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2022-2026年薯片市场调查研究报告

报告编号:RN-2797
交付时间:1-3个工作日
表现形式:文字分析、数据比较、统计图表。
服务方式:E-mail发送电子版(Word版+Pdf版)、特快专递纸介版报告。
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报告描述

  薯片是指由马铃薯(土豆)制成的零食,是很多国家零食市场重要一部分。薯片中含有大量丙烯酰胺。 

  制作薯片时,先把马铃薯去皮后切为薄片,然后炸或烤至脆口并加以调味即可。

  复合薯片,以马铃薯全粉马铃薯淀粉为主要原料,经过压片成型,油炸或者烘烤制成,形状规则,油炸的马鞍形,烘烤的片状。

  鲜切薯片,新鲜马铃薯去皮切片清洗油炸。

  饼干型薯片,以马铃薯全粉为主,通过饼干线工艺制作而成,一般为正方形小块。

  零食行业发展进入快车道。消费升级步伐加快,新兴零售渠道快速兴起,零食行业发展步入快车道,呈现“快、广、多、变”的特点,以绝对的优势在快速消费品市场中“C位”出道,成为未来快速消费品市场中最具前景、最有活力的行业。

  纵观整个零食市场,有许多种品类,囊括坚果、干果、膨化食品、糖果、卤味制品、调味面制品等多种多样的产品。但在市场中能长期受到消费者青睐的产品,还是非薯片莫属。

  根据中国“Z世代”对膨化食品的品类喜好程度数据来看,81.5%的“Z世代”喜爱薯片/薯条,51.9%的“Z世代”喜爱锅巴/米饼;虾片/鱼果、面包/小馒头也是“Z世代”喜爱的膨化食品品类,分别占比为44.4%和37%。

  目前,我国马铃薯整个产业的规模5600亿,其中种薯90亿,未来有400亿规模,但目前过于分散急需整合,排名前十二家约占13%;中国每年6000多万吨商品薯消费土豆,市场销售1.6元每斤,总计近2000亿的市场;未来土豆标准化和品牌化是产业增值的关键突破口也是实现线上交易的关键点(欧美70%以上土豆是初加工袋装销售)。


  全国的薯片购买普及率总体达到了76%的水平,可见薯片已经融入进了人们的日常生活;另一方面,北京,上海以及广州这三个一线城市的薯片购买普及率都达到了81%,可能是由于薯片进入这些城市的时间较早,消费者的购买习惯和消费能力都更强。

  据商务部统计,十年间零食行业总产值规模由4240.4亿元增长到22156.4亿元,预计国内零食行业总产值将达到3万亿元。

  零食行业发展步入快车道,呈现“快、广、多、变”的特点,成为未来快速消费品市场中最具前景、最具活力的行业。数据显示,2006~2016年的10年间,零食行业总产值从4240.36亿元增长至22156.4亿元,增长幅度达422.51%。零食行业总产业规模预计接近3万亿元。


报告目录

报告摘要
  1、研究背景
  2、研究方法
  3、报告简介

第一章 产品定义与分类
  第一节 产品定义
  第二节 产品分类
  第三节 产品用途
    一、超市
    二、个人

第二章 行业发展现状
  第一节 薯片行业现状概述
  第二节 薯片行业所处生命周期
  第三节 薯片行业政策环境
    一、 国内政策(国家及地方相关的标准、规定以及可能得到的政策与资金扶持等)
    二、 国外政策
      1、产品政策
      2、贸易保护政策

第三章 2017-2021年全球薯片行业运行态势分析
  第一节 2017-2021年全球经济运行情况分析
  第二节 2017-2021年全球薯片市场发展概况
  第三节 全球薯片市场需求分析
  第四节 全球薯片行业供需平衡状况分析
    一、薯片行业供需平衡现状
    二、影响行业供需平衡的因素分析
  第五节 薯片市场主要国家和地区发展概况

第四章 中国薯片市场现状分析
  第一节 2017-2021年中国薯片市场发展概况
  第二节 2017-2021年中国薯片行业总体规模
    一、薯片产业总体规模
    二、薯片行业生产区域分布
  第三节 中国薯片市场需求分析
  第四节 中国薯片行业供需平衡状况分析
    一、薯片行业供需平衡现状
    二、影响行业供需平衡的因素分析

第五章 薯片主要品牌分析
  第一节 薯片品牌构成
  第二节 品牌满意度分析
  第三节 市场竞争程度
    一、市场集中度
    二、市场竞争类型
    三、重点企业市场份额分析
  第四节 中国薯片市场集中度及影响因素分析

