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方便米饭是指由工业化大规模生产的，在食用前只须做简单烹调或者直接可食用，风味、口感、外形与普通米饭一致的主食食品。方便米饭食用方便、携带方便，有天然大米饭香味。 方便米饭主要有脱水干燥型、半干型、冷冻型、罐头型四种。
方便米饭的加工是以淀粉的糊化和回生现象为基础的。大米成分中70%以上是淀粉，在水分含量适宜的情况下，当加热到一定温度时，淀粉会发生糊化(熟化)而变性，淀粉糊化的程度主要由水分和温度控制。糊化后的米粒要快速脱水，以固定糊化淀粉的分子结构，防止淀粉的老化回生。回生后的淀粉将给制品以僵硬、呆滞的外观和类似夹生米饭的口感，而且，人体内的淀粉酶类很难作用于回生的淀粉，从而使米饭的消化利用率大大降低。
我国人口众多，以米饭为主食的人群基数大，对方便米饭的需求量是巨大的。随着方便米饭生产中各种问题的不断解决和相关支持产业的发展，人们对方便米饭的接受度将大大增加，消费量也将持续上升，方便米饭的发展前景十分光明。
另外，随着方便米饭的市场化发展，单一的方便米饭难以满足不同人群的消费需求，品种多样化、营养健康的方便米饭将会受到消费者的青睐。方便米饭的快速发展，对大米深加工和主食方便食品产业起到巨大的推动作用，是对大米产业一次革命性的创新升级。
方便米饭的消费群体主要集中在00后、05后，其中18-24岁的人群超过45%，25-29岁人群占到19%，尤其是大学生和刚入职场的白领阶层占比接近一半。
在疫情下国人居家消费的特点，为自热米饭打开了新的机会窗口。数据显示，自热食品的市场份额从4.4%攀升至7.6%。尤其在疫情期间，方便速食成为风口，其中自热米饭品类备受关注，有69%的中国城市消费者将其作为午餐食用。在懒人经济驱动下，再加上疫情宅家的影响，自热米饭似乎迎来了新的发展机遇。目前来看，如果不打破这个难题，自热米饭的发展虽然热闹，但也注定了其成长性有限，后劲不足将成品类发展的最大隐忧。
报告摘要
1、研究背景
2、研究方法
3、报告简介
第一章 产品定义与分类
第一节 产品定义
第二节 产品分类
一、罐装米饭
二、脱水米饭
三、保鲜米饭
第三节 产品用途
一、食品行业
二、商店
三、网上商店
第二章 行业发展现状
第一节 方便米饭行业现状概述
第二节 方便米饭行业所处生命周期
第三节 方便米饭行业政策环境
一、 国内政策（国家及地方相关的标准、规定以及可能得到的政策与资金扶持等）
二、 国外政策
1、产品政策
2、贸易保护政策
第三章 2017-2021年全球方便米饭行业运行态势分析
第一节 2017-2021年全球经济运行情况分析
第二节 2017-2021年全球方便米饭市场发展概况
第三节 全球方便米饭市场需求分析
第四节 全球方便米饭行业供需平衡状况分析
一、方便米饭行业供需平衡现状
二、影响行业供需平衡的因素分析
第五节 方便米饭市场主要国家和地区发展概况
第四章 中国方便米饭市场现状分析
第一节 2017-2021年中国方便米饭市场发展概况
第二节 2017-2021年中国方便米饭行业总体规模
一、方便米饭产业总体规模
二、方便米饭行业生产区域分布
第三节 中国方便米饭市场需求分析
第四节 中国方便米饭行业供需平衡状况分析
一、方便米饭行业供需平衡现状
二、影响行业供需平衡的因素分析
第五章 方便米饭主要品牌分析
第一节 方便米饭品牌构成
第二节 品牌满意度分析
第三节 市场竞争程度
一、市场集中度
二、市场竞争类型
三、重点企业市场份额分析
第四节 中国方便米饭市场集中度及影响因素分析
第六章 2017-2021年中国方便米饭行业市场环境分析
第一节 2017-2021年中国经济运行情况分析
第二节 方便米饭行业政策环境分析
一、方便米饭行业管理体制分析
二、 方便米饭行业相关标准分析
第三节 方便米饭行业技术环境分析
一、方便米饭行业技术水平现状
二、 方便米饭行业专利技术分析
1、方便米饭行业专利申请数分析
2、方便米饭行业专利公开数量变化情况
3、方便米饭行业专利申请人分析
4、方便米饭行业热门技术分析
第七章 我国方便米饭行业整体运行指标分析
第一节 2017-2021年中国方便米饭行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、人员规模状况分析
三、行业资产规模分析
四、行业市场规模分析
第二节 2021年中国方便米饭制造行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2017-2021年中国方便米饭行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
1、我国方便米饭行业销售利润率
2、我国方便米饭行业成本费用利润率
3、我国方便米饭行业亏损面
二、行业偿债能力分析
1、我国方便米饭行业资产负债比率
2、我国方便米饭行业利息保障倍数
三、行业营运能力分析
