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海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
海参在6亿多年前的前寒武纪就已经存在，直到三国时期才有正式文献记载。明朝万历年间海参才被正式命名。《五杂俎》：“辽东海滨有之，其性温补，足敌人参故曰海参”，到了清代，人们已开始把海参作为高级宴席的美味佳肴了。
海参最大的特性就是它独特的休眠期，它不象其它陆地动物，如：蛇类、蝙蝠、青蛙等动物有冬季休眠的习惯，而是在海水温达到摄氏20度以上时的夏季休眠，此时正值一般鱼类的活跃期。研究结果表明，原来海参没有天生的利器和手段来保卫自己，而且行动缓慢笨拙，很难在弱肉强食的夏天与其它动物竞争，只好选择强敌们的冬眠期活动和觅食，以此来保存自己。
目 录
报告摘要
研究背景
研究方法
行业界定和分类
1、海参行业定义
2、海参行业基本特点
3、海参种类品类分级及评判标准
第一章 全球海参行业运行形势分析
第一节 全球海参行业发展历程
第二节 全球海参行业市场发展情况
一、全球海参产地分布情况分析
二、全球海参行业供给情况分析
三、全球海参行业需求情况分析
第三节 全球海参行业主要国家及区域发展情况分析
第四节 全球海参行业市场发展趋势预测分析
第二章 2014-2016年中国海参行业发展环境分析
第一节 2014-2016年中国经济环境分析
一、宏观经济环境
二、国际贸易环境
第二节 2014-2016年海参的行业发展政策环境分析
一、行业政策影响分析
二、相关行业标准分析
第三节 2014-2016年海参的行业发展技术环境分析
一、海参主要加工工艺分析
二、海参加工技术发展趋势
第三章 中国海参行业市场总体运行情况分析
第一节 中国海参行业规模情况分析
一、行业单位规模情况分析
二、行业人员规模状况分析
三、行业资产规模状况分析
四、行业市场规模状况分析
第二节 市场壁垒
第三节 竞争情况分析
一、重点海参企业市场份额
二、现有企业间竞争
三、潜在进入者分析
四、替代品威胁分析
第四节 国际竞争力比较
第五节 市场集中度分析
第四章 2016年中国海参行业供需情况分析
第一节 中国海参市场现状分析
第二节 中国海参产量分析
一、海参产业总体产能规模
二、海参生产区域分布
第三节 中国海参市场需求分析
第四节 行业供需平衡状况分析
一、海参行业供需平衡现状
二、影响行业供需平衡的因素分析
三、海参行业供需平衡走势预测
第五章 中国海参行业发展现状分析及市场规模分析
第一节 中国海参行业发展分析
一、2012-2017年6月中国海参行业发展态势分析
二、2012-2017年6月中国海参行业发展特点分析
三、2012-2017年6月中国海参行业市场供需分析
第二节 中国海参产业特征与行业重要性
第三节 海参行业特性分析
第四节 2016年中国海参市场规模分析
第五节 2016年中国海参区域市场规模分析
一、2016年东北地区市场规模分析
二、2016年华北地区市场规模分析
三、2016年华东地区市场规模分析
四、2016年华中地区市场规模分析
五、2016年华南地区市场规模分析
六、2016年西部地区市场规模分析
第六节 2017-2021年中国海参市场规模预测
第六章 海参行业产品价格分析
第一节 中国海参行业产品历年价格回顾
第二节 中国海参行业产品当前市场价格
一、产品当前价格分析
二、产品未来价格预测
第三节 中国海参行业产品价格影响因素分析
第七章 海参行业替代品及互补产品分析
第一节 海参行业替代品分析
一、替代品种类
二、主要替代品对海参行业的影响
三、替代品发展趋势分析
第二节 海参行业互补产品分析
一、行业互补产品种类
二、主要互补产品对海参行业的影响
三、互补产品发展趋势分析
第八章 海参行业竞争格局及竞争策略分析
第一节 海参行业竞争格局分析
一、行业集中度分析
二、行业竞争格局
三、竞争群组
四、海参行业竞争关键因素分析
1、价格
2、渠道
3、产品/服务质量
4、品牌
第二节 海参行业市场竞争策略分析
一、行业国际竞争力比较
1、生产要素
2、需求条件
3、相关和支持性产业
4、企业战略、结构与竞争状态
