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调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来,中国调味品行业有了较大发展,企业依靠科学技术,通过科研,采用新工艺、新设备,创造新产品,并以严格的质量管理,保证了产品质量,在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。在全国各地调味品厂的努力下,先后创造了一大批优质产品和新品种。名、特、优、新产品的不断涌现,加速了产品的更新换代。调味品目前最为主要的销售渠道,就是餐饮,餐饮业的快速发展带动了调味品的发展,也使得调味品市场飞速发展。
随着人民生活水平的提高和食品工业的迅速发展,调味品的生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺,其是,并逐步向营养、卫生、方便和适口的方向发展。在技术上将大量采用生物技术,如细胞融和、国产化酶等的应用,将使产品在目前的基础上进一步完善和提高。各种利用萃取、蒸馏、浓缩和超临界萃取等技术从植物和动物中提取天然调味料的技术也将得到广泛应用。
近年来,我国有关部门陆续印发了食品及食品安全行业的政策,内容涉及食品安全、规范食品企业、发展绿色食品等方面,不断规范我国食品行业,复合调味品作为我国重要的辅助食品,也将在我国政策的引导下向好发展。
近年来,随着我国经济的不断发展,居民可支配收入不断提升,人们的消费意愿及消费水平不断上涨,我国消费市场规模也随之不断扩张。复合调味品作为食品工业中重要组成部分,随着近年来我国消费规模的增长向好发展。据资料显示,我国社会消费品零售总额达440823亿元,同比增长12.5%。
食盐我国居民日常生活必不可少的重要物资,也是复合调味品最重要的原材料之一。据资料显示,我国食盐产量由1011.4万吨上升至1212.5万吨。后受疫情影响,我国食盐产量有所下降,为1203.4万吨,同比下降0.8%,虽然产量有所下降,但是随着食盐行业精细化发展,高端配方食盐产品比重不断提升,行业未来仍有较大增长空间。
从复合调味品销售渠道来看,我国复合调味品消费主要集中在餐饮消费和食品加工,占比分别为45.1%和30.7%,家庭消费占比仅为24.2%。其主要原因是,相较于普通家庭消费,餐饮及食品加工等领域会更多使用滋味丰富、独特的复合调味品来吸引消费者,而随着近年来外卖餐饮及预制菜等行业的兴起,进一步促进了对复合调味品的需求。
报告摘要
1、研究背景
2、研究方法
3、报告简介
第一章 产品定义与分类
第一节 产品定义
第二节 产品分类
第三节 产品用途
第二章 行业发展现状
第一节 复合调味料行业现状概述
第二节 复合调味料行业所处生命周期
第三节 复合调味料行业政策环境
一、 国内政策(国家及地方相关的标准、规定以及可能得到的政策与资金扶持等)
二、 国外政策
1、产品政策
2、贸易保护政策
第三章 2017-2021年全球复合调味料行业运行态势分析
第一节 2017-2021年全球经济运行情况分析
第二节 2017-2021年全球复合调味料市场发展概况
第三节 全球复合调味料市场需求分析
第四节 全球复合调味料行业供需平衡状况分析
一、复合调味料行业供需平衡现状
二、影响行业供需平衡的因素分析
第五节 复合调味料市场主要国家和地区发展概况
第四章 中国复合调味料市场现状分析
第一节 2017-2021年中国复合调味料市场发展概况
第二节 2017-2021年中国复合调味料行业总体规模
一、复合调味料产业总体规模
二、复合调味料行业生产区域分布
第三节 中国复合调味料市场需求分析
第四节 中国复合调味料行业供需平衡状况分析
一、复合调味料行业供需平衡现状
二、影响行业供需平衡的因素分析
第五章 复合调味料主要品牌分析
第一节 复合调味料品牌构成
第二节 品牌满意度分析
第三节 市场竞争程度
一、市场集中度
二、市场竞争类型
三、重点企业市场份额分析
第四节 中国复合调味料市场集中度及影响因素分析
第六章 2017-2021年中国复合调味料行业市场环境分析
第一节 2017-2021年中国经济运行情况分析
第二节 复合调味料行业政策环境分析
一、复合调味料行业管理体制分析
二、 复合调味料行业相关标准分析
第三节 复合调味料行业技术环境分析
一、复合调味料行业技术水平现状
二、 复合调味料行业专利技术分析
1、复合调味料行业专利申请数分析
