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核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油，属于食用油。
核桃的油脂含量高达65%~70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。
国内目前流通的核桃油主要分为纯冷榨核桃油、热榨核桃油、农家作坊核桃油以及调和核桃油四类。
核桃制油工艺有四类，第一类是采用传统的机械压榨工艺;第二类是采用预榨一浸出工艺；第三类是水剂法提取工艺；第四类是超临界CO2萃取工艺。此外，还有微波法萃取核桃油工艺的研究及核桃油微胶囊技术制备工艺的研究。同时核桃又属于小宗特种油料，必须根据其特性选择合适的制取方法，在保证核桃油天然品质的同时又避免核桃蛋白的变性。前两者为生产中常用的生产工艺，可以满足上述要求，并且操作过程简单、效率高，适合于工业化生产。
近年核桃油市场快速发展，虽然核桃油营养价值较高，但由于成本高、产量少等原因，核桃油作为食用油中的小众消费品类情况仍将延续。不过，随着核桃油储存技术、产业化生产技术的提升，我国核桃油市场保持增长态势，且预计增速较明显。
从发展态势看，近年针对孕婴特殊人群的冷榨核桃油小包装产品销量增长明显，主要得益于新生代消费者对于科学育儿的需求和婴幼儿食物品质的追求，而这种趋势在未来仍将持续增加。此外，市场也出现也如核桃油药物制剂及保健品、核桃油化妆品、按摩油等新产品，新兴产品的出现也将带动核桃油市场出现一定增长。
报告摘要
1、研究背景
2、研究方法
3、报告简介
第一章 产品定义与分类
第一节 产品定义
第二节 产品分类
一、纯冷榨核桃油
二、热榨核桃油
三、农家作坊核桃油
四、调和核桃油
第三节 产品用途
一、餐饮服务
二、食品加工
第二章 行业发展现状
第一节 核桃油行业现状概述
第二节 核桃油行业所处生命周期
第三节 核桃油行业政策环境
一、 国内政策（国家及地方相关的标准、规定以及可能得到的政策与资金扶持等）
二、 国外政策
1、产品政策
2、贸易保护政策
第三章 2017-2021年全球核桃油行业运行态势分析
第一节 2017-2021年全球经济运行情况分析
第二节 2017-2021年全球核桃油市场发展概况
第三节 全球核桃油市场需求分析
第四节 全球核桃油行业供需平衡状况分析
一、核桃油行业供需平衡现状
二、影响行业供需平衡的因素分析
第五节 核桃油市场主要国家和地区发展概况
第四章 中国核桃油市场现状分析
第一节 2017-2021年中国核桃油市场发展概况
第二节 2017-2021年中国核桃油行业总体规模
一、核桃油产业总体规模
二、核桃油行业生产区域分布
第三节 中国核桃油市场需求分析
第四节 中国核桃油行业供需平衡状况分析
一、核桃油行业供需平衡现状
二、影响行业供需平衡的因素分析
第五章 核桃油主要品牌分析
第一节 核桃油品牌构成
第二节 品牌满意度分析
第三节 市场竞争程度
一、市场集中度
二、市场竞争类型
三、重点企业市场份额分析
第四节 中国核桃油市场集中度及影响因素分析
第六章 2017-2021年中国核桃油行业市场环境分析
第一节 2017-2021年中国经济运行情况分析
第二节 核桃油行业政策环境分析
一、核桃油行业管理体制分析
二、 核桃油行业相关标准分析
第三节 核桃油行业技术环境分析
一、核桃油行业技术水平现状
二、 核桃油行业专利技术分析
1、核桃油行业专利申请数分析
2、核桃油行业专利公开数量变化情况
3、核桃油行业专利申请人分析
4、核桃油行业热门技术分析
第七章 我国核桃油行业整体运行指标分析
第一节 2017-2021年中国核桃油行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、人员规模状况分析
三、行业资产规模分析
四、行业市场规模分析
第二节 2021年中国核桃油制造行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2017-2021年中国核桃油行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
1、我国核桃油行业销售利润率
2、我国核桃油行业成本费用利润率
3、我国核桃油行业亏损面
二、行业偿债能力分析
1、我国核桃油行业资产负债比率
2、我国核桃油行业利息保障倍数
三、行业营运能力分析
1、我国核桃油行业应收帐款周转率
2、我国核桃油行业总资产周转率
3、我国核桃油行业流动资产周转率
四、行业发展能力分析
1、我国核桃油行业总资产增长率
2、我国核桃油行业利润总额增长率
3、我国核桃油行业主营业务收入增长率
4、我国核桃油行业资本保值增值率
第八章 核桃油市场发展特点分析
第一节 市场周期性、季节性等特点
