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奶粉是将动物奶除去水分后制成的粉末,它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。奶粉主要可分为全脂奶粉、脱脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、婴幼儿奶粉和特殊配置奶粉六类。
奶粉别名又叫牛奶粉。奶粉是以新鲜牛奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的白砂糖加工而成的食品。奶粉冲调容易,携带方便,营养丰富。速溶奶粉比普通奶粉颗粒大而疏松,湿润性好,分散度高。冲调时,即使用温水也能迅速溶解。
奶粉行业的政策演变路径相对比较清晰,从1980年开始,国家大力推动包括奶粉行业的乳制品行业不断发展,但2008年出现较为轰动全国的奶粉污染事件,致使一部分婴幼儿出现了泌尿系统等身体健康问题。这也使得全国消费者对于国产奶粉的信心跌落谷底,故2008-2016年,国家一直在致力于通过政策调控,保障乳企的运作和提高民众对于国产奶粉的信心。到2017年,国家将奶粉行业的政策重心重新放在提振中国奶业发展的路途中去,但依旧实施严格的行业监察制度。
中国奶粉行业从鼓励奶业配方品质和竞争力的发展,到明确我国奶业发展是健康中国的不可或缺产业的战略定位,再到不断严苛的奶粉行业法律法规,这一步一步的规划内容都标志着,国产奶粉将在政策规划的推动下,将一步步迈向国产奶粉品质和安全性的提升道路中去。
根据自身的畜牧业发展潜力、食品加工制造能力等因素的不同,各省市对于奶粉行业的政策的积极度也不一样,但同样的是因2008年出现的奶制品污染事故,“毒奶粉”给全国31个省市一个沉痛的教训,各省市纷纷紧急出台相应的监督查处、后续处理,以及对因此次事件而身体出现状况的婴幼儿/居民进行免费诊治的政策;更有一些奶粉行业较为发达的省市为保障奶业的发展和市场的稳定,出台了对奶业和奶农以财政补贴等形式的财政补贴政策,或稳定奶粉物价等。
我国奶粉的主要原材料为生牛乳,而生牛乳由奶牛生产供应。过去我国奶牛养殖主要以小规模散户养殖为主,但随着我国对奶制品安全意识的提升及奶牛监管力度的不断提升,大量小规模散户被取缔,奶牛养殖规模化程度不断提升,奶牛数量也有所下降。据资料显示,我国奶牛数量为615万头,同比增长0.8%。
报告摘要
1、研究背景
2、研究方法
3、报告简介
第一章 产品定义与分类
第一节 产品定义
第二节 产品分类
第三节 产品用途
一、商场
二、专卖店
三、药店
第二章 行业发展现状
第一节 学生奶粉行业现状概述
第二节 学生奶粉行业所处生命周期
第三节 学生奶粉行业政策环境
一、 国内政策(国家及地方相关的标准、规定以及可能得到的政策与资金扶持等)
二、 国外政策
1、产品政策
2、贸易保护政策
第三章 2017-2021年全球学生奶粉行业运行态势分析
第一节 2017-2021年全球经济运行情况分析
第二节 2017-2021年全球学生奶粉市场发展概况
第三节 全球学生奶粉市场需求分析
第四节 全球学生奶粉行业供需平衡状况分析
一、学生奶粉行业供需平衡现状
二、影响行业供需平衡的因素分析
第五节 学生奶粉市场主要国家和地区发展概况
第四章 中国学生奶粉市场现状分析
第一节 2017-2021年中国学生奶粉市场发展概况
第二节 2017-2021年中国学生奶粉行业总体规模
一、学生奶粉产业总体规模
二、学生奶粉行业生产区域分布
第三节 中国学生奶粉市场需求分析
第四节 中国学生奶粉行业供需平衡状况分析
一、学生奶粉行业供需平衡现状
二、影响行业供需平衡的因素分析
第五章 学生奶粉主要品牌分析
第一节 学生奶粉品牌构成
第二节 品牌满意度分析
第三节 市场竞争程度
一、市场集中度
二、市场竞争类型
三、重点企业市场份额分析
第四节 中国学生奶粉市场集中度及影响因素分析
第六章 2017-2021年中国学生奶粉行业市场环境分析
第一节 2017-2021年中国经济运行情况分析
第二节 学生奶粉行业政策环境分析
一、学生奶粉行业管理体制分析
二、 学生奶粉行业相关标准分析
第三节 学生奶粉行业技术环境分析
一、学生奶粉行业技术水平现状
二、 学生奶粉行业专利技术分析
1、学生奶粉行业专利申请数分析
2、学生奶粉行业专利公开数量变化情况
3、学生奶粉行业专利申请人分析
4、学生奶粉行业热门技术分析
第七章 我国学生奶粉行业整体运行指标分析
第一节 2017-2021年中国学生奶粉行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、人员规模状况分析
三、行业资产规模分析
四、行业市场规模分析
第二节 2021年中国学生奶粉制造行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2017-2021年中国学生奶粉行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
1、我国学生奶粉行业销售利润率
2、我国学生奶粉行业成本费用利润率
3、我国学生奶粉行业亏损面
二、行业偿债能力分析
1、我国学生奶粉行业资产负债比率
2、我国学生奶粉行业利息保障倍数
三、行业营运能力分析
1、我国学生奶粉行业应收帐款周转率
2、我国学生奶粉行业总资产周转率
3、我国学生奶粉行业流动资产周转率
四、行业发展能力分析
1、我国学生奶粉行业总资产增长率
2、我国学生奶粉行业利润总额增长率
3、我国学生奶粉行业主营业务收入增长率