第六章 2017-2021年中国薯片行业市场环境分析
  第一节 2017-2021年中国经济运行情况分析
  第二节 薯片行业政策环境分析
    一、薯片行业管理体制分析
    二、 薯片行业相关标准分析
  第三节 薯片行业技术环境分析
    一、薯片行业技术水平现状
    二、 薯片行业专利技术分析
      1、薯片行业专利申请数分析
      2、薯片行业专利公开数量变化情况
      3、薯片行业专利申请人分析
      4、薯片行业热门技术分析

第七章 我国薯片行业整体运行指标分析
  第一节 2017-2021年中国薯片行业总体规模分析
    一、企业数量结构分析
    二、人员规模状况分析
    三、行业资产规模分析
    四、行业市场规模分析
  第二节 2021年中国薯片制造行业结构分析
    一、企业数量结构分析
      1、不同类型分析
      2、不同所有制分析
    二、销售收入结构分析
      1、不同类型分析
      2、不同所有制分析
   第三节 2017-2021年中国薯片行业财务指标总体分析
    一、行业盈利能力分析
      1、我国薯片行业销售利润率
      2、我国薯片行业成本费用利润率
      3、我国薯片行业亏损面
    二、行业偿债能力分析
      1、我国薯片行业资产负债比率
      2、我国薯片行业利息保障倍数
    三、行业营运能力分析
      1、我国薯片行业应收帐款周转率
      2、我国薯片行业总资产周转率
      3、我国薯片行业流动资产周转率
    四、行业发展能力分析
      1、我国薯片行业总资产增长率
      2、我国薯片行业利润总额增长率
      3、我国薯片行业主营业务收入增长率
      4、我国薯片行业资本保值增值率

第八章 薯片市场发展特点分析
  第一节 市场周期性、季节性等特点
  第二节 市场壁垒
    一、市场进入门槛
    二、市场成长门槛
    三、市场壁垒预测
  第三节 市场发展优劣势分析
    一、市场发展优势分析
    二、市场发展劣势分析

第九章 2017-2021年中国薯片市场重点区域运行分析
  第一节 2017-2021年华东地区薯片市场运行情况
    一、华东地区薯片市场规模
    二、华东地区薯片市场特点
    三、华东地区薯片市场潜力分析
  第二节 2017-2021年华南地区薯片市场运行情况
    一、华南地区薯片市场规模
    二、华南地区薯片市场特点
    三、华南地区薯片市场潜力分析
  第三节 2017-2021年华中地区薯片市场运行情况
    一、华中地区薯片市场规模
    二、华中地区薯片市场特点
    三、华中地区薯片市场潜力分析
  第四节 2017-2021年华北地区薯片市场运行情况
    一、华北地区薯片市场规模
    二、华北地区薯片市场特点
    三、华北地区薯片市场潜力分析
  第五节 2017-2021年西北地区薯片市场运行情况
    一、西北地区薯片市场规模
    二、西北地区薯片市场特点
    三、西北地区薯片市场潜力分析
  第六节 2017-2021年西南地区薯片市场运行情况
    一、西南地区薯片市场规模
    二、西南地区薯片市场特点
    三、西南地区薯片市场潜力分析
  第七节 2017-2021年东北地区薯片市场运行情况
    一、东北地区薯片市场规模
    二、东北地区薯片市场特点
    三、东北地区薯片市场潜力分析

