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《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等)，经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。
植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉等为主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子)，经加工制成的以植物蛋白为主体的乳状液体饮品。以其不含或较少的胆固醇含量，富含蛋白质和氨基酸，适量的不饱和脂肪酸，营养成分较全等特点，深受消费者欢迎。近几年来，在我国的饮料市场上，植物蛋白饮料开始崭露头角。我国食品结构的突出缺陷是蛋白质偏低，奶源严重缺乏，人均牛乳占有率不足发达国家的1/10。
蛋白饮料近十年在我国得到迅速发展，主要原因是随着大中城市生活水平的不断提高和健康意识的不断增强，消费者从单纯的满足消暑解渴的碳酸饮料逐步转向营养、保健、功能的要求，这也是软饮料发展之必然。二是有一些企业依靠自己的品牌效应渗透到各个领域，经营灵活，品种多样。三是一些有固定奶源的企业成为中国乳品市场一支不可忽视的主力军。中国人均奶消费量远低于国际平均水平，潜力大l3]。因地制宜，合理布局，在发展含乳饮料的同时，大力发展植物蛋白饮料是我国饮料工业发展的重要产业政策。随着人们消费水平的提高，对饮料的要求趋于营养、保健、安全卫生、回归自然。我国的植物蛋白饮料每年以30%的速度增长，可以说植物蛋白饮料正处于一个发展最佳时期，自80年代初广东引进第一条豆奶生产线至今，国内已有数千家豆奶加工厂。而且我国植物蛋白资源从北到南极为丰富，以大豆为例，我国是世界四大大豆生产国之一，所以发展植物蛋白饮料是适合国情、提高国民蛋白质摄入量的一个补充措施。另一方面，植物蛋白饮料如豆奶营养丰富，营养素组成合理，其特殊的色香味均适合中国广大消费者，是一种物美价廉的健康型营养饮料。
植物蛋白种类较多，按照所用材料的不同主要分为豆奶、杏仁露、核桃露、椰子汁和花生牛奶等。就其产业链而言，上游主要是大豆、牛奶和核桃等饮料原材料，中游是各行业品牌，如豆奶行业市场龙头企业维维食品等。下游主要各销售渠道，目前以线上加上线上同步发展的趋势进行。
就我国植物蛋白饮料消费用户结构而言，根据天猫推出的《植物蛋白饮料创新趋势》显示，在年龄方面，我国植物蛋白饮料主要消费者年龄出与18-34岁的人群，占比总和69%，超三分之二的用户集中于此。在性别方面，主要以女性为主，占比为总量的四分之三。
报告摘要
1、研究背景
2、研究方法
3、报告简介
第一章 产品定义与分类
第一节 产品定义
第二节 产品分类
一、豆乳类
二、椰子乳饮料
第三节 产品用途
第二章 行业发展现状
第一节 植物蛋白饮料行业现状概述
第二节 植物蛋白饮料行业所处生命周期
第三节 植物蛋白饮料行业政策环境
一、 国内政策（国家及地方相关的标准、规定以及可能得到的政策与资金扶持等）
二、 国外政策
1、产品政策
2、贸易保护政策
第三章 2017-2021年全球植物蛋白饮料行业运行态势分析
第一节 2017-2021年全球经济运行情况分析
第二节 2017-2021年全球植物蛋白饮料市场发展概况
第三节 全球植物蛋白饮料市场需求分析
第四节 全球植物蛋白饮料行业供需平衡状况分析
一、植物蛋白饮料行业供需平衡现状
二、影响行业供需平衡的因素分析
第五节 植物蛋白饮料市场主要国家和地区发展概况
第四章 中国植物蛋白饮料市场现状分析
第一节 2017-2021年中国植物蛋白饮料市场发展概况
第二节 2017-2021年中国植物蛋白饮料行业总体规模
一、植物蛋白饮料产业总体规模
二、植物蛋白饮料行业生产区域分布
第三节 中国植物蛋白饮料市场需求分析
第四节 中国植物蛋白饮料行业供需平衡状况分析
一、植物蛋白饮料行业供需平衡现状
二、影响行业供需平衡的因素分析