4、我国学生奶粉行业资本保值增值率
第八章 学生奶粉市场发展特点分析
第一节 市场周期性、季节性等特点
第二节 市场壁垒
一、市场进入门槛
二、市场成长门槛
三、市场壁垒预测
第三节 市场发展优劣势分析
一、市场发展优势分析
二、市场发展劣势分析
第九章 2017-2021年中国学生奶粉市场重点区域运行分析
第一节 2017-2021年华东地区学生奶粉市场运行情况
一、华东地区学生奶粉市场规模
二、华东地区学生奶粉市场特点
三、华东地区学生奶粉市场潜力分析
第二节 2017-2021年华南地区学生奶粉市场运行情况
一、华南地区学生奶粉市场规模
二、华南地区学生奶粉市场特点
三、华南地区学生奶粉市场潜力分析
第三节 2017-2021年华中地区学生奶粉市场运行情况
一、华中地区学生奶粉市场规模
二、华中地区学生奶粉市场特点
三、华中地区学生奶粉市场潜力分析
第四节 2017-2021年华北地区学生奶粉市场运行情况
一、华北地区学生奶粉市场规模
二、华北地区学生奶粉市场特点
三、华北地区学生奶粉市场潜力分析
第五节 2017-2021年西北地区学生奶粉市场运行情况
一、西北地区学生奶粉市场规模
二、西北地区学生奶粉市场特点
三、西北地区学生奶粉市场潜力分析
第六节 2017-2021年西南地区学生奶粉市场运行情况
一、西南地区学生奶粉市场规模
二、西南地区学生奶粉市场特点
三、西南地区学生奶粉市场潜力分析
第七节 2017-2021年东北地区学生奶粉市场运行情况
一、东北地区学生奶粉市场规模
二、东北地区学生奶粉市场特点
三、东北地区学生奶粉市场潜力分析
第十章 学生奶粉产品主要生产企业分析
第一节 黑龙江飞鹤乳业有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品(服务)及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第二节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品(服务)及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第三节 中国蒙牛乳业有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品(服务)及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第四节 光明乳业股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品(服务)及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第五节 北京三元食品股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品(服务)及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第六节 黑龙江红星集团食品有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品(服务)及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第七节 北大荒完达山乳业股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品(服务)及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第八节 昆明龙腾生物乳业有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品(服务)及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第九节 俏皮羊生物科技有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品(服务)及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十节 燎原乳业股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品(服务)及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十一章 学生奶粉行业上下游产业分析
第一节 学生奶粉产业结构分析
第二节 上游产业分析
一、行业现状
二、市场现状分析
1、饲料
2、奶牛养殖
3、包装
三、发展趋势预测
四、行业竞争状况及其对学生奶粉行业的意义
第三节 下游产业分析
一、行业现状
二、市场现状分析
1、商场
2、专卖店
3、药店
三、发展趋势预测
四、行业新动态及其对学生奶粉行业的影响
五、行业竞争状况及其对学生奶粉行业的意义
六、产业结构调整方向分析
第十二章 市场替代品互补产品分析
第一节 产品替代品分析
一、替代品种类
二、替代品对学生奶粉行业的影响
三、替代品发展趋势
第二节 产品互补品分析
一、互补品种类
二、互补品对学生奶粉行业的影响
三、互补品发展趋势
第十三章 市场热点深度分析
第一节 市场产业链分析及延长策略
第二节 转变经济增长结构对市场影响
第三节 低碳循环经济对市场发展影响
第四节 市场“十四五”发展规划要点
第五节 国家区域协调发展规划对市场发展影响
第十四章 学生奶粉行业发展趋势分析
第一节 学生奶粉行业政策趋向