第十章 薯片产品主要生产企业分析
  第一节 福建达利食品集团有限公司
    一、基本情况
    二、企业主要产品(服务)及市场定位
    三、企业财务分析
      1、企业主要经济指标分析
      2、企业盈利能力分析
      3、企业偿债能力分析
      4、企业运营能力分析
      5、企业成长能力分析
    四、竞争优劣势
    五、发展战略
  第二节 好丽友食品有限公司
    一、基本情况
    二、企业主要产品(服务)及市场定位
    三、企业财务分析
      1、企业主要经济指标分析
      2、企业盈利能力分析
      3、企业偿债能力分析
      4、企业运营能力分析
      5、企业成长能力分析
    四、竞争优劣势
    五、发展战略
  第三节 浙江小王子食品股份有限公司
    一、基本情况
    二、企业主要产品(服务)及市场定位
    三、企业财务分析
      1、企业主要经济指标分析
      2、企业盈利能力分析
      3、企业偿债能力分析
      4、企业运营能力分析
      5、企业成长能力分析
    四、竞争优劣势
    五、发展战略
  第四节 福建省长汀盼盼食品有限公司
    一、基本情况
    二、企业主要产品(服务)及市场定位
    三、企业财务分析
      1、企业主要经济指标分析
      2、企业盈利能力分析
      3、企业偿债能力分析
      4、企业运营能力分析
      5、企业成长能力分析
    四、竞争优劣势
    五、发展战略
  第五节 福建亲亲股份有限公司
    一、基本情况
    二、企业主要产品(服务)及市场定位
    三、企业财务分析
      1、企业主要经济指标分析
      2、企业盈利能力分析
      3、企业偿债能力分析
      4、企业运营能力分析
      5、企业成长能力分析
    四、竞争优劣势
    五、发展战略
  第六节 三只松鼠股份有限公司
    一、基本情况
    二、企业主要产品(服务)及市场定位
    三、企业财务分析
      1、企业主要经济指标分析
      2、企业盈利能力分析
      3、企业偿债能力分析
      4、企业运营能力分析
      5、企业成长能力分析
    四、竞争优劣势
    五、发展战略
  第七节 杭州郝姆斯食品有限公司
    一、基本情况
    二、企业主要产品(服务)及市场定位
    三、企业财务分析
      1、企业主要经济指标分析
      2、企业盈利能力分析
      3、企业偿债能力分析
      4、企业运营能力分析
      5、企业成长能力分析
    四、竞争优劣势
    五、发展战略
  第八节 洽洽食品股份有限公司
    一、基本情况
    二、企业主要产品(服务)及市场定位
    三、企业财务分析
      1、企业主要经济指标分析
      2、企业盈利能力分析
      3、企业偿债能力分析
      4、企业运营能力分析
      5、企业成长能力分析
    四、竞争优劣势
    五、发展战略
  第九节 康师傅百饮投资有限公司
    一、基本情况
    二、企业主要产品(服务)及市场定位
    三、企业财务分析
      1、企业主要经济指标分析
      2、企业盈利能力分析
      3、企业偿债能力分析
      4、企业运营能力分析
      5、企业成长能力分析
    四、竞争优劣势
    五、发展战略
  第十节 上好佳(中国)有限公司
    一、基本情况
    二、企业主要产品(服务)及市场定位
    三、企业财务分析
      1、企业主要经济指标分析
      2、企业盈利能力分析
      3、企业偿债能力分析
      4、企业运营能力分析
      5、企业成长能力分析
    四、竞争优劣势
    五、发展战略

第十一章 薯片行业上下游产业分析
  第一节 薯片产业结构分析
  第二节 上游产业分析
    一、行业现状
    二、市场现状分析
      1、土豆供应
      2、佐料供应
    三、发展趋势预测
    四、行业竞争状况及其对薯片行业的意义
  第三节 下游产业分析
    一、行业现状
    二、市场现状分析
      1、超市
      2、个人
    三、发展趋势预测
    四、行业新动态及其对薯片行业的影响
    五、行业竞争状况及其对薯片行业的意义
    六、产业结构调整方向分析

第十二章 市场替代品互补产品分析
  第一节 产品替代品分析
    一、替代品种类
    二、替代品对薯片行业的影响
    三、替代品发展趋势
  第二节 产品互补品分析
    一、互补品种类
    二、互补品对薯片行业的影响
    三、互补品发展趋势

第十三章 市场热点深度分析
  第一节 市场产业链分析及延长策略
  第二节 转变经济增长结构对市场影响
  第三节 低碳循环经济对市场发展影响
  第四节 市场“十四五”发展规划要点
  第五节 国家区域协调发展规划对市场发展影响

第十四章 薯片行业发展趋势分析
  第一节 薯片行业政策趋向
  第二节 2022-2026年我国薯片行业趋势分析
    一、2022-2026年我国薯片行业技术发展趋势分析
      1、技术发展趋势分析
      2、产品发展趋势分析
      3、产品应用趋势分析
    二、2022-2026年我国薯片行业市场发展空间
  第三节 影响企业生产与经营的关键趋势
    一、市场整合成长趋势
    二、需求变化趋势及新的商业机遇预测
    三、企业区域市场拓展的趋势
    四、影响企业销售与服务方式的关键趋势

第十五章 2022-2026年中国薯片市场发展前景预测分析
  第一节 2022-2026年薯片市场发展前景
  第二节 2022-2026年薯片市场规模预测
  第三节 2022-2026年中国薯片行业供需预测
    一、2022-2026年中国薯片行业供给预测
    二、2022-2026年中国薯片行业需求预测
    三、2022-2026年中国薯片行业供需平衡预测
  第四节 2022-2026年中国薯片行业前景展望分析
    一、产业振兴规划对行业的影响分析
    二、基础建设猛增带给行业的机遇分析
    三、薯片迎来政策发展机遇
  第五节 薯片行业竞争格局展望

