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生蚝一般指牡蛎，隶属软体动物门。双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的物种统称牡蛎。生蚝是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。
生蚝的种类很多，其中具有商业价值的生蚝大约有20种，可供人食用的生蚝品种通常都来自生蚝属(Ostrea)和巨生蚝属(Crassostrea)。它们不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。
中国沿海地区分布着种类多样的生蚝种群。其中，商业化利用程度最高的是长生蚝(Crassostrea gigas gigas)、福建生蚝(C.gigas angulata)和香港生蚝(C.hongkongensis)，而近江生蚝(C.ariakensis)和熊本生蚝(C.sikmea)也有一定的养殖规模。
长生蚝又称太平洋生蚝，北方俗称“海蛎子”，其空间分布北起鸭绿江口南至江苏连云港周边海域，是我国北方沿海地区的主要养殖种类。
福建生蚝与长生蚝的亲缘关系比其他生蚝要近，两者之间能顺利杂交，因此也有学者认为它是长生蚝的南方姊妹种。长期以来，福建生蚝一直被称为葡萄牙生蚝(俗称“蚵仔”)，主要分布在地处中国东海区的浙江、福建及粤东地区的潮间带及潮下带浅水区，是闽浙两地的主要养殖种类，也是产量最高的生蚝。
目 录
第一章 生蚝行业相关概述
第一节 生蚝行业相关概述
一、生蚝产品概述
二、生蚝产品分类及用途
第二节 生蚝行业经营模式分析
一、养殖模式
二、采购模式
三、销售模式
第二章 中国生蚝行业发展环境分析
第一节 中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹
二、居民消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会固定资产投资分析
五、进出口贸易历史变动轨迹
六、2022-2026年我国宏观经济发展预测
第二节 中国生蚝行业政策环境分析
一、生蚝行业监管管理体制
二、生蚝行业相关政策分析
三、上下游产业政策影响分析
第三节 中国生蚝行业技术环境分析
第三章 中国生蚝行业运行态势分析
第一节 中国生蚝行业概况分析
一、生蚝生产经营概况
二、生蚝行业总体发展概况
第二节 中国生蚝行业经受压力分析
一、人民币升值对生蚝产业的压力
二、出口退税下调对生蚝产业的压力
三、原材料涨价对生蚝产业的压力
四、劳动力成本上升对生蚝产业的压力
第三节 中国生蚝的发展及存在的问题分析
一、中国生蚝行业发展中的问题
二、解决措施
第四章 2017-2022年6月中国生蚝产业运行情况分析
第一节 2017-2022年6月中国生蚝行业发展状况
一、2017-2022年6月生蚝行业市场供给分析
二、2017-2022年6月生蚝行业市场需求分析
三、2017-2022年6月生蚝行业市场规模分析
第二节 中国生蚝行业集中度分析
一、生蚝行业市场区域分布情况
二、生蚝行业市场集中度分析
第三节 2017-2022年6月中国生蚝区域市场规模分析
一、2017-2022年6月华东地区市场规模分析
二、2017-2022年6月华南地区市场规模分析
三、2017-2022年6月华中地区市场规模分析
四、2017-2022年6月华北地区市场规模分析
五、2017-2022年6月西北地区市场规模分析
六、2017-2022年6月西南地区市场规模分析
七、2017-2022年6月东北地区市场规模分析
第五章 中国生蚝行业进出口分析
第一节 中国生蚝进出口状况分析
一、中国生蚝进出口规模及增长分析
二、中国生蚝进出口额差异及变化
第二节 中国生蚝出口状况分析
一、中国生蚝出口规模及增长
二、中国生蚝出口流向结构
第三节 中国生蚝进口状况分析
一、中国生蚝进口规模及增长
二、中国生蚝进口流向结构
第四节 中国进出口生蚝主要产品价格特征分析
第六章 生蚝行业市场价格分析
第一节 生蚝产品价格特征分析
第二节 影响国内市场生蚝产品价格的因素
第三节 主流企业产品价位及价格策略
第四节 生蚝行业未来价格变化趋势
第七章 中国生蚝行业竞争情况分析