1、我国方便米饭行业应收帐款周转率
2、我国方便米饭行业总资产周转率
3、我国方便米饭行业流动资产周转率
四、行业发展能力分析
1、我国方便米饭行业总资产增长率
2、我国方便米饭行业利润总额增长率
3、我国方便米饭行业主营业务收入增长率
4、我国方便米饭行业资本保值增值率
第八章 方便米饭市场发展特点分析
第一节 市场周期性、季节性等特点
第二节 市场壁垒
一、市场进入门槛
二、市场成长门槛
三、市场壁垒预测
第三节 市场发展优劣势分析
一、市场发展优势分析
二、市场发展劣势分析
第九章 2017-2021年中国方便米饭市场重点区域运行分析
第一节 2017-2021年华东地区方便米饭市场运行情况
一、华东地区方便米饭市场规模
二、华东地区方便米饭市场特点
三、华东地区方便米饭市场潜力分析
第二节 2017-2021年华南地区方便米饭市场运行情况
一、华南地区方便米饭市场规模
二、华南地区方便米饭市场特点
三、华南地区方便米饭市场潜力分析
第三节 2017-2021年华中地区方便米饭市场运行情况
一、华中地区方便米饭市场规模
二、华中地区方便米饭市场特点
三、华中地区方便米饭市场潜力分析
第四节 2017-2021年华北地区方便米饭市场运行情况
一、华北地区方便米饭市场规模
二、华北地区方便米饭市场特点
三、华北地区方便米饭市场潜力分析
第五节 2017-2021年西北地区方便米饭市场运行情况
一、西北地区方便米饭市场规模
二、西北地区方便米饭市场特点
三、西北地区方便米饭市场潜力分析
第六节 2017-2021年西南地区方便米饭市场运行情况
一、西南地区方便米饭市场规模
二、西南地区方便米饭市场特点
三、西南地区方便米饭市场潜力分析
第七节 2017-2021年东北地区方便米饭市场运行情况
一、东北地区方便米饭市场规模
二、东北地区方便米饭市场特点
三、东北地区方便米饭市场潜力分析
第十章 方便米饭产品主要生产企业分析
第一节 颐海国际控股有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第二节 三全食品股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第三节 福建安井食品股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第四节 统一企业（中国）投资有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第五节 上海莫小仙食品有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第六节 秦皇岛海洋食品有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第七节 河南双汇投资发展股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第八节 福建宏绿食品有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第九节 正大投资股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十节 重庆金羚羊电子商务有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十一章 方便米饭行业上下游产业分析
第一节 方便米饭产业结构分析
第二节 上游产业分析
一、行业现状
二、市场现状分析
1、米饭加工
2、加工机械
三、发展趋势预测
四、行业竞争状况及其对方便米饭行业的意义
第三节 下游产业分析
一、行业现状
二、市场现状分析
1、食品行业
2、商店
3、网上商店
三、发展趋势预测
四、行业新动态及其对方便米饭行业的影响
五、行业竞争状况及其对方便米饭行业的意义
六、产业结构调整方向分析
第十二章 市场替代品互补产品分析
第一节 产品替代品分析
一、替代品种类
二、替代品对方便米饭行业的影响
三、替代品发展趋势
第二节 产品互补品分析
一、互补品种类
二、互补品对方便米饭行业的影响
三、互补品发展趋势
第十三章 市场热点深度分析
第一节 市场产业链分析及延长策略
第二节 转变经济增长结构对市场影响
第三节 低碳循环经济对市场发展影响
第四节 市场“十四五”发展规划要点
第五节 国家区域协调发展规划对市场发展影响
第十四章 方便米饭行业发展趋势分析
第一节 方便米饭行业政策趋向
第二节 2022-2026年我国方便米饭行业趋势分析
一、2022-2026年我国方便米饭行业技术发展趋势分析
1、技术发展趋势分析
2、产品发展趋势分析
3、产品应用趋势分析
二、2022-2026年我国方便米饭行业市场发展空间
第三节 影响企业生产与经营的关键趋势
一、市场整合成长趋势
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测