2、复合调味料行业专利公开数量变化情况
3、复合调味料行业专利申请人分析
4、复合调味料行业热门技术分析
第七章 我国复合调味料行业整体运行指标分析
第一节 2017-2021年中国复合调味料行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、人员规模状况分析
三、行业资产规模分析
四、行业市场规模分析
第二节 2021年中国复合调味料制造行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2017-2021年中国复合调味料行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
1、我国复合调味料行业销售利润率
2、我国复合调味料行业成本费用利润率
3、我国复合调味料行业亏损面
二、行业偿债能力分析
1、我国复合调味料行业资产负债比率
2、我国复合调味料行业利息保障倍数
三、行业营运能力分析
1、我国复合调味料行业应收帐款周转率
2、我国复合调味料行业总资产周转率
3、我国复合调味料行业流动资产周转率
四、行业发展能力分析
1、我国复合调味料行业总资产增长率
2、我国复合调味料行业利润总额增长率
3、我国复合调味料行业主营业务收入增长率
4、我国复合调味料行业资本保值增值率
第八章 复合调味料市场发展特点分析
第一节 市场周期性、季节性等特点
第二节 市场壁垒
一、市场进入门槛
二、市场成长门槛
三、市场壁垒预测
第三节 市场发展优劣势分析
一、市场发展优势分析
二、市场发展劣势分析
第九章 2017-2021年中国复合调味料市场重点区域运行分析
第一节 2017-2021年华东地区复合调味料市场运行情况
一、华东地区复合调味料市场规模
二、华东地区复合调味料市场特点
三、华东地区复合调味料市场潜力分析
第二节 2017-2021年华南地区复合调味料市场运行情况
一、华南地区复合调味料市场规模
二、华南地区复合调味料市场特点
三、华南地区复合调味料市场潜力分析
第三节 2017-2021年华中地区复合调味料市场运行情况
一、华中地区复合调味料市场规模
二、华中地区复合调味料市场特点
三、华中地区复合调味料市场潜力分析
第四节 2017-2021年华北地区复合调味料市场运行情况
一、华北地区复合调味料市场规模
二、华北地区复合调味料市场特点
三、华北地区复合调味料市场潜力分析
第五节 2017-2021年西北地区复合调味料市场运行情况
一、西北地区复合调味料市场规模
二、西北地区复合调味料市场特点
三、西北地区复合调味料市场潜力分析
第六节 2017-2021年西南地区复合调味料市场运行情况
一、西南地区复合调味料市场规模
二、西南地区复合调味料市场特点
三、西南地区复合调味料市场潜力分析
第七节 2017-2021年东北地区复合调味料市场运行情况
一、东北地区复合调味料市场规模
二、东北地区复合调味料市场特点
三、东北地区复合调味料市场潜力分析
第十章 复合调味料产品主要生产企业分析
第十一章 复合调味料行业上下游产业分析
第一节 复合调味料产业结构分析
第二节 上游产业分析
一、行业现状
二、市场现状分析
三、发展趋势预测
四、行业竞争状况及其对复合调味料行业的意义
第三节 下游产业分析
一、行业现状
二、市场现状分析
三、发展趋势预测
四、行业新动态及其对复合调味料行业的影响
五、行业竞争状况及其对复合调味料行业的意义
六、产业结构调整方向分析
第十二章 市场替代品互补产品分析
第一节 产品替代品分析
一、替代品种类
二、替代品对复合调味料行业的影响
三、替代品发展趋势
第二节 产品互补品分析
一、互补品种类
二、互补品对复合调味料行业的影响
三、互补品发展趋势
第十三章 市场热点深度分析
第一节 市场产业链分析及延长策略
第二节 转变经济增长结构对市场影响
第三节 低碳循环经济对市场发展影响
第四节 市场“十四五”发展规划要点
第五节 国家区域协调发展规划对市场发展影响
第十四章 复合调味料行业发展趋势分析
第一节 复合调味料行业政策趋向
第二节 2022-2026年我国复合调味料行业趋势分析
一、2022-2026年我国复合调味料行业技术发展趋势分析
1、技术发展趋势分析
2、产品发展趋势分析
3、产品应用趋势分析
二、2022-2026年我国复合调味料行业市场发展空间
第三节 影响企业生产与经营的关键趋势
一、市场整合成长趋势
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测
