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包子，是中国人最日常的食品之一。我国幅员辽阔、各地风土人情迥异，导致饮食消费地域性强，而包子是少数能做到南北通吃的传统美食。速冻包子是将需速冻的包子，经过适当的前处理，通过各种方式急速冻结，经包装储存于-18℃—-20℃下(一般要求，不同食物要求温度不同)的连贯低温条件下送抵消费地点的低温包子产品。
包子的种类可以说非常多，但大致可以分为两大类，一类是甜口的包子，如豆沙包等，一类 是咸口的包子，如肉宝、叉烧包等等。
受疫情影响，我国包子产业亦受到一定程度的冲击，市场规模降至576亿元，同比下降11%，但绝对市场规模仍然非常大，而且未来的增长趋势也广被看好。然而，在包子这个大赛道上，绝大多数产品都是以现制现售的形式存在的，速冻产品占比却很小，不足二成。各种各样的包子店、早餐店和餐饮店，是消费者购买包子的主要途径。据统计，我国速冻类包子的市场规模总量为92亿元，占比仅16%;现制类包子产品市场规模则达到了485亿元。
虽然在整个包子赛道，速冻包子占比不大，存在感也不强，但近两年，随着便利店、团餐、早餐等渠道的崛起，工业化、标准化的速冻包子正迎来重大发展契机，也取得了不错的市场表现。我国便利店相关企业年注册量增加了足足5倍，现已突破25万家。而在所有便利店，蒸包机都是标配设备，上面陈列的热乎乎的大包子，成了上班族早餐的最佳选择之一。数据显示，包子在便利店系统的点单率为6.5%，排名高于汉堡、盒饭、沙拉等鲜食。
报告摘要
1、研究背景
2、研究方法
3、报告简介
第一章 产品定义与分类
第一节 产品定义
第二节 产品分类
一、甜包子
二、咸包子
第三节 产品用途
一、家庭消费者
二、餐饮企业
三、早餐店铺
四、外卖店铺
五、政府
六、机关
七、企事业单位
第二章 行业发展现状
第一节 速冻包子行业现状概述
第二节 速冻包子行业所处生命周期
第三节 速冻包子行业政策环境
一、 国内政策（国家及地方相关的标准、规定以及可能得到的政策与资金扶持等）
二、 国外政策
1、产品政策
2、贸易保护政策
第三章 2017-2021年全球速冻包子行业运行态势分析
第一节 2017-2021年全球经济运行情况分析
第二节 2017-2021年全球速冻包子市场发展概况
第三节 全球速冻包子市场需求分析
第四节 全球速冻包子行业供需平衡状况分析
一、速冻包子行业供需平衡现状
二、影响行业供需平衡的因素分析
第五节 速冻包子市场主要国家和地区发展概况
第四章 中国速冻包子市场现状分析
第一节 2017-2021年中国速冻包子市场发展概况
第二节 2017-2021年中国速冻包子行业总体规模
一、速冻包子产业总体规模
二、速冻包子行业生产区域分布
第三节 中国速冻包子市场需求分析
第四节 中国速冻包子行业供需平衡状况分析
一、速冻包子行业供需平衡现状
二、影响行业供需平衡的因素分析
第五章 速冻包子主要品牌分析
第一节 速冻包子品牌构成
第二节 品牌满意度分析
第三节 市场竞争程度
一、市场集中度
二、市场竞争类型
三、重点企业市场份额分析
第四节 中国速冻包子市场集中度及影响因素分析
第六章 2017-2021年中国速冻包子行业市场环境分析
第一节 2017-2021年中国经济运行情况分析
第二节 速冻包子行业政策环境分析
一、速冻包子行业管理体制分析
二、 速冻包子行业相关标准分析
第三节 速冻包子行业技术环境分析
一、速冻包子行业技术水平现状
二、 速冻包子行业专利技术分析
1、速冻包子行业专利申请数分析
2、速冻包子行业专利公开数量变化情况
3、速冻包子行业专利申请人分析
4、速冻包子行业热门技术分析
第七章 我国速冻包子行业整体运行指标分析
第一节 2017-2021年中国速冻包子行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、人员规模状况分析
三、行业资产规模分析
四、行业市场规模分析
第二节 2021年中国速冻包子制造行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2017-2021年中国速冻包子行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
1、我国速冻包子行业销售利润率
2、我国速冻包子行业成本费用利润率
3、我国速冻包子行业亏损面
二、行业偿债能力分析
1、我国速冻包子行业资产负债比率
2、我国速冻包子行业利息保障倍数
三、行业营运能力分析
1、我国速冻包子行业应收帐款周转率
2、我国速冻包子行业总资产周转率
3、我国速冻包子行业流动资产周转率
四、行业发展能力分析
1、我国速冻包子行业总资产增长率
2、我国速冻包子行业利润总额增长率
