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植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。含植物蛋白最丰富的是大豆。但在饮食中，植物蛋白和动物蛋白要搭配食用。
植物蛋白质具有良好的加工特性，经过加工后其具保水性和保型性，使其制品有耐储藏等较好的经济性品质。植物蛋白质可以单独制成各种食品，同时也可与其他如蔬菜，肉类等相组合加工成各种各样的食品。在追求营养、健康、安全饮食的今天，经加工而成的植物蛋白饮料、蛋白粉等也受到越来越多的人们青睐。
根据植物中各成分含量及其来源的不同，可以将植物蛋白分为4种类型的蛋白质，即油料种子蛋白、豆类蛋白、谷类蛋白以及近年出现的螺旋藻蛋白。各类植物的物理形态不同，蛋白质的成分含量也不同，相应的提取方法也各不相同。
目前，含有植物蛋白的大豆蛋白食品在欧美市场的速度增长，大豆食品种类增加到万余种。在欧美的自选商场，各种大豆食品随处可见，如大豆汉堡、大豆热狗、大豆蛋糕、大豆冰淇淋、大豆奶酪、大豆饮料、大豆奶、大豆烘烤食品等。
专业化、精细化、规模化将是今后植物大豆蛋白行业发展的方向。大规模的企业，生产和管理成本都将大幅下降。因此，它们有更大的利润空间来招揽高素质的优秀人才加盟，能形成人才、管理、经营、生产的良性循环。相反，小规模企业在方方面面的竞争中则捉襟见肘，走向恶性循环，直至被淘汰。
目录
报告摘要
研究背景
研究方法
行业界定和分类
1、植物蛋白行业定义
2、植物蛋白行业基本特点
3、植物蛋白行业分类
第一章 全球植物蛋白行业运行形势分析
第一节 全球植物蛋白行业发展历程
第二节 全球植物蛋白行业市场发展情况
一、全球植物蛋白行业供给情况分析
二、全球植物蛋白行业需求情况分析
第三节 全球植物蛋白行业主要国家及区域发展情况分析
第四节 全球植物蛋白行业市场发展趋势预测分析
第二章 2017-2021年中国植物蛋白行业发展环境分析
第一节 2017-2021年中国经济环境分析
一、宏观经济环境
二、国际贸易环境
第二节 2017-2021年植物蛋白的行业发展政策环境分析
一、行业政策影响分析
二、相关行业标准分析
第三节 2017-2021年植物蛋白的行业发展社会环境分析
第三章 中国植物蛋白行业市场总体运行情况分析
第一节 中国植物蛋白行业规模情况分析
一、行业单位规模情况分析
二、行业人员规模状况分析
三、行业资产规模状况分析
四、行业市场规模状况分析
第二节 市场壁垒
第三节 竞争情况分析
一、重点植物蛋白企业市场份额
二、现有企业间竞争
三、潜在进入者分析
四、替代品威胁分析
第四节 国际竞争力比较
第五节 市场集中度分析
第四章 2021年中国植物蛋白行业供需情况分析
第一节 中国植物蛋白市场现状分析
第二节 中国植物蛋白产量分析
一、植物蛋白产业总体产能规模
二、植物蛋白生产区域分布
第三节 中国植物蛋白市场需求分析
第四节 行业供需平衡状况分析
一、植物蛋白行业供需平衡现状
二、影响行业供需平衡的因素分析
三、植物蛋白行业供需平衡走势预测
第五章 中国植物蛋白行业发展现状分析及市场规模分析
第一节 中国植物蛋白行业发展分析
一、2017-2021年中国植物蛋白行业发展态势分析
二、2017-2021年中国植物蛋白行业发展特点分析
三、2017-2021年中国植物蛋白行业市场供需分析
第二节 中国植物蛋白产业特征与行业重要性
第三节 植物蛋白行业特性分析
第四节 2021年中国植物蛋白市场规模分析
第五节 2021年中国植物蛋白区域市场规模分析
一、2021年东北地区市场规模分析
二、2021年华北地区市场规模分析
三、2021年华东地区市场规模分析
四、2021年华中地区市场规模分析
五、2021年华南地区市场规模分析
六、2021年西部地区市场规模分析
第六节 2022-2026年中国植物蛋白市场规模预测
第六章 植物蛋白行业产品价格分析
第一节 中国植物蛋白行业产品历年价格回顾
第二节 中国植物蛋白行业产品当前市场价格
一、产品当前价格分析
二、产品未来价格预测
第三节 中国植物蛋白行业产品价格影响因素分析
第七章 植物蛋白行业替代品及互补产品分析
第一节 植物蛋白行业替代品分析
一、替代品种类