第二节 2022-2026年我国学生奶粉行业趋势分析
一、2022-2026年我国学生奶粉行业技术发展趋势分析
1、技术发展趋势分析
2、产品发展趋势分析
3、产品应用趋势分析
二、2022-2026年我国学生奶粉行业市场发展空间
第三节 影响企业生产与经营的关键趋势
一、市场整合成长趋势
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测
三、企业区域市场拓展的趋势
四、影响企业销售与服务方式的关键趋势
第十五章 2022-2026年中国学生奶粉市场发展前景预测分析
第一节 2022-2026年学生奶粉市场发展前景
第二节 2022-2026年学生奶粉市场规模预测
第三节 2022-2026年中国学生奶粉行业供需预测
一、2022-2026年中国学生奶粉行业供给预测
二、2022-2026年中国学生奶粉行业需求预测
三、2022-2026年中国学生奶粉行业供需平衡预测
第四节 2022-2026年中国学生奶粉行业前景展望分析
一、产业振兴规划对行业的影响分析
二、基础建设猛增带给行业的机遇分析
三、学生奶粉迎来政策发展机遇
第五节 学生奶粉行业竞争格局展望
第十六章 学生奶粉市场销售渠道及客户群研究
第一节 学生奶粉市场销售渠道结构
1、线下直销
2、电商
3、跨境电商
第二节 学生奶粉市场营销渠道建立策略
一、大客户直供销售渠道建立策略
二、网络经销渠道优化
三、渠道经销管理问题
第三节 学生奶粉主要客户群分析
一、客户群消费特征分析
二、客户群稳定性分析
三、客户群消费趋势
第十七章 2022-2026年学生奶粉行业投资机会与风险防范
第一节 2022-2026年中国学生奶粉制造行业的投资风险
一、市场风险
二、政策风险
三、技术风险
四、行业进入、退出壁垒风险
五、部分产品产能过剩潜在风险
第二节 学生奶粉行业投融资情况
一、行业资金渠道分析
二、固定资产投资分析
三、兼并重组情况分析
四、学生奶粉行业投资现状分析
第三节 2022-2026年学生奶粉行业投资机会
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、重点区域投资机会
四、学生奶粉行业投资机遇
第四节 2022-2026年学生奶粉行业投资风险及防范
一、政策风险及防范
二、技术风险及防范
三、供求风险及防范
四、宏观经济波动风险及防范
五、关联产业风险及防范
六、产品结构风险及防范
七、其他风险及防范
第十八章 学生奶粉行业发展战略研究
第一节 学生奶粉行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国学生奶粉品牌的战略思考
一、学生奶粉品牌的重要性
二、学生奶粉实施品牌战略的意义
三、学生奶粉企业品牌的现状分析
四、我国学生奶粉企业的品牌战略
五、学生奶粉品牌战略管理的策略
第三节 学生奶粉经营策略分析
一、学生奶粉市场细分策略
二、学生奶粉市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、学生奶粉新产品差异化战略
第四节 学生奶粉行业投资战略研究
一、2022-2026年学生奶粉行业投资战略
二、2022-2026年细分行业投资战略
第十九章 研究结论及投资建议
第一节 学生奶粉行业研究结论及建议
第二节 学生奶粉行业投资建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
第三节 2022-2026年中国学生奶粉行业的投资建议
一、中国学生奶粉行业的重点投资区域
二、中国学生奶粉行业的重点投资产品
1、脱脂乳粉
2、加糖奶粉
3、速溶奶粉
4、全脂奶粉
相较于国内,国外成人奶粉的发展较早,如今已经发展到较为成熟的阶段。如澳大利亚迈高乳业旗下奶粉品牌德运,曾因性价比高、澳洲乳品的良好口碑,一度在中国进口成人奶粉中占据较高地位;
另一款别名“蓝胖子”的美可卓奶粉,采用湿混工艺让奶粉营养更均匀,也颇受国内新一代消费者的喜爱和追捧,成为澳洲成人奶粉中的“黑马”;
2018年进军中国市场的澳得瑞(Australian Dairies)除了电商平台,线下主攻河南信阳、河北黄骅等二三线城市打响品牌。此外,雀巢、惠氏、恒天然等外资企业在成人奶粉方面均有涉猎。
随着国人健康意识及需求提高,成人奶粉市场愈渐扩大,除了澳得瑞、A2、美可卓等各大进口成人奶粉品牌抢占中国市场之外,国内企业也对成人奶粉市场看好。如蒙牛、伊利、飞鹤等知名国内品牌都在积极布局成人奶粉市场,成人奶粉市场的潜力也越来越被企业认可,但与国外品牌相比总体上还略有不足。
2021年3月18日,国家卫健委发布50项新食品安全国家标准,其中包括《婴儿配方食品》(GB10765-2021)、《较大婴儿配方食品》(GB10766-2021)、《幼儿配方食品》(GB10767-2021)等3项营养与特膳食品标准。该标准将于2023年2月22日正式实施。
这次新国标的改变与国际食品法典委员会标准修订趋于一致。将原有的《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB 10767-2010)分为2个标准,即《较大婴儿配方食品(GB-10766)和《幼儿配方食品(GB-10767)》。细分之后,新国标在蛋白质、碳水化合物、微量元素以及可选择成分等部分作出了更明确严格的规定,将根据婴幼儿月龄提供更精准的营养元素。
主要变化还包括:修订或增加了产品中营养素含量的最小值和最大值;将2010版标准中部分可选择成分调整为必需成分;污染物、真菌毒素和致病菌限量要求统一引用相关基础标准,体现标准间协调性。