3、我国速冻包子行业主营业务收入增长率
4、我国速冻包子行业资本保值增值率
第八章 速冻包子市场发展特点分析
第一节 市场周期性、季节性等特点
第二节 市场壁垒
一、市场进入门槛
二、市场成长门槛
三、市场壁垒预测
第三节 市场发展优劣势分析
一、市场发展优势分析
二、市场发展劣势分析
第九章 2017-2021年中国速冻包子市场重点区域运行分析
第一节 2017-2021年华东地区速冻包子市场运行情况
一、华东地区速冻包子市场规模
二、华东地区速冻包子市场特点
三、华东地区速冻包子市场潜力分析
第二节 2017-2021年华南地区速冻包子市场运行情况
一、华南地区速冻包子市场规模
二、华南地区速冻包子市场特点
三、华南地区速冻包子市场潜力分析
第三节 2017-2021年华中地区速冻包子市场运行情况
一、华中地区速冻包子市场规模
二、华中地区速冻包子市场特点
三、华中地区速冻包子市场潜力分析
第四节 2017-2021年华北地区速冻包子市场运行情况
一、华北地区速冻包子市场规模
二、华北地区速冻包子市场特点
三、华北地区速冻包子市场潜力分析
第五节 2017-2021年西北地区速冻包子市场运行情况
一、西北地区速冻包子市场规模
二、西北地区速冻包子市场特点
三、西北地区速冻包子市场潜力分析
第六节 2017-2021年西南地区速冻包子市场运行情况
一、西南地区速冻包子市场规模
二、西南地区速冻包子市场特点
三、西南地区速冻包子市场潜力分析
第七节 2017-2021年东北地区速冻包子市场运行情况
一、东北地区速冻包子市场规模
二、东北地区速冻包子市场特点
三、东北地区速冻包子市场潜力分析
第十章 速冻包子产品主要生产企业分析
第一节 上海南翔食品股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第二节 三全食品股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第三节 福建安井食品股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第四节 中饮巴比食品股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第五节 广州酒家集团利口福食品有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第六节 浙江五丰冷食有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第七节 狗不理集团股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第八节 上海避风塘美食有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第九节 杭州知味观食品有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十节 中绿食品集团有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十一章 速冻包子行业上下游产业分析
第一节 速冻包子产业结构分析
第二节 上游产业分析
一、行业现状
二、市场现状分析
1、面粉
2、肉类
3、蔬菜
4、红豆
5、调味品
6、酵母
三、发展趋势预测
四、行业竞争状况及其对速冻包子行业的意义
第三节 下游产业分析
一、行业现状
二、市场现状分析
1、家庭消费者
2、餐饮企业
3、早餐店铺
4、外卖店铺
5、政府
6、机关
7、企事业单位
三、发展趋势预测
四、行业新动态及其对速冻包子行业的影响
五、行业竞争状况及其对速冻包子行业的意义
六、产业结构调整方向分析
第十二章 市场替代品互补产品分析
第一节 产品替代品分析
一、替代品种类
二、替代品对速冻包子行业的影响
三、替代品发展趋势
第二节 产品互补品分析
一、互补品种类
二、互补品对速冻包子行业的影响
三、互补品发展趋势
第十三章 市场热点深度分析
第一节 市场产业链分析及延长策略
第二节 转变经济增长结构对市场影响
第三节 低碳循环经济对市场发展影响
第四节 市场“十四五”发展规划要点
第五节 国家区域协调发展规划对市场发展影响
第十四章 速冻包子行业发展趋势分析
第一节 速冻包子行业政策趋向
第二节 2022-2026年我国速冻包子行业趋势分析
一、2022-2026年我国速冻包子行业技术发展趋势分析
1、技术发展趋势分析
2、产品发展趋势分析
3、产品应用趋势分析
二、2022-2026年我国速冻包子行业市场发展空间
第三节 影响企业生产与经营的关键趋势
一、市场整合成长趋势
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测