第五章 植物蛋白饮料主要品牌分析
第一节 植物蛋白饮料品牌构成
第二节 品牌满意度分析
第三节 市场竞争程度
一、市场集中度
二、市场竞争类型
三、重点企业市场份额分析
第四节 中国植物蛋白饮料市场集中度及影响因素分析
第六章 2017-2021年中国植物蛋白饮料行业市场环境分析
第一节 2017-2021年中国经济运行情况分析
第二节 植物蛋白饮料行业政策环境分析
一、植物蛋白饮料行业管理体制分析
二、 植物蛋白饮料行业相关标准分析
第三节 植物蛋白饮料行业技术环境分析
一、植物蛋白饮料行业技术水平现状
二、 植物蛋白饮料行业专利技术分析
1、植物蛋白饮料行业专利申请数分析
2、植物蛋白饮料行业专利公开数量变化情况
3、植物蛋白饮料行业专利申请人分析
4、植物蛋白饮料行业热门技术分析
第七章 我国植物蛋白饮料行业整体运行指标分析
第一节 2017-2021年中国植物蛋白饮料行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、人员规模状况分析
三、行业资产规模分析
四、行业市场规模分析
第二节 2021年中国植物蛋白饮料制造行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2017-2021年中国植物蛋白饮料行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
1、我国植物蛋白饮料行业销售利润率
2、我国植物蛋白饮料行业成本费用利润率
3、我国植物蛋白饮料行业亏损面
二、行业偿债能力分析
1、我国植物蛋白饮料行业资产负债比率
2、我国植物蛋白饮料行业利息保障倍数
三、行业营运能力分析
1、我国植物蛋白饮料行业应收帐款周转率
2、我国植物蛋白饮料行业总资产周转率
3、我国植物蛋白饮料行业流动资产周转率
四、行业发展能力分析
1、我国植物蛋白饮料行业总资产增长率
2、我国植物蛋白饮料行业利润总额增长率
3、我国植物蛋白饮料行业主营业务收入增长率
4、我国植物蛋白饮料行业资本保值增值率
第八章 植物蛋白饮料市场发展特点分析
第一节 市场周期性、季节性等特点
第二节 市场壁垒
一、市场进入门槛
二、市场成长门槛
三、市场壁垒预测
第三节 市场发展优劣势分析
一、市场发展优势分析
二、市场发展劣势分析
第九章 2017-2021年中国植物蛋白饮料市场重点区域运行分析
第一节 2017-2021年华东地区植物蛋白饮料市场运行情况
一、华东地区植物蛋白饮料市场规模
二、华东地区植物蛋白饮料市场特点
三、华东地区植物蛋白饮料市场潜力分析
第二节 2017-2021年华南地区植物蛋白饮料市场运行情况
一、华南地区植物蛋白饮料市场规模
二、华南地区植物蛋白饮料市场特点
三、华南地区植物蛋白饮料市场潜力分析
第三节 2017-2021年华中地区植物蛋白饮料市场运行情况
一、华中地区植物蛋白饮料市场规模
二、华中地区植物蛋白饮料市场特点
三、华中地区植物蛋白饮料市场潜力分析
第四节 2017-2021年华北地区植物蛋白饮料市场运行情况
一、华北地区植物蛋白饮料市场规模
二、华北地区植物蛋白饮料市场特点
三、华北地区植物蛋白饮料市场潜力分析
第五节 2017-2021年西北地区植物蛋白饮料市场运行情况
一、西北地区植物蛋白饮料市场规模
二、西北地区植物蛋白饮料市场特点
三、西北地区植物蛋白饮料市场潜力分析
第六节 2017-2021年西南地区植物蛋白饮料市场运行情况
一、西南地区植物蛋白饮料市场规模
二、西南地区植物蛋白饮料市场特点
三、西南地区植物蛋白饮料市场潜力分析
第七节 2017-2021年东北地区植物蛋白饮料市场运行情况
一、东北地区植物蛋白饮料市场规模
二、东北地区植物蛋白饮料市场特点
三、东北地区植物蛋白饮料市场潜力分析
第十章 植物蛋白饮料产品主要生产企业分析