第二节 市场壁垒
一、市场进入门槛
二、市场成长门槛
三、市场壁垒预测
第三节 市场发展优劣势分析
一、市场发展优势分析
二、市场发展劣势分析
第九章 2017-2021年中国核桃油市场重点区域运行分析
第一节 2017-2021年华东地区核桃油市场运行情况
一、华东地区核桃油市场规模
二、华东地区核桃油市场特点
三、华东地区核桃油市场潜力分析
第二节 2017-2021年华南地区核桃油市场运行情况
一、华南地区核桃油市场规模
二、华南地区核桃油市场特点
三、华南地区核桃油市场潜力分析
第三节 2017-2021年华中地区核桃油市场运行情况
一、华中地区核桃油市场规模
二、华中地区核桃油市场特点
三、华中地区核桃油市场潜力分析
第四节 2017-2021年华北地区核桃油市场运行情况
一、华北地区核桃油市场规模
二、华北地区核桃油市场特点
三、华北地区核桃油市场潜力分析
第五节 2017-2021年西北地区核桃油市场运行情况
一、西北地区核桃油市场规模
二、西北地区核桃油市场特点
三、西北地区核桃油市场潜力分析
第六节 2017-2021年西南地区核桃油市场运行情况
一、西南地区核桃油市场规模
二、西南地区核桃油市场特点
三、西南地区核桃油市场潜力分析
第七节 2017-2021年东北地区核桃油市场运行情况
一、东北地区核桃油市场规模
二、东北地区核桃油市场特点
三、东北地区核桃油市场潜力分析
第十章 核桃油产品主要生产企业分析
第一节 云南雪域印象生物科技有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第二节 云南东方红生物科技有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第三节 河北绿岭果业有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第四节 河北绿蕾农林科技有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第五节 湖南贵太太茶油科技股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第六节 辽宁晟麦实业股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第七节 菏泽中禾健元生物科技有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第八节 重庆市九重山实业有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第九节 西藏特色产业股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十节 迪庆香格里拉舒达有机食品有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十一章 核桃油行业上下游产业分析
第一节 核桃油产业结构分析
第二节 上游产业分析
一、行业现状
二、市场现状分析
1、核桃种植
2、包装行业
三、发展趋势预测
四、行业竞争状况及其对核桃油行业的意义
第三节 下游产业分析
一、行业现状
二、市场现状分析
1、餐饮服务
2、食品加工
三、发展趋势预测
四、行业新动态及其对核桃油行业的影响
五、行业竞争状况及其对核桃油行业的意义
六、产业结构调整方向分析
第十二章 市场替代品互补产品分析
第一节 产品替代品分析
一、替代品种类
二、替代品对核桃油行业的影响
三、替代品发展趋势
第二节 产品互补品分析
一、互补品种类
二、互补品对核桃油行业的影响
三、互补品发展趋势
第十三章 市场热点深度分析
第一节 市场产业链分析及延长策略
第二节 转变经济增长结构对市场影响
第三节 低碳循环经济对市场发展影响
第四节 市场“十四五”发展规划要点
第五节 国家区域协调发展规划对市场发展影响
第十四章 核桃油行业发展趋势分析
第一节 核桃油行业政策趋向
第二节 2022-2026年我国核桃油行业趋势分析
一、2022-2026年我国核桃油行业技术发展趋势分析
1、技术发展趋势分析
2、产品发展趋势分析
3、产品应用趋势分析
二、2022-2026年我国核桃油行业市场发展空间
第三节 影响企业生产与经营的关键趋势
一、市场整合成长趋势
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测
三、企业区域市场拓展的趋势
四、影响企业销售与服务方式的关键趋势
第十五章 2022-2026年中国核桃油市场发展前景预测分析
第一节 2022-2026年核桃油市场发展前景
第二节 2022-2026年核桃油市场规模预测
第三节 2022-2026年中国核桃油行业供需预测