二、主要替代品对植物蛋白行业的影响
三、替代品发展趋势分析
第二节 植物蛋白行业互补产品分析
一、行业互补产品种类
二、主要互补产品对植物蛋白行业的影响
三、互补产品发展趋势分析
第八章 植物蛋白行业竞争格局及竞争策略分析
第一节 植物蛋白行业竞争格局分析
一、行业竞争格局
二、竞争群组
三、植物蛋白行业竞争关键因素分析
1、价格
2、渠道
3、产品/服务质量
4、品牌
第二节 植物蛋白行业市场竞争策略分析
一、行业国际竞争力比较
1、生产要素
2、需求条件
3、相关和支持性产业
4、企业战略、结构与竞争状态
二、植物蛋白企业竞争策略分析
1、提高植物蛋白企业核心竞争力的对策
2、影响植物蛋白企业核心竞争力的因素及提升途径
3、提高植物蛋白企业竞争力的策略
第九章 植物蛋白主要上下游产品分析
第一节 植物蛋白上下游分析
一、与行业上下游之间的关联性
二、上游原材料供应形势分析
三、下游产品解析
第二节 植物蛋白行业产业链分析
一、行业上游影响及风险分析
二、行业下游风险分析及提示
三、关联行业风险分析及提示
第十章 植物蛋白行业渠道与行业品牌分析
第一节 植物蛋白行业渠道分析
一、渠道格局
1、线上渠道
2、线下渠道
二、渠道形式
1、线上渠道
2、线下渠道
三、渠道要素对比
四、各区域主要代理商情况
第二节 植物蛋白行业品牌分析
一、品牌数量分析
二、品牌推广方式分析
三、品牌美誉度分析
四、品牌的选择情况
第十一章 植物蛋白行业进出口分析
第一节 出口分析
一、2017-2021年植物蛋白出口总况分析
二、2017-2021年植物蛋白出口量及增长情况
三、2017-2021年植物蛋白细分行业出口情况
四、出口流向结构
五、出口产品
六、主要出口企业
七、出口价格特征分析
第二节 进口分析
一、2017-2021年植物蛋白进口总况分析
二、2017-2021年植物蛋白进口量及增长情况
三、2017-2021年植物蛋白细分行业进口情况
四、国家进口结构
五、进口产品结构
第十二章 植物蛋白行业重点企业竞争分析
第一节 天康生物股份有限公司
一、企业基本概况
二、植物蛋白产品特点及市场表现
三、2017-2021年企业经营与财务状况分析
四、2017-2021年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第二节 济宁市春秋植物蛋白有限公司
一、企业基本概况
二、植物蛋白产品特点及市场表现
三、2017-2021年企业经营与财务状况分析
四、2017-2021年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第三节 武汉枫阳生物科技股份有限公司
一、企业基本概况
二、植物蛋白产品特点及市场表现
三、2017-2021年企业经营与财务状况分析
四、2017-2021年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第四节 晨光生物科技集团股份有限公司植物蛋白分公司
一、企业基本概况
二、植物蛋白产品特点及市场表现
三、2017-2021年企业经营与财务状况分析
四、2017-2021年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第五节 山东嘉华保健品股份有限公司
一、企业基本概况
二、植物蛋白产品特点及市场表现
三、2017-2021年企业经营与财务状况分析
四、2017-2021年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第六节 金海食品公司
一、企业基本概况
二、植物蛋白产品特点及市场表现
三、2017-2021年企业经营与财务状况分析
四、2017-2021年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第七节 哈高科大豆食品有限责任公司
一、企业基本概况
二、植物蛋白产品特点及市场表现
三、2017-2021年企业经营与财务状况分析
四、2017-2021年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第八节 山东万得福实业集团有限公司
一、企业基本概况
