二、2017-2021年市场供需现状分析
三、2017-2021年行业发展现状分析
四、2022-2026年行业发展前景预测
五、2022-2026年行业投资风险预测
第六节 西北地区
一、2017-2021年行业发展环境分析
二、2017-2021年市场供需现状分析
三、2017-2021年行业发展现状分析
四、2022-2026年行业发展前景预测
五、2022-2026年行业投资风险预测
第七节 西南地区
一、2017-2021年行业发展环境分析
二、2017-2021年市场供需现状分析
三、2017-2021年行业发展现状分析
四、2022-2026年行业发展前景预测
五、2022-2026年行业投资风险预测
第五章 中国小沙蟹行业盈利现状
第一节 中国小沙蟹行业整体运行指标
一、2017-2021年偿债能力
二、2017-2021年发展能力
三、2017-2021年经营能力
四、2017-2021年盈利能力
第二节 中国小沙蟹行业成本分析
一、2017-2021年小沙蟹行业价格走势
二、2017-2021年小沙蟹行业人工成本分析
三、2017-2021年小沙蟹行业销售成本分析
四、2017-2021年小沙蟹行业管理成本分析
五、2017-2021年小沙蟹行业成本费用分析
第三节 中国小沙蟹行业产销运存分析
一、2017-2021年小沙蟹行业产销情况
二、2017-2021年小沙蟹行业库存情况
三、2017-2021年小沙蟹行业资金周转情况
第四节 中国小沙蟹行业整体盈利指标
一、2017-2021年行业亏损面
二、2017-2021年行业毛利率
三、2017-2021年行业成本费用利润率
四、2017-2021年行业营业利润率
五、2017-2021年行业净利率
第五节 中国小沙蟹行业盈利结构分析
一、不同规模企业利润总额比较分析
二、不同所有制企业利润总额比较分析
三、不同规模企业销售利润率比较分析
四、不同所有制企业销售利润率比较分析
五、不同规模企业总资产利润率比较分析
六、不同所有制企业总资产利润率比较分析
七、不同规模企业产值利税率比较分析
八、不同所有制企业产值利税率比较分析
第六章 中国小沙蟹行业重点企业分析
第一节 东山县亨立水产食品有限公司
一、企业概述
二、企业产品结构
三、2017-2021年企业财务指标
四、企业发展优势
五、发展战略
第二节 舟山市越洋食品有限公司
一、企业概述
二、企业产品结构
三、2017-2021年企业财务指标
四、企业发展优势
五、发展战略
第三节 东山县永嘉水产有限公司
一、企业概述
二、企业产品结构
三、2017-2021年企业财务指标
四、企业发展优势
五、发展战略
第四节 泰兴市江源农牧有限公司
一、企业概述
二、企业产品结构
三、2017-2021年企业财务指标
四、企业发展优势
五、发展战略
第五节 舟山市锦洋食品有限公司
一、企业概述
二、企业产品结构
三、2017-2021年企业财务指标
四、企业发展优势
五、发展战略
第六节 上海江洋水产贸易有限公司
一、企业概述
二、企业产品结构
三、2017-2021年企业财务指标
四、企业发展优势
五、发展战略
第七节 青岛口味鲜爱七食品有限公司
一、企业概述
二、企业产品结构
三、2017-2021年企业财务指标
四、企业发展优势
五、发展战略
第八节 浙江舟山协荣食业有限公司
一、企业概述
二、企业产品结构
三、2017-2021年企业财务指标
四、企业发展优势
五、发展战略
第九节 青岛鸿振达工贸有限公司
一、企业概述
二、企业产品结构
三、2017-2021年企业财务指标
四、企业发展优势
五、发展战略
第七章 中国小沙蟹行业投资状况分析
第一节 小沙蟹行业投资优劣势分析
一、投资优势分析
二、投资劣势分析
第二节 小沙蟹行业投资概述
一、2017-2021年投资规模
二、2017-2021年投资结构
三、2017-2021年投资增速