一、2022-2026年中国核桃油行业供给预测
二、2022-2026年中国核桃油行业需求预测
三、2022-2026年中国核桃油行业供需平衡预测
第四节 2022-2026年中国核桃油行业前景展望分析
一、产业振兴规划对行业的影响分析
二、基础建设猛增带给行业的机遇分析
三、核桃油迎来政策发展机遇
第五节 核桃油行业竞争格局展望
第十六章 核桃油市场销售渠道及客户群研究
第一节 核桃油市场销售渠道结构
第二节 核桃油市场营销渠道建立策略
一、大客户直供销售渠道建立策略
二、网络经销渠道优化
三、渠道经销管理问题
第三节 核桃油主要客户群分析
一、客户群消费特征分析
二、客户群稳定性分析
三、客户群消费趋势
第十七章 2022-2026年核桃油行业投资机会与风险防范
第一节 2022-2026年中国核桃油制造行业的投资风险
一、市场风险
二、政策风险
三、技术风险
四、行业进入、退出壁垒风险
五、部分产品产能过剩潜在风险
第二节 核桃油行业投融资情况
一、行业资金渠道分析
二、固定资产投资分析
三、兼并重组情况分析
四、核桃油行业投资现状分析
第三节 2022-2026年核桃油行业投资机会
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、重点区域投资机会
四、核桃油行业投资机遇
第四节 2022-2026年核桃油行业投资风险及防范
一、政策风险及防范
二、技术风险及防范
三、供求风险及防范
四、宏观经济波动风险及防范
五、关联产业风险及防范
六、产品结构风险及防范
七、其他风险及防范
第十八章 核桃油行业发展战略研究
第一节 核桃油行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国核桃油品牌的战略思考
一、核桃油品牌的重要性
二、核桃油实施品牌战略的意义
三、核桃油企业品牌的现状分析
四、我国核桃油企业的品牌战略
五、核桃油品牌战略管理的策略
第三节 核桃油经营策略分析
一、核桃油市场细分策略
二、核桃油市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、核桃油新产品差异化战略
第四节 核桃油行业投资战略研究
一、2022-2026年核桃油行业投资战略
二、2022-2026年细分行业投资战略
第十九章 研究结论及投资建议
第一节 核桃油行业研究结论及建议
第二节 核桃油行业投资建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
第三节 2022-2026年中国核桃油行业的投资建议
一、中国核桃油行业的重点投资区域
二、中国核桃油行业的重点投资产品
1、液体油
2、粉末油
3、软胶囊
4、保健油
橄榄油、茶油、核桃油都含有丰富的不饱和脂肪酸，含量在90%左右，不同的是核桃油以亚油酸含量居多，而橄榄油、茶油以油酸含量居多，但都对降低胆固醇、保护心脑血管作用显著。从近年高端食用油消费情况看，中国橄榄油年消费约6万吨，茶油年消费约67万吨，核桃油年消费约3万吨，目前三种高端食用油消费中以茶油消费最多，核桃油最少。
目前核桃油产量占核桃产量约0.65%，核桃油产量为3.12万吨，较上年3.07万吨增长1.6%。结合国内核桃油产量以及核桃油销售均价进行测算，我国核桃油行业市场规模呈上升趋势。初步统计，核桃油行业市场规模达206亿元。预计我国核桃油市场规模将达到364亿元。
我国核桃油企业出口竞争力受限于核桃油生产技术，由于我国企业现有压榨技术产生高温，对核桃油的提取工艺上会破坏核桃油的不饱和脂肪酸，影响核桃油的品质，阻碍了核桃油的国际竞争力。东方红云南东方红生物科技有限公司在核桃油压榨技术方面取得突破，技术达到国际领先水平，核桃油产品品质提升。
目前，我国核桃油行业处于起步至成长阶段。随着核桃油生产技术的提升，生产成本下降，将吸引更多食用油或调味品行业企业布局核桃油业务，预计部分成果已达到技术领先水平的企业有望占据较大的市场份额。同时，企业研发将不断推进，以降低生产成本，提升产品竞争力。此外，一些企业或布局采用特殊工艺的中高端品质核桃油产品，以满足特定群体对食用油品营养价值的差异化需求。
杭州先略投资咨询有限公司(以下简称“杭州先略”)创立于2008年4月，是一家从事市场调查、行业研究、商业策划、项目咨询、工程咨询及专项调研的综合咨询机构。公司立足浙江，面向全国，放眼世界，以“诚信务实、精诚协作、积极严谨、开拓创新”的作风，竭诚为各地政府机构、科研院校、券商、律师事务所、会计师事务、上市公司及各细分行业企事业单位提供富有战略意义的咨询服务。
公司愿景：成为一家备受客户尊重的国际化综合咨询企业。
公司使命：帮助客户掌握市场先机、研究发展战略，为客户决策提供依据。
企业核心价值：调查研究市场，解决客户问题，帮助客户成功!