二、植物蛋白产品特点及市场表现
三、2017-2021年企业经营与财务状况分析
四、2017-2021年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第九节 河南曙光生物科技有限公司
一、企业基本概况
二、植物蛋白产品特点及市场表现
三、2017-2021年企业经营与财务状况分析
四、2017-2021年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第十节 自然之宝公司
一、企业基本概况
二、植物蛋白产品特点及市场表现
三、2017-2021年企业经营与财务状况分析
四、2017-2021年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第十三章 2022-2026年中国植物蛋白行业发展前景预测
第一节 未来植物蛋白行业发展趋势分析
一、未来植物蛋白行业发展分析
二、未来植物蛋白行业技术开发方向
三、总体行业“十四五”整体规划及预测
第二节 2022-2026年植物蛋白行业运行状况预测
一、2022-2026年植物蛋白行业工业总产值预测
二、2022-2026年植物蛋白行业销售收入预测
三、2022-2026年植物蛋白行业总资产预测
第十四章 植物蛋白行业风险与投资策略分析
第一节 植物蛋白行业风险分析
一、行业环境风险
二、行业产业链上下游风险
三、行业政策风险
四、行业市场风险
五、行业其他风险分析
第二节 植物蛋白投资策略分析
一、行业总体发展前景及市场机会分析
二、企业营销策略
三、企业投资策略
四、企业应对当前经济形势策略建议
图表目录
图表- 1：2017-2021年全球植物蛋白行业供给情况分析
图表- 2：2017-2021年全球植物蛋白行业需求情况分析
图表- 3：2017-2021年中国国内生产总值统计分析
图表- 4：2017-2021年全国居民消费价格上涨情况
图表- 5：2017-2021年全国居民人均可支配收入及其增长速度
图表- 6：2021年中国社会固定资产投资分析
图表- 7：2017-2021年中国进出口贸易总额
图表- 8：食品加工用植物蛋白感官要求
图表- 9：食品加工用植物蛋白理化指标
图表- 10：食品加工用植物蛋白微生物限量
图表- 11：2021年中国植物蛋白行业单位规模情况分析
图表- 12：2021年中国植物蛋白行业人员规模状况分析
图表- 13：2017-2021年中国植物蛋白行业资产规模状况分析
图表- 14：2017-2021年中国植物蛋白行业市场规模状况分析
图表- 15：2017-2021年安利纽崔莱植物蛋白产品市场份额分析
图表- 16：中国植物蛋白行业环境“波特五力”分析模型
图表- 17：市场竞争判断标准及策略建议
图表- 18：2017-2021年中国植物蛋白产业总体产能规模
图表- 19：2017-2021年中国植物蛋白市场需求分析
图表- 20：2017-2021年中国植物蛋白行业供需平衡现状
图表- 21：2022-2026年中国植物蛋白行业供需平衡走势预测
图表- 22：2017-2021年中国植物蛋白市场规模分析
图表- 23：2017-2021年东北地区植物蛋白市场规模分析
图表- 24：2017-2021年华北地区植物蛋白市场规模分析
图表- 25：2017-2021年华东地区植物蛋白市场规模分析
图表- 26：2017-2021年华东地区植物蛋白市场规模分析
图表- 27：2017-2021年华南地区植物蛋白市场规模分析
图表- 28：2017-2021年西部地区植物蛋白市场规模分析
图表- 29：2022-2026年中国植物蛋白市场规模预测
图表- 30：2017-2021年中国植物蛋白行业产品历年价格回顾
图表- 31：中国植物蛋白行业产品当前市场价格分析
图表- 32：2022-2026年中国植物蛋白行业产品未来价格预测
图表- 33：2021年中国植物蛋白行业产品当前价格影响因素分析
图表- 34：植物蛋白产业链分析
图表- 35：2017-2021年中国大豆产量分析
图表- 36：销售渠道要素对比
图表- 37：2021年中国植物蛋白主要品牌美誉度分析
图表- 38：2021年中国植物蛋白主要品牌选择情况