第一节 河北养元智汇饮品股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第二节 河北承德露露股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第三节 维维食品饮料股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第四节 深圳维他（光明）食品饮料有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第五节 福建达利食品集团有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第六节 南方黑芝麻有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第七节 椰树集团有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第八节 厦门银鹭食品集团有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第九节 四川蓝剑饮品集团有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十节 厦门惠尔康食品有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十一章 植物蛋白饮料行业上下游产业分析
第一节 植物蛋白饮料产业结构分析
第二节 上游产业分析
一、行业现状
二、市场现状分析
1、大豆
2、牛奶
3、核桃
三、发展趋势预测
四、行业竞争状况及其对植物蛋白饮料行业的意义
第三节 下游产业分析
一、行业现状
二、市场现状分析
三、发展趋势预测
四、行业新动态及其对植物蛋白饮料行业的影响
五、行业竞争状况及其对植物蛋白饮料行业的意义
六、产业结构调整方向分析
第十二章 市场替代品互补产品分析
第一节 产品替代品分析
一、替代品种类
二、替代品对植物蛋白饮料行业的影响
三、替代品发展趋势
第二节 产品互补品分析
一、互补品种类
二、互补品对植物蛋白饮料行业的影响
三、互补品发展趋势
第十三章 市场热点深度分析
第一节 市场产业链分析及延长策略
第二节 转变经济增长结构对市场影响
第三节 低碳循环经济对市场发展影响
第四节 市场“十四五”发展规划要点
第五节 国家区域协调发展规划对市场发展影响
第十四章 植物蛋白饮料行业发展趋势分析
第一节 植物蛋白饮料行业政策趋向
第二节 2022-2026年我国植物蛋白饮料行业趋势分析
一、2022-2026年我国植物蛋白饮料行业技术发展趋势分析
1、技术发展趋势分析
2、产品发展趋势分析
3、产品应用趋势分析
二、2022-2026年我国植物蛋白饮料行业市场发展空间
第三节 影响企业生产与经营的关键趋势
一、市场整合成长趋势
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测
三、企业区域市场拓展的趋势
四、影响企业销售与服务方式的关键趋势
第十五章 2022-2026年中国植物蛋白饮料市场发展前景预测分析
第一节 2022-2026年植物蛋白饮料市场发展前景
第二节 2022-2026年植物蛋白饮料市场规模预测
第三节 2022-2026年中国植物蛋白饮料行业供需预测
一、2022-2026年中国植物蛋白饮料行业供给预测
二、2022-2026年中国植物蛋白饮料行业需求预测
三、2022-2026年中国植物蛋白饮料行业供需平衡预测
第四节 2022-2026年中国植物蛋白饮料行业前景展望分析
一、产业振兴规划对行业的影响分析
二、基础建设猛增带给行业的机遇分析
三、植物蛋白饮料迎来政策发展机遇
第五节 植物蛋白饮料行业竞争格局展望
第十六章 植物蛋白饮料市场销售渠道及客户群研究
第一节 植物蛋白饮料市场销售渠道结构
第二节 植物蛋白饮料市场营销渠道建立策略
一、大客户直供销售渠道建立策略
二、网络经销渠道优化
三、渠道经销管理问题
第三节 植物蛋白饮料主要客户群分析
一、客户群消费特征分析
二、客户群稳定性分析
三、客户群消费趋势
第十七章 2022-2026年植物蛋白饮料行业投资机会与风险防范