二、海参企业竞争策略分析
1、提高海参企业核心竞争力的对策
2、影响海参企业核心竞争力的因素及提升途径
3、提高海参企业竞争力的策略
第九章 海参主要上下游产品分析
第一节 海参上下游分析
一、与行业上下游之间的关联性
二、上游原材料供应形势分析
三、下游产品解析
第二节 海参行业产业链分析
一、行业上游影响及风险分析
二、行业下游风险分析及提示
三、关联行业风险分析及提示
第十章 海参行业渠道与行业品牌分析
第一节 海参行业渠道分析
一、渠道格局
二、渠道形式
三、渠道要素对比
四、各区域主要代理商情况
第二节 海参行业品牌分析
一、品牌数量分析
二、品牌推广方式分析
三、品牌美誉度分析
四、品牌的选择情况
第十一章 海参行业进出口分析
第一节 出口分析
一、2012-2017年6月海参出口总况分析
二、2012-2017年6月海参出口量及增长情况
三、2012-2017年6月海参细分行业出口情况
四、出口流向结构
五、出口产品
六、主要出口企业
七、出口价格特征分析
第二节 进口分析
一、2012-2017年6月海参进口总况分析
二、2012-2017年6月海参进口量及增长情况
三、2012-2017年6月海参细分行业进口情况
四、国家进口结构
五、进口产品结构
第十二章 海参行业重点企业竞争分析
第一节 山东好当家海洋发展股份有限公司
一、企业基本概况
二、海参产品特点及市场表现
三、2014-2016年企业经营与财务状况分析
四、2014-2016年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第二节 山东东方海洋科技股份有限公司
一、企业基本概况
二、海参产品特点及市场表现
三、2014-2016年企业经营与财务状况分析
四、2014-2016年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第三节 獐子岛集团股份有限公司
一、企业基本概况
二、海参产品特点及市场表现
三、2014-2016年企业经营与财务状况分析
四、2014-2016年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第四节 大连晓芹食品有限公司
一、企业基本概况
二、海参产品特点及市场表现
三、2014-2016年企业经营与财务状况分析
四、2014-2016年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第五节 大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司
一、企业基本概况
二、海参产品特点及市场表现
三、2014-2016年企业经营与财务状况分析
四、2014-2016年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第六节 大连上品堂海洋生物有限公司
一、企业基本概况
二、海参产品特点及市场表现
三、2014-2016年企业经营与财务状况分析
四、2014-2016年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第七节 大连棒棰岛海产股份有限公司
一、企业基本概况
二、海参产品特点及市场表现
三、2014-2016年企业经营与财务状况分析
四、2014-2016年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第八节 青岛老尹家海参股份有限公司
一、企业基本概况
二、海参产品特点及市场表现
三、2014-2016年企业经营与财务状况分析
四、2014-2016年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第九节 大连壮元海生态苗业股份有限公司
一、企业基本概况
二、海参产品特点及市场表现
三、2014-2016年企业经营与财务状况分析
四、2014-2016年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第十节 大连壹桥海参股份有限公司
一、企业基本概况