图表- 39：2017-2021年中国植物蛋白出口总况分析
图表- 40：2017-2021年中国植物蛋白出口量及增长情况
图表- 41：2021年中国植物蛋白细分行业出口情况
图表- 42：2021年中国植物蛋白出口流向结构
图表- 43：2021年中国植物蛋白主要出口企业
图表- 44：2017-2021年中国植物蛋白进口总况分析
图表- 45：2017-2021年中国植物蛋白进口量及增长情况
图表- 46：2017-2021年中国植物蛋白细分行业进口情况
图表- 47：2021年中国植物蛋白国家进口结构
图表- 48：2017-2021年天康生物股份有限公司财务状况分析
图表- 49：2017-2021年济宁市春秋植物蛋白有限公司财务状况分析
图表- 50：武汉枫阳生物科技股份有限公司产品分析
图表- 51：2017-2021年武汉枫阳生物科技股份有限公司财务状况分析
图表- 52：2017-2021年晨光植物蛋白分公司财务状况分析
图表- 53：山东嘉华保健品股份有限公司产品分析
图表- 54：2017-2021年山东嘉华保健品股份有限公司财务状况分析
图表- 55：2017-2021年金海食品公司财务状况分析
图表- 56：2017-2021年哈高科大豆食品有限责任公司财务状况分析
图表- 57：山东万得福实业集团有限公司大豆组织蛋白产品特点
图表- 58：2017-2021年山东万得福实业集团有限公司财务状况分析
图表- 59：山东万得福实业集团有限公司营销渠道布局
图表- 60：2017-2021年河南曙光生物科技有限公司财务状况分析
图表- 61：2017-2021年自然之宝财务状况分析
图表- 62：2022-2026年中国植物蛋白市场需求预测分析
图表- 63：2022-2026年中国植物蛋白行业工业总产值预测
图表- 64：2022-2026年中国植物蛋白行业销售收入预测
图表- 65：2022-2026年中国植物蛋白行业总资产预测
植物蛋白质是一类氨基酸含量丰富的蛋白质，由于其具有丰富的营养和许多优良的功能特性，被广泛地应用于多种食品中，如肉类食品、焙烤食品、乳制品、饮料等。植物蛋白质一般不含或仅含有少量的胆固醇、油脂等，受到许多肥胖者、高血压、高血脂以及爱美人士的青睐。不仅是在食物方面，在医疗方面也有很大的应用，如藻蓝蛋白具有抗氧化、抗炎症的功效，还可以用来治疗氧化应激诱导的一些如Alzheimer′s和
Parkins
on′s等神经退化疾病，以及促进机体免疫系统功能和抑制溶血的作用。以大豆蛋白质为主的植物蛋白质产业在我国已具有相当规模。将植物蛋白质作为副原料，在鱼糜制品中应用，进一步降低鱼糜制品成本。大豆饼、粕是所有饼粕类饲料中最为优越的饼粕，在猪、鸡配合饲料中得到广泛应用。近年来，植物蛋白饮料也深受人们的喜爱，花生乳、杏仁露等都是日常生活随处可见的饮料。
植物蛋白原材料来源广泛，但含植物蛋白最丰富的是大豆，大豆是中国进口量最大的农产品。近年来，国内大豆产业整体形势日趋严峻：本土生产下滑、需求持续快速增长、进口依存度过高。2012年全国大豆种植面积连续第3年下降，2012年，中国累计进口大豆5249万吨，比上年同期增长11.19%进口金额313.58亿美元，比上年增长16.32%。2012年中国大豆消费外贸依存度首次跨过80%的台阶，达83%，比2011年增长了约8%。2013年中国大豆进口量为6340万吨，比上年增长10%，大豆进口量创历史新高，中国已成为名副其实的全球头号大豆购买国。我国大豆进口依存度过高，国外市场供需情况以及国际汇率的变动都将对国内大豆供给产生影响，因此植物蛋白行业面临一定原材料风险。
杭州先略投资咨询有限公司(以下简称“杭州先略”)创立于2008年4月，是一家从事市场调查、行业研究、商业策划、项目咨询、工程咨询及专项调研的综合咨询机构。公司立足浙江，面向全国，放眼世界，以“诚信务实、精诚协作、积极严谨、开拓创新”的作风，竭诚为各地政府机构、科研院校、券商、律师事务所、会计师事务、上市公司及各细分行业企事业单位提供富有战略意义的咨询服务。
公司愿景：成为一家备受客户尊重的国际化综合咨询企业。
公司使命：帮助客户掌握市场先机、研究发展战略，为客户决策提供依据。
企业核心价值：调查研究市场，解决客户问题，帮助客户成功!