四、2017-2021年投资地区
第三节 小沙蟹行业投资机会分析
一、小沙蟹行业投资项目分析
二、细分行业投资机会
三、上下游投资机会
四、产业链投资热点分析
五、小沙蟹行业投资新方向
第四节 小沙蟹行业投资前景分析
一、行业市场发展前景分析
二、行业市场蕴藏的商机
三、小沙蟹行业金融危机下的发展前景
四、2022-2026年行业市场面临的发展商机
第八章 中国小沙蟹行业发展趋势与规划建议
第一节 中国小沙蟹市场趋势预测
一、2017-2021年我国小沙蟹市场趋势总结
二、2022-2026年我国小沙蟹发展趋势分析
第二节 中国小沙蟹市场供给趋势预测
一、2022-2026年小沙蟹产品技术趋势分析
二、2022-2026年小沙蟹产品进口趋势分析
三、2022-2026年小沙蟹产量预测
四、2022-2026年小沙蟹行业市场供给量预测
第三节 中国小沙蟹市场需求趋势预测
一、2022-2026年小沙蟹市场需求热点
二、2022-2026年小沙蟹市场出口预测
三、2022-2026年小沙蟹国内消费预测
四、2022-2026年小沙蟹国内价格预测
第四节 中国小沙蟹行业发展规划建议
一、行业整体规划
二、产业整合建议
三、行业政策建议
四、市场规范建议
五、人才战略建议
第九章 中国小沙蟹行业企业发展策略建议
第一节 市场策略分析
一、价格策略分析
二、渠道策略分析
第二节 销售策略分析
一、媒介选择策略分析
二、产品定位策略分析
三、企业宣传策略分析
第三节 提高小沙蟹行业企业竞争力的建议
一、提高中国小沙蟹企业核心竞争力的对策
二、小沙蟹企业提升竞争力的主要方向
三、小沙蟹企业核心竞争力的因素及提升途径
四、提高小沙蟹企业竞争力的策略
第四节 对我国小沙蟹品牌的战略思考
一、小沙蟹行业实施品牌战略的意义
二、小沙蟹行业企业品牌的现状分析
三、小沙蟹行业企业的品牌战略
四、小沙蟹行业品牌战略管理的策略
第十章 结论及专家建议
图表目录
图表- 1：沙蟹行业周期分析
图表- 2：2017-2021年中国国内生产总值统计分析
图表- 3：2017-2021年中国社会消费品零售总额统计
图表- 4：2017-2021年全国居民人均可支配收入及其增长速度
图表- 5：2017-2021年中国固定资产投资额统计
图表- 6：2017-2021年中国进出口贸易总额统计
图表- 7：2017-2021年中国小沙蟹行业企业数量分析
图表- 8：2017-2021年中国小沙蟹行业资产规模分析
图表- 9：2017-2021年中国小沙蟹行业收入规模分析
图表- 10：2017-2021年中国小沙蟹行业产值规模分析
图表- 11：2017-2021年中国小沙蟹行业利润规模分析
图表- 12：2021年中国小沙蟹行业企业区域结构分析
图表- 13：2021年中国小沙蟹行业资产区域结构分析
图表- 14：2021年中国小沙蟹行业收入区域结构分析
图表- 15：2021年中国小沙蟹行业产值区域结构分析
图表- 16：2021年中国小沙蟹行业利润区域结构分析
图表- 17：2021年中国小沙蟹行业企业规模结构分析
图表- 18：2021年中国小沙蟹行业不同规模企业资产规模结构分析
图表- 19：2021年中国小沙蟹行业不同规模企业收入规模结构分析
图表- 20：2021年中国小沙蟹行业不同规模企业产值规模结构分析
图表- 21：2021年中国小沙蟹行业不同规模企业利润规模结构分析
图表- 22：2021年中国小沙蟹行业企业控股结构分析
图表- 23：2021年中国小沙蟹行业不同所有制企业资产控股结构分析
图表- 24：2021年中国小沙蟹行业不同所有制企业收入控股结构分析
图表- 25：2021年中国小沙蟹行业不同所有制企业产值控股结构分析
图表- 26：2021年中国小沙蟹行业不同所有制企业利润控股结构分析
图表- 27：2017-2021年东北地区小沙蟹行业需求量分析