第一节 生蚝行业经济指标分析
一、生蚝行业赢利性分析
二、生蚝产品附加值的提升空间
三、生蚝行业进入壁垒/退出机制
四、生蚝行业周期性、季节性等特点
第二节 生蚝行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第三节 生蚝行业SWOT模型分析
第八章 中国生蚝行业上下游产业链分析
第一节 生蚝行业上下游产业链概述
第二节 生蚝上游行业发展状况分析
一、上游原材料市场发展现状
二、上游原材料供应情况分析
三、上游原材料价格走势分析
第三节 生蚝下游行业需求市场分析
一、下游行业发展现状分析
二、下游行业需求状况分析
三、下游行业需求前景分析
第九章 重点企业经营状况分析
第一节 獐子岛集团股份有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业财务状况分析
四、企业发展战略分析
第二节 望松(福建)生物科技有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业财务状况分析
四、企业发展战略分析
第三节 福建蠔王食品有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业财务状况分析
四、企业发展战略分析
第四节 威海美丽蚝鲜居水产科技有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业财务状况分析
四、企业发展战略分析
第五节 深圳市彭成集团有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业财务状况分析
四、企业发展战略分析
第六节 海阳市宇杰水产有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业财务状况分析
四、企业发展战略分析
第七节 乳山市吉祥水产有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业财务状况分析
四、企业发展战略分析
第八节 福建天成致远水产有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业财务状况分析
四、企业发展战略分析
第九节 长岛县长山海珍品有限责任公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业财务状况分析
四、企业发展战略分析
第十节 山东灯塔水母海洋科技有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业财务状况分析
四、企业发展战略分析
第十一节 重点企业主要财务指标对比分析
第十章 2017-2022年6月中国生蚝行业主要数据监测分析
第一节 2017-2022年6月中国生蚝行业规模分析
一、工业销售产值分析
二、出口交货值分析
第二节 中国生蚝行业结构分析
一、生蚝企业结构分析
二、生蚝行业从业人员结构分析
第三节 2017-2022年6月中国生蚝行业关键性财务指标分析
一、行业主要盈利能力分析
二、行业主要偿债能力分析
三、行业主要运营能力分析
第十一章 生蚝行业替代品及互补产品分析
第一节 生蚝行业替代品分析
一、替代品种类
二、主要替代品对生蚝行业的影响
三、替代品发展趋势分析
第二节 生蚝行业互补产品分析
一、行业互补产品种类
二、主要互补产品对生蚝行业的影响
三、互补产品发展趋势分析
第十二章 生蚝产业渠道分析
第一节 国内生蚝产品的经销模式
第二节 生蚝行业渠道格局
第三节 生蚝行业渠道形式
第四节 生蚝渠道要素对比
第五节 生蚝行业国际化营销模式分析
第六节 国内生蚝产品生产及销售投资运作模式分析
第十三章 2022-2026年生蚝行业发展前景预测分析
第一节 生蚝行业投资价值分析
一、2022-2026年国内生蚝行业盈利能力分析
二、2022-2026年国内生蚝行业偿债能力分析
三、2022-2026年国内生蚝行业运营能力分析
四、2022-2026年国内生蚝产品投资收益率分析预测
第二节 2022-2026年国内生蚝行业投资机会分析
一、国内强劲的经济增长对生蚝行业的支撑因素分析
二、下游行业的需求对生蚝行业的推动因素分析
三、生蚝产品相关产业的发展对生蚝行业的带动因素分析
