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中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅、五、泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一，是中国特有的，是世界蒸馏酒中独具一格的一个品类。酒色洁白晶莹、无色透明，各种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净，溢香好，余香不尽，口味醇厚柔绵，甘润滑洌，酒体谐调， 回味悠久，能够给人以极佳的口感。
优势：
1、庞大的市场份额：
白酒又名烧酒，是中国特有的一种蒸馏酒。中国酒业协会官方微信号发布了全国酒业经济指标，中国规模以上白酒企业累计销售收入达到5836亿元。
2、强大的品宣形象及x本位牢不可破的形象：
中国是礼仪之邦，君子以厚物载德，多以内敛、保守、睿智的形象对外展示;所以你会发现，只要是重要的场合，咱们上的产品外包装多是庄重、朴素、大气为主，花里胡哨的包装几乎看不见;中国白酒的宣传语牢牢紧扣着该主题。
3、独特的口感：
初尝白酒，很多人第一反应是辣，一年前有个热帖问白酒真的好喝麽?我在那个回答里收获了知乎点赞过5K的第四篇文章;还有老梁的那句：白酒是中国男人的成人礼!说实话，以前特迷老梁，但自从朋友圈经常看到他为某镇酒不遗余力的宣传，让我更深刻的理解了成年人的世界不谈好与坏。
劣势：
1、品牌混乱，理念混乱，盲目扩张。
严格来说，其实各行各业都一样，中国处于高速发展中国家，经济增速是第一要素，企业发展先谈活下去，再谈发展!作为一个普通的老百姓，大家耳熟能详走上国际视野的中国品牌屈指可数;而酒企作为众多行业里面的细分领域，在发展过程中不可避免的会出现产品线混乱、品牌过多过杂。
2、网络宣传不到位，平台缺乏监管。
以前白酒宣传主要靠电视，但电视宣传高昂的成本一般酒企扛不住，从源头开始扼住了中小酒企的宣传机会;但现在自媒体的兴起，让消费者获取信息的渠道越来越多，快速释放了中小企业宣发成本的压力。
所以导致了一系列小作坊随时冒出头，以次充好;这种行为严重伤害到酒企的生命周期，短期内能收获一批客源，但消费者不是傻子，上当几十次，次次不一样;这种行为只会慢慢把消费者推向大中型酒企;未来三五年内小作坊的日子会倍加煎熬，要么及早转型成功，要么被收购。
3、白酒行业没有明确的监管标准。
酒是越陈越香，所以一大堆年份酒;年份越老价格越贵，所以一大堆30年甚至50年老酒;监管机构也拿不出较为科学的检测手段进行抽查;10年还是20年全凭酒厂心情，如果中国白酒想成为世界的名片，一个完善的监管机制必不可少!
报告摘要
1、研究背景
2、研究方法
3、报告简介
第一章 产品定义与分类
第一节 产品定义
第二节 产品分类
一、烧酒
二、白干
第三节 产品用途
一、酒席
二、个人
三、商铺
第二章 行业发展现状
第一节 高档白酒行业现状概述
第二节 高档白酒行业所处生命周期
第三节 高档白酒行业政策环境
一、 国内政策（国家及地方相关的标准、规定以及可能得到的政策与资金扶持等）
二、 国外政策
1、产品政策
2、贸易保护政策
第三章 2017-2021年全球高档白酒行业运行态势分析
第一节 2017-2021年全球经济运行情况分析
第二节 2017-2021年全球高档白酒市场发展概况
第三节 全球高档白酒市场需求分析
第四节 全球高档白酒行业供需平衡状况分析
一、高档白酒行业供需平衡现状
二、影响行业供需平衡的因素分析
第五节 高档白酒市场主要国家和地区发展概况
第四章 中国高档白酒市场现状分析
第一节 2017-2021年中国高档白酒市场发展概况
第二节 2017-2021年中国高档白酒行业总体规模
一、高档白酒产业总体规模
二、高档白酒行业生产区域分布
第三节 中国高档白酒市场需求分析
第四节 中国高档白酒行业供需平衡状况分析
一、高档白酒行业供需平衡现状
二、影响行业供需平衡的因素分析
第五章 高档白酒主要品牌分析
第一节 高档白酒品牌构成
第二节 品牌满意度分析
第三节 市场竞争程度
一、市场集中度
二、市场竞争类型
三、重点企业市场份额分析
第四节 中国高档白酒市场集中度及影响因素分析
第六章 2017-2021年中国高档白酒行业市场环境分析
第一节 2017-2021年中国经济运行情况分析
第二节 高档白酒行业政策环境分析
一、高档白酒行业管理体制分析
二、 高档白酒行业相关标准分析
第三节 高档白酒行业技术环境分析
一、高档白酒行业技术水平现状
二、 高档白酒行业专利技术分析
1、高档白酒行业专利申请数分析
2、高档白酒行业专利公开数量变化情况
3、高档白酒行业专利申请人分析
4、高档白酒行业热门技术分析
第七章 我国高档白酒行业整体运行指标分析
第一节 2017-2021年中国高档白酒行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、人员规模状况分析
三、行业资产规模分析
四、行业市场规模分析
第二节 2021年中国高档白酒制造行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2017-2021年中国高档白酒行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