图表- 28：2017-2021年东北地区小沙蟹行业收入规模分析
图表- 29：2022-2026年东北地区小沙蟹行业收入规模预测
图表- 30：2017-2021年华北地区小沙蟹行业需求量分析
图表- 31：2017-2021年华北地区小沙蟹行业收入规模分析
图表- 32：2022-2026年华北地区小沙蟹行业收入规模预测
图表- 33：2017-2021年华东地区小沙蟹行业需求量分析
图表- 34：2017-2021年华东地区小沙蟹行业收入规模分析
图表- 35：2022-2026年华东地区小沙蟹行业收入规模预测
图表- 36：2017-2021年华中地区小沙蟹行业需求量分析
图表- 37：2017-2021年华中地区小沙蟹行业收入规模分析
图表- 38：2022-2026年华中地区小沙蟹行业收入规模预测
图表- 39：2017-2021年华南地区小沙蟹行业需求量分析
图表- 40：2017-2021年华南地区小沙蟹行业收入规模分析
图表- 41：2022-2026年华南地区小沙蟹行业收入规模预测
图表- 42：2017-2021年西北地区小沙蟹行业需求量分析
图表- 43：2017-2021年西北地区小沙蟹行业收入规模分析
图表- 44：2022-2026年西北地区小沙蟹行业收入规模预测
图表- 45：2017-2021年西南地区小沙蟹行业需求量分析
图表- 46：2017-2021年西南地区小沙蟹行业收入规模分析
图表- 47：2022-2026年西南地区小沙蟹行业收入规模预测
图表- 48：2017-2021年中国小沙蟹行业偿债能力分析
图表- 49：2017-2021年中国小沙蟹行业发展能力分析
图表- 50：2017-2021年中国小沙蟹行业经营能力分析
图表- 51：2017-2021年中国小沙蟹行业盈利能力分析
图表- 52：2017-2021年中国小沙蟹产品市场价格分析
图表- 53：2017-2021年中国小沙蟹行业人工成本分析
图表- 54：2017-2021年中国小沙蟹行业销售成本分析
图表- 55：2017-2021年中国小沙蟹行业管理成本分析
图表- 56：2017-2021年中国小沙蟹行业成本费用分析
图表- 57：2017-2021年中国小沙蟹行业产销情况分析
图表- 58：2017-2021年中国小沙蟹行业库存情况分析
图表- 59：2017-2021年中国小沙蟹行业资金周转情况分析
图表- 60：2017-2021年中国小沙蟹行业亏损面分析
图表- 61：2017-2021年中国小沙蟹行业毛利率分析
图表- 62：2017-2021年中国小沙蟹行业成本费用利润率分析
图表- 63：2017-2021年中国小沙蟹行业营业利润率分析
图表- 64：2017-2021年中国小沙蟹行业净利率分析
图表- 65：2017-2021年中国小沙蟹行业不同规模企业利润总额比较分析
图表- 66：2017-2021年中国小沙蟹行业不同所有制企业利润总额比较分析
图表- 67：2017-2021年中国小沙蟹行业不同规模企业销售利润率比较分析
图表- 68：2017-2021年中国小沙蟹行业不同所有制企业销售利润率比较分析
图表- 69：2017-2021年中国小沙蟹行业不同规模企业总资产利润率比较分析
图表- 70：2017-2021年中国小沙蟹行业不同所有制企业总资产利润率比较分析
图表- 71：2017-2021年中国小沙蟹行业不同规模企业产值利税率比较分析
图表- 72：2017-2021年中国小沙蟹行业不同所有制企业产值利税率比较分析
图表- 73：2017-2021年东山县亨立水产食品有限公司财务状况分析
图表- 74：2017-2021年舟山市越洋食品有限公司财务状况分析
图表- 75：2017-2021年东山县永嘉水产有限公司财务状况分析
图表- 76：2017-2021年泰兴市江源农牧有限公司财务状况分析
图表- 77：2017-2021年舟山市锦洋食品有限公司财务状况分析