第一节 2022-2026年中国植物蛋白饮料制造行业的投资风险
一、市场风险
二、政策风险
三、技术风险
四、行业进入、退出壁垒风险
五、部分产品产能过剩潜在风险
第二节 植物蛋白饮料行业投融资情况
一、行业资金渠道分析
二、固定资产投资分析
三、兼并重组情况分析
四、植物蛋白饮料行业投资现状分析
第三节 2022-2026年植物蛋白饮料行业投资机会
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、重点区域投资机会
四、植物蛋白饮料行业投资机遇
第四节 2022-2026年植物蛋白饮料行业投资风险及防范
一、政策风险及防范
二、技术风险及防范
三、供求风险及防范
四、宏观经济波动风险及防范
五、关联产业风险及防范
六、产品结构风险及防范
七、其他风险及防范
第十八章 植物蛋白饮料行业发展战略研究
第一节 植物蛋白饮料行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国植物蛋白饮料品牌的战略思考
一、植物蛋白饮料品牌的重要性
二、植物蛋白饮料实施品牌战略的意义
三、植物蛋白饮料企业品牌的现状分析
四、我国植物蛋白饮料企业的品牌战略
五、植物蛋白饮料品牌战略管理的策略
第三节 植物蛋白饮料经营策略分析
一、植物蛋白饮料市场细分策略
二、植物蛋白饮料市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、植物蛋白饮料新产品差异化战略
第四节 植物蛋白饮料行业投资战略研究
一、2022-2026年植物蛋白饮料行业投资战略
二、2022-2026年细分行业投资战略
第十九章 研究结论及投资建议
第一节 植物蛋白饮料行业研究结论及建议
第二节 植物蛋白饮料行业投资建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
第三节 2022-2026年中国植物蛋白饮料行业的投资建议
一、中国植物蛋白饮料行业的重点投资区域
二、中国植物蛋白饮料行业的重点投资产品
1、纯豆乳
2、调制豆乳
3、豆乳饮料
随着人们健康观念的提升，植物蛋白饮料将更受国内消费者的青睐，或将推动该行业迎来新一轮高速发展。植物蛋白饮料无胆固醇，富含不饱和脂肪酸，在保证较高蛋白质含量的同时能减少心脑血管疾病发生的风险;其零乳糖的特性也使国内大部分缺少乳糖分解酶的人群免遭饮用纯牛奶后会产生的腹泻、腹胀等反应。近年来软饮料消费主力90后、00后群体“养生”、“健康”、“塑形”等观念的盛行，膳食纤维含量较高、脂肪含量较低的植物蛋白饮料愈发受到重视。
植物蛋白饮料行业的生产具有明显的区域性特征。由于饮料行业产品质量大，受运输条件和配送能力的限制，饮料行业的运输费用普遍较高，加上产品单价低，因此单件产品的平均运输费用较高，存在经济运输半径。一般而言，其销售半径限制在600公里以内，向销售半径之外的市场进行销售会导致供应效率降低。因此，植物蛋白饮料行业普遍进行多生产基地的分散性布局，并以生产基地为中心进行区域性销售。
大部分企业采取分区域定渠道的独家经销模式，将销售市场严格划分为不同的经销区域，并区分不同的经销渠道。在一个经销区域或确定的经销渠道内只确定一家经销商独家经销，并要求经销商直接对零售终端商进行销售，减少渠道的中间环节，提高渠道扁平化程度，且分渠道拓展经销商使渠道渗透率提升。
杭州先略投资咨询有限公司(以下简称“杭州先略”)创立于2008年4月，是一家从事市场调查、行业研究、商业策划、项目咨询、工程咨询及专项调研的综合咨询机构。公司立足浙江，面向全国，放眼世界，以“诚信务实、精诚协作、积极严谨、开拓创新”的作风，竭诚为各地政府机构、科研院校、券商、律师事务所、会计师事务、上市公司及各细分行业企事业单位提供富有战略意义的咨询服务。
公司愿景：成为一家备受客户尊重的国际化综合咨询企业。
公司使命：帮助客户掌握市场先机、研究发展战略，为客户决策提供依据。
企业核心价值：调查研究市场，解决客户问题，帮助客户成功!