1、我国高档白酒行业销售利润率
2、我国高档白酒行业成本费用利润率
3、我国高档白酒行业亏损面
二、行业偿债能力分析
1、我国高档白酒行业资产负债比率
2、我国高档白酒行业利息保障倍数
三、行业营运能力分析
1、我国高档白酒行业应收帐款周转率
2、我国高档白酒行业总资产周转率
3、我国高档白酒行业流动资产周转率
四、行业发展能力分析
1、我国高档白酒行业总资产增长率
2、我国高档白酒行业利润总额增长率
3、我国高档白酒行业主营业务收入增长率
4、我国高档白酒行业资本保值增值率
第八章 高档白酒市场发展特点分析
第一节 市场周期性、季节性等特点
第二节 市场壁垒
一、市场进入门槛
二、市场成长门槛
三、市场壁垒预测
第三节 市场发展优劣势分析
一、市场发展优势分析
二、市场发展劣势分析
第九章 2017-2021年中国高档白酒市场重点区域运行分析
第一节 2017-2021年华东地区高档白酒市场运行情况
一、华东地区高档白酒市场规模
二、华东地区高档白酒市场特点
三、华东地区高档白酒市场潜力分析
第二节 2017-2021年华南地区高档白酒市场运行情况
一、华南地区高档白酒市场规模
二、华南地区高档白酒市场特点
三、华南地区高档白酒市场潜力分析
第三节 2017-2021年华中地区高档白酒市场运行情况
一、华中地区高档白酒市场规模
二、华中地区高档白酒市场特点
三、华中地区高档白酒市场潜力分析
第四节 2017-2021年华北地区高档白酒市场运行情况
一、华北地区高档白酒市场规模
二、华北地区高档白酒市场特点
三、华北地区高档白酒市场潜力分析
第五节 2017-2021年西北地区高档白酒市场运行情况
一、西北地区高档白酒市场规模
二、西北地区高档白酒市场特点
三、西北地区高档白酒市场潜力分析
第六节 2017-2021年西南地区高档白酒市场运行情况
一、西南地区高档白酒市场规模
二、西南地区高档白酒市场特点
三、西南地区高档白酒市场潜力分析
第七节 2017-2021年东北地区高档白酒市场运行情况
一、东北地区高档白酒市场规模
二、东北地区高档白酒市场特点
三、东北地区高档白酒市场潜力分析
第十章 高档白酒产品主要生产企业分析
第一节 阳原县弘州酿酒有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第二节 鸡泽县金鸡酒业有限责任公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第三节 武汉市武昌酒厂有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第四节 安徽省霍邱县中华玉泉酒业有限责任公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第五节 四川省泸州江北酒类公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第六节 上海开山酒业有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第七节 牡丹江白酒有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第八节 湖北斗白酒业有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第九节 河北小易酒业有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十节 山东景芝白酒有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十一章 高档白酒行业上下游产业分析
第一节 高档白酒产业结构分析
第二节 上游产业分析
一、行业现状
二、市场现状分析
1、白酒销售
2、白酒研发
三、发展趋势预测
四、行业竞争状况及其对高档白酒行业的意义
第三节 下游产业分析
一、行业现状
二、市场现状分析
1、酒席
2、个人
3、商铺
三、发展趋势预测
四、行业新动态及其对高档白酒行业的影响
五、行业竞争状况及其对高档白酒行业的意义
六、产业结构调整方向分析
第十二章 市场替代品互补产品分析
第一节 产品替代品分析
一、替代品种类
二、替代品对高档白酒行业的影响
三、替代品发展趋势
第二节 产品互补品分析
一、互补品种类
二、互补品对高档白酒行业的影响
三、互补品发展趋势
第十三章 市场热点深度分析
第一节 市场产业链分析及延长策略
第二节 转变经济增长结构对市场影响
第三节 低碳循环经济对市场发展影响
第四节 市场“十四五”发展规划要点
第五节 国家区域协调发展规划对市场发展影响
第十四章 高档白酒行业发展趋势分析
第一节 高档白酒行业政策趋向
第二节 2022-2026年我国高档白酒行业趋势分析
一、2022-2026年我国高档白酒行业技术发展趋势分析
1、技术发展趋势分析
2、产品发展趋势分析
3、产品应用趋势分析
二、2022-2026年我国高档白酒行业市场发展空间
第三节 影响企业生产与经营的关键趋势
一、市场整合成长趋势
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测
三、企业区域市场拓展的趋势