第十六章 薯片市场销售渠道及客户群研究
  第一节 薯片市场销售渠道结构
  第二节 薯片市场营销渠道建立策略
    一、大客户直供销售渠道建立策略
    二、网络经销渠道优化
    三、渠道经销管理问题
  第三节 薯片主要客户群分析
    一、客户群消费特征分析
    二、客户群稳定性分析
    三、客户群消费趋势

第十七章 2022-2026年薯片行业投资机会与风险防范
  第一节 2022-2026年中国薯片制造行业的投资风险
    一、市场风险
    二、政策风险
    三、技术风险
    四、行业进入、退出壁垒风险
    五、部分产品产能过剩潜在风险
  第二节 薯片行业投融资情况
    一、行业资金渠道分析
    二、固定资产投资分析
    三、兼并重组情况分析
    四、薯片行业投资现状分析
  第三节 2022-2026年薯片行业投资机会
    一、产业链投资机会
    二、细分市场投资机会
    三、重点区域投资机会
    四、薯片行业投资机遇
  第四节 2022-2026年薯片行业投资风险及防范
    一、政策风险及防范
    二、技术风险及防范
    三、供求风险及防范
    四、宏观经济波动风险及防范
    五、关联产业风险及防范
    六、产品结构风险及防范
    七、其他风险及防范

第十八章 薯片行业发展战略研究
  第一节 薯片行业发展战略研究
    一、战略综合规划
    二、技术开发战略
    三、业务组合战略
    四、区域战略规划
    五、产业战略规划
    六、营销品牌战略
    七、竞争战略规划
  第二节 对我国薯片品牌的战略思考
    一、薯片品牌的重要性
    二、薯片实施品牌战略的意义
    三、薯片企业品牌的现状分析
    四、我国薯片企业的品牌战略
    五、薯片品牌战略管理的策略
  第三节 薯片经营策略分析
    一、薯片市场细分策略
    二、薯片市场创新策略
    三、品牌定位与品类规划
    四、薯片新产品差异化战略
  第四节 薯片行业投资战略研究
    一、2022-2026年薯片行业投资战略
    二、2022-2026年细分行业投资战略

第十九章 研究结论及投资建议
  第一节 薯片行业研究结论及建议
  第二节 薯片行业投资建议
    一、行业发展策略建议
    二、行业投资方向建议
    三、行业投资方式建议
  第三节 2022-2026年中国薯片行业的投资建议
    一、中国薯片行业的重点投资区域
    二、中国薯片行业的重点投资产品
      1、复合薯片
      2、鲜切薯片
      3、饼干型薯片

报告相关内容

  在产品口味上,薯片从单一的原味市场,慢慢转向多种调味料风味(孜然、香辣等),品客番茄味薯片一出现,便在薯片市场独领风骚。各个品牌的生产厂家对薯片口味不断推陈出新,生产了不同地域风格的薯片(日式照烧猪排、泰式咖喱蟹、北京烤鸭等),更多地域风情的薯片也开始应运而生。清凉水果系列(黄瓜、樱桃、柠檬等)等的面市,让炎热的夏天吃薯片不再感觉油腻,消费者顿时应接不暇。

  全国的薯片购买普及率总体达到了76%的水平,可见薯片已经融入进了人们的日常生活;另一方面,北京,上海以及广州这三个一线城市的薯片购买普及率都达到了81%,可能是由于薯片进入这些城市的时间较早,消费者的购买习惯和消费能力都更强。


  居民收入水平的稳定增长,带来了消费升级和产业转型,催生出了休闲零食行业总体稳健的发展趋势。同时,居民的消费观念也在随之逐步发生改变,在市场推广不断深入的影响下,休闲零食越来越得到消费者的喜爱。

  如今,健康饮食成为不少消费者追求的生活理念。油炸薯片虽然美味,但热量却很高,在这一市场环境下,薯片生产企业积极研发新产品,开始利用烘焙工艺生产烘焙薯片,保留酥脆口感的同时,让薯片的健康程度也再上一个台阶。

  薯片行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手,分析薯片未来的政策走向和监管体制的发展趋势,挖掘薯片行业的市场潜力,基于重点细分市场领域的深度研究,提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘,清晰发展方向。



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公司愿景:成为一家备受客户尊重的国际化综合咨询企业。

公司使命:帮助客户掌握市场先机、研究发展战略,为客户决策提供依据。

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