三、企业区域市场拓展的趋势
四、影响企业销售与服务方式的关键趋势
第十五章 2022-2026年中国速冻包子市场发展前景预测分析
第一节 2022-2026年速冻包子市场发展前景
第二节 2022-2026年速冻包子市场规模预测
第三节 2022-2026年中国速冻包子行业供需预测
一、2022-2026年中国速冻包子行业供给预测
二、2022-2026年中国速冻包子行业需求预测
三、2022-2026年中国速冻包子行业供需平衡预测
第四节 2022-2026年中国速冻包子行业前景展望分析
一、产业振兴规划对行业的影响分析
二、基础建设猛增带给行业的机遇分析
三、速冻包子迎来政策发展机遇
第五节 速冻包子行业竞争格局展望
第十六章 速冻包子市场销售渠道及客户群研究
第一节 速冻包子市场销售渠道结构
第二节 速冻包子市场营销渠道建立策略
一、大客户直供销售渠道建立策略
二、网络经销渠道优化
三、渠道经销管理问题
第三节 速冻包子主要客户群分析
一、客户群消费特征分析
二、客户群稳定性分析
三、客户群消费趋势
第十七章 2022-2026年速冻包子行业投资机会与风险防范
第一节 2022-2026年中国速冻包子制造行业的投资风险
一、市场风险
二、政策风险
三、技术风险
四、行业进入、退出壁垒风险
五、部分产品产能过剩潜在风险
第二节 速冻包子行业投融资情况
一、行业资金渠道分析
二、固定资产投资分析
三、兼并重组情况分析
四、速冻包子行业投资现状分析
第三节 2022-2026年速冻包子行业投资机会
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、重点区域投资机会
四、速冻包子行业投资机遇
第四节 2022-2026年速冻包子行业投资风险及防范
一、政策风险及防范
二、技术风险及防范
三、供求风险及防范
四、宏观经济波动风险及防范
五、关联产业风险及防范
六、产品结构风险及防范
七、其他风险及防范
第十八章 速冻包子行业发展战略研究
第一节 速冻包子行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国速冻包子品牌的战略思考
一、速冻包子品牌的重要性
二、速冻包子实施品牌战略的意义
三、速冻包子企业品牌的现状分析
四、我国速冻包子企业的品牌战略
五、速冻包子品牌战略管理的策略
第三节 速冻包子经营策略分析
一、速冻包子市场细分策略
二、速冻包子市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、速冻包子新产品差异化战略
第四节 速冻包子行业投资战略研究
一、2022-2026年速冻包子行业投资战略
二、2022-2026年细分行业投资战略
第十九章 研究结论及投资建议
第一节 速冻包子行业研究结论及建议
第二节 速冻包子行业投资建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
第三节 2022-2026年中国速冻包子行业的投资建议
一、中国速冻包子行业的重点投资区域
二、中国速冻包子行业的重点投资产品
1、狗不理
2、叉烧包
3、小笼包
4、奶皇包
5、肉包子
6、灌汤包
7、豆沙包
8、韩包子
目前的速冻包子赛道，虽然有个别企业具有一定的先发优势，具备了一定的规模，但并没有与其他企业拉开明显的距离，还没有一家具有绝对优势的“领军品牌”出现。包子作为最常见的主食之一，其消费场景和频次实际上都要远大于水饺、汤圆等传统品类，按理来说速冻包子的市场容量也足够大，甚至完全能催生出一个10亿规模的企业。但目前并没有一家这样的企业出现。这和速冻包子产业的发展相对滞后有着直接关系，整个产业还都处于起步阶段，绝大部分企业也都处在同一起跑线上。
一个产品的升级与突破，不是某一两个地方的改变，而是整套工艺技术的改进，对于速冻包子来说，更是如此。包子工业化生产技术的提升，最直接的是提升了产品的品质，同时也为这个品类未来的成长打下了基础，相信在不久的将来，速冻包子也会成为一个有着百亿容量的大品类。同时在这个细分赛道，也会孕育出一家或者多家“品类冠军”。
杭州先略投资咨询有限公司(以下简称“杭州先略”)创立于2008年4月，是一家从事市场调查、行业研究、商业策划、项目咨询、工程咨询及专项调研的综合咨询机构。公司立足浙江，面向全国，放眼世界，以“诚信务实、精诚协作、积极严谨、开拓创新”的作风，竭诚为各地政府机构、科研院校、券商、律师事务所、会计师事务、上市公司及各细分行业企事业单位提供富有战略意义的咨询服务。
公司愿景：成为一家备受客户尊重的国际化综合咨询企业。
公司使命：帮助客户掌握市场先机、研究发展战略，为客户决策提供依据。
企业核心价值：调查研究市场，解决客户问题，帮助客户成功!