二、海参产品特点及市场表现
三、2014-2016年企业经营与财务状况分析
四、2014-2016年企业竞争优势分析
五、企业未来发展战略与规划
第十三章2017-2021年中国海参行业发展前景预测
第一节 未来海参行业发展趋势分析
一、未来海参行业发展分析
二、未来海参行业技术开发方向
三、总体行业“十三五”整体规划及预测
第二节 2017-2021年海参行业运行状况预测
一、2017-2021年海参行业工业总产值预测
二、2017-2021年海参行业销售收入预测
三、2017-2021年海参行业总资产预测
第十四章 海参行业风险与投资策略分析
第一节 海参行业风险分析
一、行业环境风险
二、行业产业链上下游风险
三、行业政策风险
四、行业市场风险
五、行业其他风险分析
第二节 海参投资策略分析
一、行业总体发展前景及市场机会分析
二、企业营销策略
三、企业投资策略
四、企业应对当前经济形势策略建议
图 表 目 录
图表- 1：我国主要食用海参生物学分类及地理分布
图表- 2：2012-2017年6月全球海参行业供给情况分析
图表- 3：2012-2017年6月全球海参行业需求情况分析
图表- 4：2012-2017年3月中国国内生产总值统计分析
图表- 5：2016-2017年3月全国居民消费价格上涨情况
图表- 6：2012-2017年3月全国居民人均可支配收入及其增长速度
图表- 7：2016年-2017年3月中国社会固定资产投资分析
图表- 8：2012-2017年3月中国进出口贸易总额
图表- 9：海参相关产品进口关税信息分析
图表- 10：海参行业相关标准
图表- 11：大中小型企业划分标准
图表- 12：2016年中国海参行业单位规模情况分析
图表- 13：2016年中国海参行业人员规模状况分析
图表- 14：2012-2017年6月中国海参行业资产规模状况分析
图表- 15：2012-2017年6月中国海参行业市场规模状况分析
图表- 16：2012-2017年6月大连海晏堂生物有限公司市场份额分析
图表- 17：中国海参行业环境“波特五力”分析模型
图表- 18：中国海参市场前十企业市场份额分析
图表- 19：2012-2017年6月中国海参产业总体产能规模统计分析
图表- 20：2016年海参行业生产区域分布
图表- 21：2012-2017年6月中国海参市场需求分析
图表- 22：2012-2017年6月中国海参行业供需平衡分析
图表- 23：2017-2021年海参行业供需平衡走势预测
图表- 24：2012-2017年6月中国海参供给量分析
图表- 25：2012-2017年6月中国海参需求量分析
图表- 26：2012-2017年6月中国海参市场规模分析
图表- 27：2012-2017年6月东北地区海参行业市场需求分析
图表- 28：2012-2017年6月华北地区海参行业市场需求分析
图表- 29：2012-2017年6月华东地区海参行业市场需求分析
图表- 30：2012-2017年6月华中地区海参行业市场需求分析
图表- 31：2012-2017年6月华南地区海参行业市场需求分析
图表- 32：2012-2017年6月西南地区海参行业市场需求分析
图表- 33：2012-2017年6月中国海参行业产品价格回顾
图表- 34：部分市场海参报价(2017年8月17日)
图表- 35：2017-2021年中国海参产品价格预测
图表- 36：海参的替代食物
图表- 37：2012-2017年6月中国海参行业集中度分析
图表- 38：海参产业链分析
图表- 39：2012-2017年6月中国海参产业链各环节利润分配分析
图表- 40：海参产业链各环节重点企业分析
图表- 41：销售渠道要素对比
图表- 42：部分区域代理商
图表- 43：中国海参主要品牌分析
图表- 44：中国海参主要品牌美誉度分析
图表- 45：中国海参主要品牌选择情况分析
图表- 46：2012-2017年6月中国海参出口总况分析
图表- 47：2012-2017年6月中国海参出口量及增长情况
图表- 48：2016年海参细分行业出口情况
图表- 49：2016年中国制作或保藏的海参出口地域格局分析
图表- 50：2016年中国海参主要出口企业
