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酸角汁的口感酸酸甜甜，非常好喝，是非常好的解渴饮料。富含丰富的营养价值，包含酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，开胃助消化，还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素，特别是含钙量在水果中名列前茅。
目前市面上酸角汁产品主要分为瓶装酸角汁、酸角汁气泡水、酸角果蔬汁、酸角茶饮料、酸角汁保健饮料等。
酸角有开胃健脾、生津止渴的作用，是生活在热带地区的人们的解暑良品。早在1600年前的隋朝时期，生活在金沙江流域的人们就已经开始种植、食用酸角。
90年代之前，酸角树大多是祖先们留下来的百年老树，酸角被人们用来拌凉米线、凉粉、炖肉，或者直接熬成酸角汁泡水喝。90年代，政府为治理水土流失，在金沙江、红河流域组织群众种植了大量的酸角树，同时配套了上百家酸角加工企业，酸角食品行业犹如雨后的野草般异军突起。行业发展前期，各企业之间保持着良性的竞争，酸角汁、酸角蜜饯受到广大消费者的青睐，行业呈现一派欣欣向荣的景象。
产品质量是一个行业前行的关键，质量不行，产品早晚会被市场抛弃。酸角汁产业迅速发展的同时，行业竞争日益激烈，许多厂家为了让自己的产品在竞争中获胜，不断缩减原料比重，节约成本，酸角汁行业的没落之路由此开始。产品里的酸角越来越少、添加剂越来越多，到最后，酸角汁产品中没有一丁点酸角的影子，全是香精、色素、防腐剂、人工合成甜味剂的集合体，产品质量越来越差，最终大都被消费者抛弃、被市场淘汰。
目录
第一章 酸角汁市场综述
第一节 酸角汁市场概述
一、酸角汁产品定义
二、酸角汁产品分类
第二节 酸角汁产业的生命周期分析
第二章 2017-2022年3月全球酸角汁市场现状分析
第一节 2017-2022年3月国际酸角汁市场现状分析
一、国际酸角汁市场发展历程
二、国际主要国家酸角汁发展情况分析
三、国际酸角汁市场发展趋势
第二节 酸角汁发展环境分析
一、中国宏观经济环境分析（GDP CPI等）
二、欧洲经济环境分析
三、美国经济环境分析
四、日本经济环境分析
五、其他地区经济环境分析
六、全球经济环境分析
第三节 2017-2022年3月中国酸角汁市场现状分析
一、2017-2022年3月中国及云南省饮品行业发展情况
二、2017-2022年3月中国酸角汁市场规模统计分析
三、2017-2022年3月中国酸角汁市场供给统计分析
四、2017-2022年3月中国酸角汁市场需求统计分析
五、2017-2022年3月中国酸角汁行业产能统计分析
1、2017-2022年3月中国酸角汁行业产能统计
2、2017-2022年3月中国酸角汁行业产能配置与产能利用率分析
五、2017-2022年3月中国酸角汁行业PEST（环境）分析
1、经济环境分析
2、政策环境分析
3、社会环境分析
4、技术环境分析
第三章 2017-2022年3月中国酸角汁市场供需平衡调查分析
第一节 2017-2022年3月中国酸角汁市场供需平衡分析
第二节 2017-2022年3月影响酸角汁市场供需平衡的因素分析
第三节 2022-2026年酸角汁市场供需平衡走势分析预测
第四章 酸角汁市场价格走势及影响因素分析
第一节 2017-2022年3月中国酸角汁产品价格统计分析
第二节 中国酸角汁产品当前市场价格
一、酸角汁产品当前价格分析
二、主要生产企业酸角汁产品价格调查
第三节 中国酸角汁行业产品当前价格影响因素分析
第五章 酸角汁市场发展特点分析
第一节 酸角汁市场周期性、季节性等特点
第二节 酸角汁市场壁垒
一、酸角汁市场进入壁垒
二、酸角汁市场成长壁垒
三、酸角汁市场壁垒预测
第三节 酸角汁市场发展SWOT分析
一、酸角汁市场发展优势分析
1、原材料优势