图表- 78：2017-2021年上海江洋水产贸易有限公司财务状况分析
图表- 79：2017-2021年青岛口味鲜爱七食品有限公司财务状况分析
图表- 80：2017-2021年浙江舟山协荣食业有限公司财务状况分析
图表- 81：2017-2021年青岛鸿振达工贸有限公司财务状况分析
图表- 82：2017-2021年中国小沙蟹行业投资规模分析
图表- 83：2017-2021年中国小沙蟹投资结构分析
图表- 84：2017-2021年中国小沙蟹行业投资增速分析
图表- 85：2022-2026年中国小沙蟹产品进口量预测
图表- 86：2022-2026年中国小沙蟹行业产量预测
图表- 87：2022-2026年中国小沙蟹行业供给量预测
图表- 88：2022-2026年中国小沙蟹行业出口量预测
图表- 89：2022-2026年中国小沙蟹行业需求量预测
图表- 90：2022-2026年中国小沙蟹市场价格走势预测
图表- 91：中国小沙蟹项目风险控制建议与收益潜力提升措施
图表-92：小沙蟹产品技术应用注意事项分析
图表-93：小沙蟹产品项目投资注意事项图
图表-94：小沙蟹行业生产开发注意事项
图表-95：小沙蟹销售注意事项
- 上一篇：冷冻饮品市场现状分析及行业前景预测报告
- 下一篇：青梅行业现状分析及发展战略研究报告
在我国广西北海市，当地人们将捕获的沙蟹经过腌制发酵之后，制成具体独特风味的调味汁——沙蟹汁，沙蟹汁是北海特有的食品，其制作工艺也是北海独有的，所以，称得上是真正的北海特产。沙蟹汁的制作工艺看似简单，实则繁琐。从沙滩上把沙蟹抓回来后泡进干净的海水里，让沙蟹排出体内的泥沙和排泄物，再把它们倒进瓦缸内，同时加入生姜、辣椒、盐等佐料一起捣碎，再用玻璃瓶装起来放在阴凉处发酵。经过七八天的自然发酵后，美味的沙蟹汁便可以上桌了。整个过程中，从调料的分量到发酵的进展，都需要丰富的经验，稍有差池都会让之前的努力付诸东流。
尽管沙蟹汁在外地游客中渐有名气，但北海沙蟹汁在打响品牌的过程中还有很长的一段路要走。一是沙蟹汁至今没有任何生产标准，生产者难以把握分寸。二是沙蟹汁仍以手工制作为主，难以大批量生产满足市场需求。
政府加强市场规范，小沙蟹等小沙蟹市场发展提供必要的便利服务，减少企业发展负担。
针对小沙蟹加工企业小和缺乏核心竞争力的问题，应积极加强小沙蟹加工品牌培育工作。可以通过水产加工品牌示范创建工作，发挥品牌引领示范作用，促进小沙蟹加工业转型升级。加强小沙蟹加工业品牌评价基础研究，开展品牌评价标准建设工作。参照品牌评价相关国家或国际标准，构建、完善品牌评价标准指标体系，制定操作规范，客观公正的开展品牌价值评价并发布结果以及品牌发展指数。鼓励发展一批品牌建设中介服务企业，建设一批品牌专业化服务平台，提供设计、营销、咨询等方面的专业服务。
以提升小沙蟹企业核心竞争力为标准，推出一批小沙蟹行业精品，打造行业发展新标杆。优选一批小沙蟹企业，形成产业组织联盟，支持开展产品开发、技术创新、工艺改良等战略措施，鼓励企业采用先进质量管理方法和向国际标杆企业与国际标准接轨，提高小沙蟹加工品在线监测控制和产品质量追溯能力。积极推进小沙蟹企业品牌建设进程，塑造一批在行业内具有影响力、领导性的专业品牌，促进小沙蟹加工业发展。
杭州先略投资咨询有限公司(以下简称“杭州先略”)创立于2008年4月，是一家从事市场调查、行业研究、商业策划、项目咨询、工程咨询及专项调研的综合咨询机构。公司立足浙江，面向全国，放眼世界，以“诚信务实、精诚协作、积极严谨、开拓创新”的作风，竭诚为各地政府机构、科研院校、券商、律师事务所、会计师事务、上市公司及各细分行业企事业单位提供富有战略意义的咨询服务。
公司愿景：成为一家备受客户尊重的国际化综合咨询企业。
公司使命：帮助客户掌握市场先机、研究发展战略，为客户决策提供依据。
企业核心价值：调查研究市场，解决客户问题，帮助客户成功!