第三节 2022-2026年中国生蚝行业供需预测
一、2022-2026年中国生蚝行业供给预测
二、2022-2026年中国生蚝行业需求预测
第四节 2022-2026年中国生蚝行业运行状况预测
一、2022-2026年生蚝行业工业总产值预测
二、2022-2026年生蚝行业销售收入预测
第十四章 2022-2026年中国生蚝行业投资风险分析
第一节 中国生蚝行业存在问题分析
第二节 中国生蚝行业上下游产业链风险分析
一、下游行业需求市场风险分析
二、关联行业风险分析
第三节 中国生蚝行业投资风险分析
一、政策和体制风险分析
二、技术发展风险分析
三、原材料风险分析
四、进入/退出风险分析
五、经营管理风险分析
第十五章 2022-2026年中国生蚝行业发展策略及投资建议
第一节 生蚝行业发展战略规划背景意义
一、行业转型升级的需要
二、行业强做大做的需要
三、行业可持续发展需要
第二节 生蚝行业战略规划制定依据
一、行业发展规律
二、企业资源与能力
三、可预期的战略定位
第三节 生蚝行业战略规划策略分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第四节 生蚝行业市场的重点客户战略实施
一、重点客户战略的必要性
二、重点客户的鉴别与确定
三、重点客户的开发与培育
四、重点客户市场营销策略
第五节 投资建议
图表目录
图表- 1：5种牡蛎在中国沿海的分布情况
图表- 2：2017-2022年6月中国国内生产总值统计分析
图表- 3：2017-2022年6月全国居民人均可支配收入及其增长速度
图表- 4：2017-2022年6月全国固定资产投资(不含农户)统计
图表- 5：2021-2022年6月全国固定资产投资(不含农户)同比增速
图表- 6：2017-2022年3月中国进出口贸易总额统计
图表- 7：中国生蚝行业相关产业政策
图表- 8：2017-2022年6月中国生蚝行业市场供给分析
图表- 9：2017-2022年6月中国生蚝行业市场需求分析
图表- 10：2017-2022年6月中国生蚝行业市场规模分析
图表- 11：2017-2022年6月华东地区生蚝市场规模分析
图表- 12：2017-2022年6月华南地区生蚝市场规模分析
图表- 13：2017-2022年6月华中地区生蚝市场规模分析
图表- 14：2017-2022年6月华北地区生蚝市场规模分析
图表- 15：2017-2022年6月西北地区生蚝市场规模分析
图表- 16：2017-2022年6月西南地区生蚝市场规模分析
图表- 17：2017-2022年6月东北地区生蚝市场规模分析
图表- 18：2017-2022年6月中国生蚝进出口总量及增长分析
图表- 19：2017-2022年6月中国生蚝进出口总额及增长分析
图表- 20：2017-2022年6月中国生蚝进出口额差异及变化分析
图表- 21：2017-2022年6月中国生蚝出口量及增长分析
图表- 22：2017-2022年6月中国生蚝出口额及增长分析
图表- 23：2021年中国生蚝出口流向结构
图表- 24：2017-2022年6月中国生蚝进口量及增长分析
图表- 25：2017-2022年6月中国生蚝进口额及增长分析
图表- 26：2021年中国生蚝进口流向结构
图表- 27：2017-2022年6月中国生蚝出口产品价格分析
图表- 28：2017-2022年6月中国生蚝进口产品价格分析
图表- 29：2017-2022年6月中国生蚝产品价格特征分析
图表- 30：中国生蚝市场主流品牌产品价格
图表- 31：2022-2026年中国生蚝行业未来价格变化趋势
图表- 32：中国生蚝行业环境“波特五力”分析模型
图表- 33：生蚝行业上下游产业链概述
图表- 34：2017-2022年6月中国生蚝养殖面积分析
图表- 35：獐子岛集团股份有限公司工商注册信息
图表- 36：獐子岛集团股份有限公司珍蚝产品特点
图表- 37：2019-2022年1-3月獐子岛集团股份有限公司财务状况分析
图表- 38：望松(福建)生物科技有限公司工商注册信息
图表- 39：2019-2022年1-6月望松(福建)生物科技有限公司财务状况分析
图表- 40：福建蠔王食品有限公司工商注册信息
图表- 41：福建蠔王食品有限公司主要产品分析
