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随着人们对高品质食物的不断追求，以及各类连锁经营模式的广泛发展，冷冻面团技术应运而生。冷冻面团技术因具有延长货架期、防止老化、便于冷藏和运输等优越性，在国内外食品工业得到了广泛的应用…
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国产红酒达到顶峰后正快速下滑。公开资料显示，国产红酒销售额在2016年达到顶峰后，便开始逐年下滑。2016年我国红酒市场规模为613.49亿元，2021年为301.79亿元，同比2020年下降4.48%。
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番茄是世界范围内广泛栽培的作物，营养价值极高，既是蔬菜，又有水果的特征，有“菜中之果”和“平民水果之王”的美称。由于番茄及其制品的独特食用、保健及辅助治疗的功效，在世界农业生产和贸易…
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草莓是不少民众喜爱的水果，也常被用来装饰蛋糕。草莓每100克就含有66克的维生素C，是水果中含量较丰富的种类。这些丰富的维生素C可以抑制黑色素的增加，帮助防止雀斑、黑斑的形成，还可以增加抵…
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鸡排作为国内小吃的霸主，如今已深入人心，无论在城市街头，还是乡镇街道，各式各样的鸡排店随处可见。从行业整体来看，鸡排小吃行业的发展起步较晚，但是潜力巨大，具备着相当深厚的经营前景。
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近年来，随着国内居民收入的增长以及食品消费的升级，火锅料因其营养、安全、便捷的特性，日益受到消费者的青睐，销售规模持续扩大，使得行业整体利润水平不断提高。同时，随着国家对食品安全的规…
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伴随全球社会经济的迅速发展壮大，再加上人们生活水平的快速提高，人们平时吃的食物中，猪肉食品逐渐成为重要组成部分，这样的话，猪肉制品行业就会快速的发展起来。在对猪肉制品进行加工的过程中…
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随着国家经济的发展，以健身房和营养食品专营店为主要销售渠道的运动营养食品，逐渐从单一销售渠道向多元终端销售渠道转变，并与更多喜欢在家健身、运动的客户群体靠拢。
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我国是世界重要的肠衣出口国，近年来出口量一直处于世界首位。我国生产的肠衣，具有皮质透明、润滑柔软、富有弹性等特点，在国内、国际市场享有盛誉，曾占到世界肠衣出口量的一半以上。近年来，由…
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随着科技的发展和生活水平的不断提高，人们对饮食和健康的要求也越来越高，与普通玉米相比，鲜食玉米因其风味独特、适口性好、营养丰富、易于食用等特点而深受消费者青睐，又因其生长期短、种植成…
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