三、企业区域市场拓展的趋势
四、影响企业销售与服务方式的关键趋势
第十五章 2022-2026年中国方便米饭市场发展前景预测分析
第一节 2022-2026年方便米饭市场发展前景
第二节 2022-2026年方便米饭市场规模预测
第三节 2022-2026年中国方便米饭行业供需预测
一、2022-2026年中国方便米饭行业供给预测
二、2022-2026年中国方便米饭行业需求预测
三、2022-2026年中国方便米饭行业供需平衡预测
第四节 2022-2026年中国方便米饭行业前景展望分析
一、产业振兴规划对行业的影响分析
二、基础建设猛增带给行业的机遇分析
三、方便米饭迎来政策发展机遇
第五节 方便米饭行业竞争格局展望
第十六章 方便米饭市场销售渠道及客户群研究
第一节 方便米饭市场销售渠道结构
第二节 方便米饭市场营销渠道建立策略
一、大客户直供销售渠道建立策略
二、网络经销渠道优化
三、渠道经销管理问题
第三节 方便米饭主要客户群分析
一、客户群消费特征分析
二、客户群稳定性分析
三、客户群消费趋势
第十七章 2022-2026年方便米饭行业投资机会与风险防范
第一节 2022-2026年中国方便米饭制造行业的投资风险
一、市场风险
二、政策风险
三、技术风险
四、行业进入、退出壁垒风险
五、部分产品产能过剩潜在风险
第二节 方便米饭行业投融资情况
一、行业资金渠道分析
二、固定资产投资分析
三、兼并重组情况分析
四、方便米饭行业投资现状分析
第三节 2022-2026年方便米饭行业投资机会
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、重点区域投资机会
四、方便米饭行业投资机遇
第四节 2022-2026年方便米饭行业投资风险及防范
一、政策风险及防范
二、技术风险及防范
三、供求风险及防范
四、宏观经济波动风险及防范
五、关联产业风险及防范
六、产品结构风险及防范
七、其他风险及防范
第十八章 方便米饭行业发展战略研究
第一节 方便米饭行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国方便米饭品牌的战略思考
一、方便米饭品牌的重要性
二、方便米饭实施品牌战略的意义
三、方便米饭企业品牌的现状分析
四、我国方便米饭企业的品牌战略
五、方便米饭品牌战略管理的策略
第三节 方便米饭经营策略分析
一、方便米饭市场细分策略
二、方便米饭市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、方便米饭新产品差异化战略
第四节 方便米饭行业投资战略研究
一、2022-2026年方便米饭行业投资战略
二、2022-2026年细分行业投资战略
第十九章 研究结论及投资建议
第一节 方便米饭行业研究结论及建议
第二节 方便米饭行业投资建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
第三节 2022-2026年中国方便米饭行业的投资建议
一、中国方便米饭行业的重点投资区域
二、中国方便米饭行业的重点投资产品
1、脱水干燥型
2、半干型
3、冷冻型
4、罐头型
中国依然是全球最大的方便面消费市场，但随着社会经济的快速发展,人们的生活节奏不断加快,市场对方便食品的需求不断增加.在方便食品中,方便米饭既具备便利的特点,又能满足人们的营养需求以及饮食习惯,因此,方便米饭受到了人们的普遍欢迎,具有十分广阔的市场前景。方便米饭可以说是方便食品品类的创新，但在方便食品几百个亿的市场规模面前，方便米饭的市场表现自始至终显得温而不火，与方便面市场相比则是天壤之别。我国方便米饭市场还有待开发完善。
市场反响还有的一点就是，作为方便米饭这样的快消费品，带给消费者的应该是“方便、快捷、卫生、好吃和营养”。但是，在消费过程中，消费者体验不到像方便面一样的方便和好吃。方便面之所以销量大，很重要的一点是好吃——口感好，再一是确实方便，能够连汤带水消灭掉，而且能够让消费者做到重复购买和不断购买。
方便米饭在这方面还不行，水放多了不行，水放少了也不行，直接影响到米饭的质量;而且菜是凉的，等候的时间也较长；还有关键的一点就是口感并不能让人回味无穷。食过后，消费者重复购买的意愿不强。
杭州先略投资咨询有限公司(以下简称“杭州先略”)创立于2008年4月，是一家从事市场调查、行业研究、商业策划、项目咨询、工程咨询及专项调研的综合咨询机构。公司立足浙江，面向全国，放眼世界，以“诚信务实、精诚协作、积极严谨、开拓创新”的作风，竭诚为各地政府机构、科研院校、券商、律师事务所、会计师事务、上市公司及各细分行业企事业单位提供富有战略意义的咨询服务。
公司愿景：成为一家备受客户尊重的国际化综合咨询企业。
公司使命：帮助客户掌握市场先机、研究发展战略，为客户决策提供依据。
企业核心价值：调查研究市场，解决客户问题，帮助客户成功!