四、影响企业销售与服务方式的关键趋势
第十五章 2022-2026年中国高档白酒市场发展前景预测分析
第一节 2022-2026年高档白酒市场发展前景
第二节 2022-2026年高档白酒市场规模预测
第三节 2022-2026年中国高档白酒行业供需预测
一、2022-2026年中国高档白酒行业供给预测
二、2022-2026年中国高档白酒行业需求预测
三、2022-2026年中国高档白酒行业供需平衡预测
第四节 2022-2026年中国高档白酒行业前景展望分析
一、产业振兴规划对行业的影响分析
二、基础建设猛增带给行业的机遇分析
三、高档白酒迎来政策发展机遇
第五节 高档白酒行业竞争格局展望
第十六章 高档白酒市场销售渠道及客户群研究
第一节 高档白酒市场销售渠道结构
第二节 高档白酒市场营销渠道建立策略
一、大客户直供销售渠道建立策略
二、网络经销渠道优化
三、渠道经销管理问题
第三节 高档白酒主要客户群分析
一、客户群消费特征分析
二、客户群稳定性分析
三、客户群消费趋势
第十七章 2022-2026年高档白酒行业投资机会与风险防范
第一节 2022-2026年中国高档白酒制造行业的投资风险
一、市场风险
二、政策风险
三、技术风险
四、行业进入、退出壁垒风险
五、部分产品产能过剩潜在风险
第二节 高档白酒行业投融资情况
一、行业资金渠道分析
二、固定资产投资分析
三、兼并重组情况分析
四、高档白酒行业投资现状分析
第三节 2022-2026年高档白酒行业投资机会
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、重点区域投资机会
四、高档白酒行业投资机遇
第四节 2022-2026年高档白酒行业投资风险及防范
一、政策风险及防范
二、技术风险及防范
三、供求风险及防范
四、宏观经济波动风险及防范
五、关联产业风险及防范
六、产品结构风险及防范
七、其他风险及防范
第十八章 高档白酒行业发展战略研究
第一节 高档白酒行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国高档白酒品牌的战略思考
一、高档白酒品牌的重要性
二、高档白酒实施品牌战略的意义
三、高档白酒企业品牌的现状分析
四、我国高档白酒企业的品牌战略
五、高档白酒品牌战略管理的策略
第三节 高档白酒经营策略分析
一、高档白酒市场细分策略
二、高档白酒市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、高档白酒新产品差异化战略
第四节 高档白酒行业投资战略研究
一、2022-2026年高档白酒行业投资战略
二、2022-2026年细分行业投资战略
第十九章 研究结论及投资建议
第一节 高档白酒行业研究结论及建议
第二节 高档白酒行业投资建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
第三节 2022-2026年中国高档白酒行业的投资建议
一、中国高档白酒行业的重点投资区域
二、中国高档白酒行业的重点投资产品
1、四特酒
2、贵酒
3、张家界酒
4、茅台酒
由公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，历时840年，是我国白酒的提高期。从元朝后的几百年间，白酒的酿造技术飞快进步，李时珍在《本草纲目》中就写到：“烧酒非古法、自元时始创，用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧”，按照现在的说法，这是一次白酒的历史变革。清朝时期白酒被发扬光大，绝大多数的蒸馏酒名牌都创始于清朝。
新中国成立后，国家对白酒生产相当重视，尤其是引入微生物学、生物化学和工程知识后，传统酿酒技术发生了巨大变化，生产上劳动强度大幅降低，机械化水平显著提高，酒的质量更有保障，白酒行业有了巨大发展。
自国家发改委发布《产业结构调整指导目录》后，“白酒生产线”从“限制类”条目中删除，困扰行业多年发展的“紧箍咒”得以解除。放宽政策后，生产许可证不再是谈判砝码，有利于降低资本进入门槛和推动行业洗牌，白酒行业迎来快速发展时期。随后，我国政府及相关部门又陆续出台了多项政策，促进了白酒行业的良性发展。
近年来，我国人均GDP稳定增长，国民收入的不断提升使得白酒消费者的消费意愿向高品质消费转变，同时理性饮酒、健康饮酒的消费理念逐渐深入人心，在白酒消费的选择上，消费者的品牌意识逐步增强。消费升级促使中高端及以上白酒产品的消费比重提升，扩大市场容量。具有丰富的中高端及以上产品体系和持续开发能力的白酒企业享受了消费升级的发展红利，集中化程度提高，在一定程度上促进了白酒行业的发展。
杭州先略投资咨询有限公司(以下简称“杭州先略”)创立于2008年4月，是一家从事市场调查、行业研究、商业策划、项目咨询、工程咨询及专项调研的综合咨询机构。公司立足浙江，面向全国，放眼世界，以“诚信务实、精诚协作、积极严谨、开拓创新”的作风，竭诚为各地政府机构、科研院校、券商、律师事务所、会计师事务、上市公司及各细分行业企事业单位提供富有战略意义的咨询服务。
公司愿景：成为一家备受客户尊重的国际化综合咨询企业。
公司使命：帮助客户掌握市场先机、研究发展战略，为客户决策提供依据。
企业核心价值：调查研究市场，解决客户问题，帮助客户成功!