图表- 42：2019-2022年1-6月福建蠔王食品有限公司财务状况分析
图表- 43：威海美丽蚝鲜居水产科技有限公司工商注册信息
图表- 44：2019-2022年1-6月威海美丽蚝鲜居水产科技有限公司财务状况分析
图表- 45：深圳市彭成集团有限公司工商注册信息
图表- 46：2019-2022年1-6月深圳市彭成集团有限公司财务状况分析
图表- 47：海阳市宇杰水产有限公司工商注册信息
图表- 48：2019-2022年1-6月海阳市宇杰水产有限公司财务状况分析
图表- 49：乳山市吉祥水产有限公司工商注册信息
图表- 50：2019-2022年1-6月乳山市吉祥水产有限公司财务状况分析
图表- 51：福建天成致远水产有限公司工商注册信息
图表- 52：2019-2022年1-6月福建天成致远水产有限公司财务状况分析
图表- 53：长岛县长山海珍品有限责任公司工商注册信息
图表- 54：2019-2022年1-6月长岛县长山海珍品有限责任公司财务状况分析
图表- 55：山东灯塔水母海洋科技有限公司工商注册信息
图表- 56：2019-2022年1-6月山东灯塔水母海洋科技有限公司财务状况分析
图表- 57：2021年中国生蚝行业重点企业主要财务指标对比分析
图表- 58：2017-2022年6月中国生蚝行业工业销售产值分析
图表- 59：2017-2022年6月中国生蚝行业出口交货值分析
图表- 60：2021年中国生蚝企业结构分析
图表- 61：2021年中国生蚝行业从业人员结构分析
图表- 62：2017-2022年6月中国生蚝行业盈利能力分析
图表- 63：2017-2022年6月中国生蚝行业偿债能力分析
图表- 64：2017-2022年6月中国生蚝行业运营能力分析
图表- 65：2019-2021中国烧烤门店数及烧烤品类连锁化率走势分析
图表- 66：销售渠道要素对比
图表- 67：2022-2026年中国生蚝行业盈利能力分析
图表- 68：2022-2026年中国生蚝行业偿债能力分析
图表- 69：2022-2026年中国生蚝行业运营能力分析
图表- 70：2022-2026年中国生蚝产品投资收益率分析预测
图表- 71：2022-2026年中国生蚝行业供给预测
图表- 72：2022-2026年中国生蚝行业需求预测
图表- 73：2022-2026年中国生蚝行业工业总产值预测
图表- 74：2022-2026年中国生蚝行业销售收入预测
受生产方式影响，生蚝的采苗、投放、收获、上岸、开壳等环节几乎都要靠渔民进行手工作业，同时海上做业风浪大、日照强、危险大等劳动环境和条件制约着机械化和信息化应用，严重影响生蚝生产效率。虽然近年来中国大力推动专业化合作社建设进度，辽宁、山东等地的养殖、加工、经营水平不断提高，养殖大户、合作社和企业的数量和规模不断增加，产业化经营格局初步形成，但福建、广东、广西等其他产区的生蚝养殖的组织化程度仍较低，农户单兵作业仍是主要生产经营方式;同时，生蚝深加工品种单一、技术设备落后等问题也较为突出，给整个产业的稳定可持续发展带来较大制约。
销售方面，随着大众海鲜消费崛起、网上购买生蚝也成为生蚝消费的一大趋势，因此越来越多的企业采取线上与线下销售相结合的销售模式。
中国是世界上最大的生蚝生产国、消费国和主要进、出口国，生蚝产业发展基础雄厚，内地消费市场旺盛。中国生蚝产业面临诸多无法忽视的问题，例如超负荷养殖、苗种培育体系不完善、集约化程度不高，高质生蚝产品的长期匮乏等，但仍有很大发展潜力。虽然中国有世界上最庞大的生蚝养殖业，但这一巨大的产量优势无法掩盖中国生蚝产业所面临的“效益劣势”，近年来中国生蚝养殖的单位效益不仅低于世界平均水平，而且呈逐渐下降的趋势，并且国际市场参与度较低。
杭州先略投资咨询有限公司(以下简称“杭州先略”)创立于2008年4月，是一家从事市场调查、行业研究、商业策划、项目咨询、工程咨询及专项调研的综合咨询机构。公司立足浙江，面向全国，放眼世界，以“诚信务实、精诚协作、积极严谨、开拓创新”的作风，竭诚为各地政府机构、科研院校、券商、律师事务所、会计师事务、上市公司及各细分行业企事业单位提供富有战略意义的咨询服务。
公司愿景：成为一家备受客户尊重的国际化综合咨询企业。
公司使命：帮助客户掌握市场先机、研究发展战略，为客户决策提供依据。
企业核心价值：调查研究市场，解决客户问题，帮助客户成功!