三、企业区域市场拓展的趋势
四、影响企业销售与服务方式的关键趋势
第十五章 2022-2026年中国复合调味料市场发展前景预测分析
第一节 2022-2026年复合调味料市场发展前景
第二节 2022-2026年复合调味料市场规模预测
第三节 2022-2026年中国复合调味料行业供需预测
一、2022-2026年中国复合调味料行业供给预测
二、2022-2026年中国复合调味料行业需求预测
三、2022-2026年中国复合调味料行业供需平衡预测
第四节 2022-2026年中国复合调味料行业前景展望分析
一、产业振兴规划对行业的影响分析
二、基础建设猛增带给行业的机遇分析
三、复合调味料迎来政策发展机遇
第五节 复合调味料行业竞争格局展望
第十六章 复合调味料市场销售渠道及客户群研究
第一节 复合调味料市场销售渠道结构
第二节 复合调味料市场营销渠道建立策略
一、大客户直供销售渠道建立策略
二、网络经销渠道优化
三、渠道经销管理问题
第三节 复合调味料主要客户群分析
一、客户群消费特征分析
二、客户群稳定性分析
三、客户群消费趋势
第十七章 2022-2026年复合调味料行业投资机会与风险防范
第一节 2022-2026年中国复合调味料制造行业的投资风险
一、市场风险
二、政策风险
三、技术风险
四、行业进入、退出壁垒风险
五、部分产品产能过剩潜在风险
第二节 复合调味料行业投融资情况
一、行业资金渠道分析
二、固定资产投资分析
三、兼并重组情况分析
四、复合调味料行业投资现状分析
第三节 2022-2026年复合调味料行业投资机会
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、重点区域投资机会
四、复合调味料行业投资机遇
第四节 2022-2026年复合调味料行业投资风险及防范
一、政策风险及防范
二、技术风险及防范
三、供求风险及防范
四、宏观经济波动风险及防范
五、关联产业风险及防范
六、产品结构风险及防范
七、其他风险及防范
第十八章 复合调味料行业发展战略研究
第一节 复合调味料行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国复合调味料品牌的战略思考
一、复合调味料品牌的重要性
二、复合调味料实施品牌战略的意义
三、复合调味料企业品牌的现状分析
四、我国复合调味料企业的品牌战略
五、复合调味料品牌战略管理的策略
第三节 复合调味料经营策略分析
一、复合调味料市场细分策略
二、复合调味料市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、复合调味料新产品差异化战略
第四节 复合调味料行业投资战略研究
一、2022-2026年复合调味料行业投资战略
二、2022-2026年细分行业投资战略
第十九章 研究结论及投资建议
第一节 复合调味料行业研究结论及建议
第二节 复合调味料行业投资建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
第三节 2022-2026年中国复合调味料行业的投资建议
一、中国复合调味料行业的重点投资区域
二、中国复合调味料行业的重点投资产品
随着近年来我国国民经济的不断增长以及居民消费理念逐渐转变的背景下,复合调味品凭借其便捷化、口味稳定、种类丰富等特点,行业规模快速增长,其发展速度快于整体市场,成为调味品市场的主要增长动力。据资料显示,我国复合调味品行业市场规模达1588亿元,同比增长12.3%。
从复合调味品产量情况来看,随着近年来我国复合调味品行业的快速发展,市场需求不断增加,带动了行业产业的增长。据资料显示,我国复合调味料产量为71.1万吨,同比增长27.1%。预计次年我国复合调味品产量将达77万吨。
从市场结构情况来看,我国复合调味品市场中,鸡精市场占比最高,占比约为29%。其次为西式复合调味品和火锅底料,占比分别为19%和18%。
相较于美、日、韩等国家,我国复合调味品行业起步较晚,行业尚处于早期阶段,渗透率相对较低。具体来看,美国、日本、韩国复合调味品渗透率分别为73%、66%和59%,而我国渗透率仅为26%。由此可见,我国渗透率增长空间巨大。
火锅底料行业作为我国复合调味品行业中重要细分领域,随着近年来我国火锅产业的快速发展,其市场规模迅速增长,成为我国复合调味品市场主要增长动力之一。据资料显示,我国火锅底料市场规模达625亿元,同比增长12.5%。