2、生产优势
3、运输优势
4、销售优势
5、科研团队建设
6、管理团队建设
7、技术员工培养
二、酸角汁市场发展劣势分析
三、酸角汁市场机遇分析
四、酸角汁市场威胁分析
第四节 酸角汁市场竞争程度分析
一、市场集中度分析
二、市场竞争类型分析
三、重点企业竞争策略分析
第六章 2017-2022年3月中国酸角汁市场重点区域运行分析
第一节 2017-2022年3月华东地区市场运行情况
一、华东地区市场规模
二、华东地区市场特点
三、华东地区市场潜力分析
第二节 2017-2022年3月华南地区市场运行情况
一、华南地区市场规模
二、华南地区市场特点
三、华南地区市场潜力分析
第三节 2017-2022年3月华中地区市场运行情况
一、华中地区市场规模
二、华中地区市场特点
三、华中地区市场潜力分析
第四节 2017-2022年3月华北地区市场运行情况
一、华北地区市场规模
二、华北地区市场特点
三、华北地区市场潜力分析
第五节 2017-2022年3月西北地区市场运行情况
一、西北地区市场规模
二、西北地区市场特点
三、西北地区市场潜力分析
第六节 2017-2022年3月西南地区市场运行情况
一、西南地区市场规模
二、西南地区市场特点
三、西南地区市场潜力分析
第七节 2017-2022年3月东北地区市场运行情况
一、东北地区市场规模
二、东北地区市场特点
三、东北地区市场潜力分析
第八节 2017-2022年3月云南地区市场运行情况
一、云南地区市场规模
二、云南地区市场特点
三、云南地区市场潜力分析
第七章 酸角汁细分产品市场分析
第一节 酸角汁产品细分结构
第二节 酸角汁产品各细分产品需求分析（需求特征、需求占比）
第三节 酸角汁产品重点细分产品市场前景预测
第八章 中国进出口数据分析
第一节 进口分析
一、2017-2022年3月酸角汁产品进口量及增速统计分析
二、2017-2022年3月酸角汁产品进口额及增速统计分析
三、2017-2022年3月酸角汁产品进口价格统计分析
四、酸角汁进口的产品结构分析
五、影响酸角汁产品进口的因素分析
六、2022-2026年酸角汁行业进口形势分析预测
第二节 出口分析
一、2017-2022年3月酸角汁产品出口量及增速统计分析
二、2017-2022年3月酸角汁产品出口额及增速统计分析
三、2017-2022年3月酸角汁产品出口价格统计分析
四、出口产品在海外市场分布情况
五、影响酸角汁产品出口的因素分析
六、2022-2026年酸角汁行业出口形势分析预测
第三节 酸角汁产品进出口政策
一、酸角汁产品进出口税率
二、贸易政策
三、倾销
四、反倾销
五、区域或本土保护政策
六、贸易壁垒
第九章 产品主要生产企业分析
第一节 昆明宏达食品有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、酸角汁产销数据分析
四、企业经营状况分析
五、企业产品生产布局
六、企业销售网络布局
七、企业发展战略分析
第二节 云南恒丰食品有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、酸角汁产销数据分析
四、企业经营状况分析
五、企业产品生产布局
六、企业销售网络布局
七、企业发展战略分析
第三节 普洱景谷多上果汁饮品有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、酸角汁产销数据分析
四、企业经营状况分析
五、企业产品生产布局
六、企业销售网络布局
七、企业发展战略分析
第四节 云南金果园食品有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、酸角汁产销数据分析
四、企业经营状况分析
五、企业产品生产布局
六、企业销售网络布局
七、企业发展战略分析