图表- 51：2012-2017年6月中国海参进口总况分析
图表- 52：2012-2017年6月中国海参进口量及增长情况
图表- 53：2016年海参细分行业进口情况
图表- 54：2016年中国制作或保藏的海参进口地域格局分析
图表- 55：山东好当家海洋发展股份有限公司产品结构分析
图表- 56：2014-2017年1-3月好当家财务状况分析
图表- 57：2014-2017年1-6月东方海洋财务状况分析
图表- 58：2014-2017年1-6月獐子岛财务状况分析
图表- 59：大连晓芹食品有限公司产品结构分析
图表- 60：2014-2017年1-6月大连晓芹食品有限公司财务状况分析
图表- 61：2014-2017年1-6月鑫玉龙财务状况分析
图表- 62：2014-2017年1-3月大连上品堂海洋生物有限公司财务状况分析
图表- 63：2014-2017年1-3月大连棒棰岛海产股份有限公司财务状况分析
图表- 64：2014-2017年1-3月青岛老尹家海参股份有限公司财务状况分析
图表- 65：2014-2017年1-6月大连壮元海生态苗业股份有限公司财务状况分析
图表- 66：2014-2017年1-3月大连壹桥海参股份有限公司财务状况分析
图表- 67：2017-2021年中国海参行业市场工业总产值预测
图表- 68：2017-2021年中国海参行业市场销售收入预测
图表- 69：2017-2021年中国海参行业市场总资产预测
图表- 70：大众消费时代的海参经销商机会
图表- 71：产业重构下的海参经营六大方向
图表- 72：传统渠道的改良性创新
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海参是我国一种重要的传统海产品，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇以及氨基酸、微量元素含量丰富的特点，其作为营养滋补食品和中医药膳的用途由来已久。随着细胞和分子生物学检测手段的进步，发现海参含有多种生物活性物质，如多糖、甾醇、皂苷、脂肪酸和毒素等，具有增加免疫力、抗肿瘤、抗凝血、保护神经组织、镇痛、抗真菌、降低血黏度等作用。我国海参养殖业兴起于20世纪90年代中期，逐步形成了从海参育苗、养殖、加工到销售的产业链。海参制品除干海参外，还有淡干、半干、冻干、盐渍海参等传统制品，海参罐头、即食海参、海参酒、海参牛奶等深加工品，海参口服液、海参纯粉胶囊、海参肽等海参营养品，提取海参功能成分的胶原蛋白、粘多糖、皂苷等高精产品。
在我国，海参是一个重要的渔业产业，目前年产值已超200亿元。近几年，海参以其特有的营养价值和药用价值得到了消费者的广泛关注，虽然价格较高，但消费群体不断扩大。据统计，2003年我国海参产业的总产量约为3.9万吨，2012年已达到17.1万吨，海参的产量和产值逐年增加。市场对海参需求量不断增加，使海参的养殖面积和养殖区域不断扩大，带动从生产、科研、加工、销售整个产业链的发展，使地方产业经济快速发展。
我国海参种类主要有北方的刺参、南方的梅花参、茄参等，营养价值较高的是北方刺参，价格较贵，市场占有率也较高，主要盛产于中国的三大沿海城市—大连、烟台和威海。
2013年海参经历了4月份产量暴增、价格骤跌的冲击，行业哀声一片;8月份降雨加高温导致的山东海参大量死亡，行业对涨价预期强烈;但是，临近元旦、春节等假日消费旺季，海参等价格却逐步下滑。
海参行业黄金五年的辉煌已经结束，现阶段是企业进行产品结构调整、营销策略重装上阵的时期，转型、调整成为行业关键词。
杭州先略投资咨询有限公司(以下简称“杭州先略”)创立于2008年4月，是一家从事市场调查、行业研究、商业策划、项目咨询、工程咨询及专项调研的综合咨询机构。公司立足浙江，面向全国，放眼世界，以“诚信务实、精诚协作、积极严谨、开拓创新”的作风，竭诚为各地政府机构、科研院校、券商、律师事务所、会计师事务、上市公司及各细分行业企事业单位提供富有战略意义的咨询服务。
公司愿景：成为一家备受客户尊重的国际化综合咨询企业。
公司使命：帮助客户掌握市场先机、研究发展战略，为客户决策提供依据。
企业核心价值：调查研究市场，解决客户问题，帮助客户成功!