第五节 云南澳地澳食品有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、酸角汁产销数据分析
四、企业经营状况分析
五、企业产品生产布局
六、企业销售网络布局
七、企业发展战略分析
第十章 2017-2022年3月中国酸角汁市场竞争格局与企业竞争力评价
第一节 同类产品竞争力分析理论基础
第二节 同类产品国内企业与品牌数量
第三节 同类产品竞争格局分析
第四节 同类产品竞争群组分析
第五节 主力企业市场竞争力评价
一、产品竞争力
二、价格竞争力
三、渠道竞争力
四、销售竞争力
五、服务竞争力
六、品牌竞争力
第十一章 行业渠道与消费者分析
第一节 酸角汁行业营销渠道分析
一、传统渠道
二、网络渠道
三、各类渠道对酸角汁行业的影响
四、主要酸角汁企业渠道策略研究
第二节 酸角汁行业主要客户群分析
一、客户群需求特点
二、客户群结构
三、客户群需求趋势
第十二章 上下游供应链分析及研究
第一节 2017-2022年3月酸角汁行业上游原料价格分析
第二节 2017-2022年3月酸角汁行业下游应用分析
第三节 酸角汁原料主要供货商分析
第四节 酸角汁下游主要客户分析
第十三章 市场替代品互补产品分析
第一节 产品替代品分析
一、替代品发展现状
二、替代品对酸角汁行业的影响
三、替代品发展趋势
第二节 产品互补品分析
一、互补品发展现状
二、互补品对酸角汁行业的影响
三、互补品发展趋势
第十四章 2022-2026年酸角汁市场发展分析预测
第一节 2022-2026年中国酸角汁市场规模预测
第二节 2022-2026年中国酸角汁行业产能预测
第三节 2022-2026年中国酸角汁产品供给量预测
第四节 2022-2026年中国酸角汁产品价格预测
第五节 2022-2026年中国酸角汁市场需求预测
第十五章 酸角汁市场风险提示
第一节 酸角汁市场环境风险
第二节 酸角汁行业政策风险
第三节 酸角汁市场需求风险
第十六章 投资机会及投资策略建议
第一节 投资机会
一、细分产业投资机会
二、区域市场投资机会
三、产业链投资机会
第二节 投资策略建议
一、产品定位与定价
二、成本控制
三、技术创新
四、渠道建设与营销策略
中国酸角汁市场竞争日趋激烈，企业要想谋求发展，获得长久竞争优势，必须明确企业的目标市场，进行有效的战略规划与策略执行。云南恒丰食品有限公司作为酸角汁行业的领先企业，其在中国得到长足发展、获取利润的同时，也面临着中国市场结构复杂、市场竞争激烈等挑战。
酸角汁行业的上游主要为酸角。酸角是一种热带、亚热带常绿大乔木，属于豆科，也是一个单种属。酸角分为甜型和酸型两种类型，制作酸角糕就是以酸角为原料。两者最大的区别就是口感，酸酸角的果肉非常难剥离，香味也很淡，味道偏酸，口感微微苦涩，肉质粗糙。甜酸角的味道微微酸，甜味明显，果肉易剥离，香味特别浓，肉质厚切细腻，口味比酸酸角要好，含糖量也更高。
酸酸角和甜酸角的功效其实都是一样的，两者的营养成分极其相似，除了甜酸角的糖分含量高，其他并不差异，无论鲜食还是加工制作成其他食物，两者都对人体具有很好的保健作用，而且酸角加工的食物很少会放添加剂，为了食物的保鲜进度，都是最大限度保留了酸角原本的风味。酸角的价格最低的是10元一斤，也有些地区是15元-20元一斤的也有，云南作为酸角盛产地，价格相对其它地区较为便宜，一般为7元左右一斤。
酸角汁味道酸甜可口，食用之后能促进唾液和胃液的分泌，从而能增加食欲起到开胃的作用，同时胃酸分泌以及酸角汁当中的膳食纤维成分还能促进食物在肠道内的消化和吸收，从而能起到较好的开胃消食效果。
酸角汁当中的膳食纤维能刺激肠胃蠕动，促进食物的消化和吸收，还能加速体内粪便的排出，非常适合经常性便秘人群食用。并且经常喝酸角汁还能帮助改善大便干结的情况，对防止便秘有一定效果。
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